【型男煮意】勁辣肉沫醬撈麪
撈麪其實很簡單，重頭戲是祕製的勁辣肉沫醬。用料主料花肉500g蒜頭350g~400g辣椒350g~400g輔料柱候醬350g~400g水適量【型男煮意】勁辣肉沫醬撈麪的做法把花肉切碎（大小適中，有肉粒感）備用；碎花肉、辣椒、蒜頭放入攪拌機裏...
毛辣醬肉沫
夏天沒胃口怎麼辦？我教一貴州的下飯菜。下飯菜顏色鮮豔，味道香辣酸爽而不膩。用料尖椒切圈15-20個番茄切丁兩個豬肉切沫半斤姜一小個花椒粉半小勺蒜5-6瓣鹽半平小勺毛辣醬肉沫的做法尖椒切圈，番茄切丁，豬肉切沫（澱粉拌一下...
肉沫辣椒醬
用料鹽克肉沫辣椒醬的做法把辣椒打成末打肉糜炒肉末，把水分炒乾薑末蒜末把辣椒放進去加生抽2勺加老抽3勺，小火10分鐘...
肉沫醋辣椒
用料青椒十個肉沫適量薑絲適量生抽4勺醋2勺蠔油1勺肉沫醋辣椒的做法都切小塊，準備好材料適量油，炒香薑末蒜末，放入肉絲翻炒至變色放入辣椒，所有調料翻炒開動咯...
辣椒牛肉沫
超級下飯，基本是不會失敗的菜式用料牛肉適量味極鮮醬油適量小紅辣椒，姜，蒜適量芝麻適量雞精適量，沒有可不加辣椒牛肉沫的做法蒜跟姜切沫（不喜歡吃薑的可以直接放姜粉），小紅辣椒切小粒鍋裏放油，將步驟1的材料放油裏爆香將牛肉...
勁辣蒜辣醬
家裏的婆婆超喜歡吃辣醬，碰巧超市的小米椒做特價，果斷買了兩盒（才一塊六），心血來潮親自試做辣椒醬，^_^用料辣椒200克蒜1.5個鹽適量糖適量調和油適量香油適量醋一匙醬油兩匙勁辣蒜辣醬的做法這次選用超辣小米椒，首先要把小米...
勁辣小炒蛋
分量：2人份用料湖南椒5根雞蛋3只香辣豆豉20克蒜3瓣鹽適量花雕適量生抽適量勁辣小炒蛋的做法將雞蛋冷水下鍋，煮熟；煮雞蛋的時間，將湖南椒洗淨，切成顆粒裝。蒜也切粒雞蛋煮熟後，立馬撈出放在冷水中浸泡5分鐘；然後剝殼，切片平底...
辣椒釀肉沫
這道菜是學我媽媽的，她做的這一道菜，開胃很好吃。用料澱粉1勺蠔油1勺醬油1勺鹽1克料酒2勺肉末100克尖椒5個辣椒釀肉沫的做法辣椒洗淨切兩邊，豬肉攪碎成肉末，放入鹽，糖，生油，生粉，醬油，各少量。然後把肉沫放進辣椒裏在另外調味...
肉沫辣椒盒
肉的濃香配上青椒的微辣，鮮爽香濃用料五花肉青椒味精鹽香菇澱粉花生油醋肉沫辣椒盒的做法青椒切段，再對切。怕辣可以挑掉筋。肉沫、香菇調好餡澱粉勾芡，放涼。油熱後，下鍋。我用的是平底鍋兩面煎好後出鍋噹噹噹當~~~~喜歡...
勁爆香辣蝦
用料海白蝦15-20只黃豆芽適量桂皮八角1-2幹辣椒絲5-10個辣椒紅油1-2勺辣椒醬2-3勺香辣牛肉醬2-3勺白酒適量勺老薑1幹紫蘇葉適量勁爆香辣蝦的做法海白蝦加工，去掉頭部眼睛位置。減掉蝦腿蝦鬚，蝦腔去沙包，去蝦線。切蔥薑片...
肉沫釀辣椒
用料老抽1勺生抽2勺蠔油2勺澱粉3勺青椒5個料酒1勺雞蛋1個肉末300克蔥2根肉沫釀辣椒的做法辣椒買回來洗乾淨，切開兩邊把中間的籽去掉，瀝乾水備用豬肉買回來洗乾淨就剁碎，有條件的可以用剁肉機可以快一點，然後就放一點料酒，...
勁辣沙司
將所有原材料均勻攪拌即可。冷藏保質期4-5天左右。用料大蔥適量大蒜4瓣姜小塊辣椒油2大匙醬油2大匙醋2大匙白糖適量胡椒適量勁辣沙司的做法所有配料均勻攪拌。小貼士配量表中份量爲一份涼菜使用的量。...
辣椒肉沫
用料醬油3勺肉末80克鹽20克豆瓣醬2勺辣椒一把辣椒肉沫的做法買豬肉讓老闆加工好辣椒切碎熱油炒肉沫變色即可加鹽加辣椒重點加豆瓣醬加醬油混合炒個2分鐘即可出鍋小貼士豆瓣醬是重點還有就是切辣椒是戴個手套現在我的...
辣椒炒肉沫
天氣熱，沒胃口，總想吃點酸辣的，香辣的，或者夠涼的東西才覺得舒服，來一盤辣椒炒肉雜吧，保證你們胃口大開，清盤咯😊用料鹽3克肉末100克醬油2勺米醋2勺花椒10粒大蒜6瓣辣椒100克神祕調味品藿香一枝沒見過的可以換成香菜或者蔥絲...
肉沫梅乾菜蒸餃（嚼勁十足）
非常有嚼勁的😹我不會包餃子，湊活看看用料梅乾菜1把豬肉100克小蔥1根生抽1勺水一碗（梅乾菜肉沫用）耗油1勺鹽2克五香粉1勺黃豆醬1勺麪粉180克澱粉30g開水60克涼水60克肉沫梅乾菜蒸餃（嚼勁十足）的做法開水燙麪（麪粉+玉米澱粉），...
肉沫辣椒
用料豬肉200g青椒7個蔥半根姜半塊蒜3瓣雞精半勺味精半勺肉沫辣椒的做法蔥薑蒜切成丁肉打成沫青椒切丁備用放入適量食用油蔥薑蒜爆出香味放肉沫翻炒後放入老抽（糖）再放入辣椒翻炒後放鹽、味精出鍋放雞精少量...
勁爽麻辣魚
吃了幾天清淡的飯菜，嘴巴沒味道怪想念這一口麻辣魚的用料免漿魚片300克配菜若干蔥花30克蒜泥20克辣椒幹10克花椒5克勁爽麻辣魚的做法輔料飛水過入容器，主料過水放入容器熱鍋下油，下一半小料，再下調料一起燒開倒入碗中，放上...
勁辣牛蛙
用料牛蛙黃瓜小米椒線椒香菜香蔥生薑大蒜郫縣豆瓣醬生抽糖勁辣牛蛙的做法準備以上材料，牛蛙，黃瓜，朝天椒，線椒，生薑，大蒜，香菜，香蔥，郫縣豆瓣醬鍋裏水燒開，下牛蛙，焯水到變色後撈出過涼水。控淨水備用開始熱鍋，油燒熱，爆香姜蒜，再加...
辣子炒肉沫
用料辣椒麪少量辣椒8根蒜苗4根肉沫200克生薑三片洋蔥三片幹鹹菜100克鹽適量孜然兩勺勺生抽一勺辣子炒肉沫的做法所有食材切好備用，鍋燒熱，倒入菜籽油進行翻炒，加入適量料酒、生抽、孜然、胡椒粉、雞精和鹽，再加入少量的辣...
勁爆辣子
今天是2018年第一天。祝福下廚房的美食達人們元旦快樂🌷奉獻給大家第一道美食《勁爆辣子》，預示着我們的生活在新的一年更加紅紅火火。用料小紅辣椒30個蒜3大粒姜3小片芝麻適量花椒20粒十全香適量孜然粉適量蒸魚豉油少...
肉沫酸辣粉
用料紅薯粉1把肉餡適量蒜4瓣乾紅辣椒7個生抽3勺白糖半勺老抽半勺醋3勺芝麻適量蔥花適量花椒20粒辣椒粉2勺食用油適量花生米適量肉沫酸辣粉的做法提前泡軟紅薯粉，煮上紅薯粉，大火十分鐘調調料:蒜末，蔥花，4個幹辣椒，辣椒粉，芝...
辣炒牛肉沫
用料牛肉克小米辣螺絲椒薑片大蒜瓣蔥辣炒牛肉沫的做法熱油放入蔥薑蒜放入牛肉沫，放入生抽糖鹽料酒翻炒放入辣椒翻炒出鍋。...
勁辣炒麪
家裏食材有限，我用有限的食材做出了無限的美味😇哈哈哈哈……雖然有自賣自誇的嫌疑，不過的確很香喔，又香又辣～😈用料麪條一人份黃瓜半根雞蛋一個小米椒一到兩個生抽適量老抽適量花椒油少量郫縣豆瓣醬半勺蒜一瓣胡椒粉適量...
勁辣皮皮蝦
多汁肥厚，鮮嫩勁辣。。。用料皮皮蝦1斤半蔥薑蒜適量郫縣豆瓣適量豆豉適量青紅線椒適量食用油適量糖適量花椒適量勁辣皮皮蝦的做法皮皮蝦用清水洗淨，用刷子將蝦殼清洗乾淨。蔥和辣椒切段，薑切片。鍋內放入油燒熱放入皮皮...
麻辣勁爽！q彈🈶咬勁，麻辣香乾
特別喜歡吃麻辣豆乾。但是老覺得外面做的不夠味兒，親自操刀，不用白豆腐這次用的豆腐乾做的，很好吃😋用料白豆乾400克白芝麻20克小石窖麻辣香鍋料1罐鯉魚牌菜籽油適量勺大蒜2瓣生薑3片麻辣勁爽！q彈🈶咬勁，麻辣香乾的做法材...