適合懶人的散壽司飯

年前看了一部日劇《昨日的美食》，有很多易操作又實用的菜譜，最近在家無聊，仿製了期中的散壽司飯，因爲沒有三文魚，被迫做成了全素版本的，結果味道還不錯，很消耗米飯🤣

用料  

適合懶人的散壽司飯的做法  

1. 電飯鍋煮飯，利用煮飯的時間可以準備其他的材料。製作壽司醋，把80ml白醋、50克糖、3克鹽倒入小奶鍋，開小火加熱到白糖全部化開就立刻關火，千萬不要煮沸，倒進小碗裏涼着備用。黃瓜切成小片撒上鹽拌均，醃20分鐘。炒鍋放入油炒雞蛋，加少許鹽，不要炒老了，凝固變色後就差不多可以關火了
   

2. 米飯煮好後，倒入涼好壽司醋拌均

3. 把醃好的黃瓜水分擠幹，和炒雞蛋一起倒進米飯裏攪拌

4. 撒上芝麻，完工🍚
   

小貼士

如果有三文魚，還是加入烤三文魚的碎塊會更美味