散らし壽司 散壽司飯

魚生沒有講究，愛吃啥放啥，有啥放啥。。。配菜的話可以放蓮藕啊，香菇啊，只要喜歡就好

用料  

散らし壽司 散壽司飯的做法  

1. 電飯煲燒飯，比一般少一點點水，壽司醋加鹽和糖混合，趁熱拌入米飯，吹涼

2. 昆布拂去灰，加水浸30分鐘，加醬油、味醂煮開，放香菇丁，煮到香菇丁軟身，大火收汁，放涼備用

3. 做玉子燒，4蛋做起來方便，實際大概用到1/3

4. 牛油果切丁備用

5. 三文魚、金槍魚切丁，備用

6. 壽司飯盛出來，略壓平，所有配料分散鋪開，最後撒一點紫蘇葉絲，還可以撒點黑芝麻。拌上芥末醬油就可以啦

小貼士

兩人份