萬能軟歐包，幾天還是軟軟的，隨意改餡料一次發酵
我用小美揉的面，配料就這些，你們用廚師機各種機器轉換就行。用料高筋麪粉260克雞蛋（50克左右）1個冰純牛奶150克蜂蜜25克全脂奶粉25克耐高糖乾酵母3克鹽3克細砂糖15克黃油15克萬能軟歐包，幾天還是軟軟的，隨意改餡料一次發酵...
中種法三天還是很柔軟的乳酪包和金槍魚包
記第一次用中種法。以下配方我一分二做了兩種，各10個。用料種麪糰（我是兩種麪包的量一起做的，做的少可以減半）高筋麪粉420克牛奶270克酵母6克糖10克主麪糰（以下是配合一半種麪糰）高筋粉80克低筋粉20克糖40克（金槍魚包30克）酵...
波蘭種吐司，放個3天還是鬆軟的哦
閨蜜吃了我的這款吐司說“絕了！”是的，口感那是相當鬆軟，而且製作也簡單。可以列爲家裏常做款哦～方子是2個450克吐司盒的量。～～～～～～～～～～～～～～～～～～1個450克吐司盒，看這裏哦：🍞波蘭種：高筋粉（100克）水（100克）酵母（1克）🍞主麪糰：牛奶（75克）雞蛋（45克）耐高糖酵...
超軟放兩三天還是很軟的奶酪包方子
奶酪包方子用的金大旺老師的港式吐司，網上的奶酪包方子很多網友說放到第二天會變硬，有一次做吐司的時候腦洞大開，想到用吐司的方子做奶酪包，結果讓人驚喜餡料用的圓豬豬老師的方子，很好吃之前不明白奶酪包爲什麼會這麼火，做...
艾草青團皮～軟糯幾天不變硬
二十四“味”節氣之·清明🍃，吃個青團，春天才圓滿，每年清明前後，艾草就成了團寵主角，把綠意揉進糯米粉中軟糯柔韌還帶有清淡卻悠長的青草香氣，餡料香甜，豆沙餡甜而不膩，黑芝麻餡滿嘴香甜，肉鬆鴨蛋黃餡鮮美誘人～艾草泥、艾草汁的...
放兩天還是柔軟的吐司
這個配方用料簡單，製作過程快速。一次發酵節省了很多時間，全程3個小時差不多就可以完成了。真正動手操作的時間就只有整形的時候，大概10來分鐘就夠了。其他揉麪，鬆弛，發酵的時間都可以去做其他事情用料高筋麪粉260克雞蛋1...
放三天還是很軟的港式吐司
金大旺老師的方子，稍有改動。。家裏沒有奶粉，就沒放😂牛奶替換了水，增加奶香～含水量大，但揉出膜之後並不怎麼粘手，塑形容易～最最重要的是成品組織超級細膩，放3天之後還是依然柔軟～我最愛的吐司方子no.1😊用料高筋麪粉260克糖40...
💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的蛋黃酥
配方10個量油皮：油酥比20:12用料✅油皮中筋麪粉110克豬油36克白砂糖18克水40克✅油酥低筋麪粉80克豬油40克✅餡烏龍餡250適量新鮮鴨蛋10個朗姆酒或者高度白酒適量黑芝麻適量新鮮蛋黃1.5個💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的...
隔天還是鬆軟可口的酸奶小餐包
這款真的是我吃過最鬆軟的小餐包，即使第二天食用也很軟，麪粉我用的金龍魚高筋麪粉，麥香十足，好吃。水的用量，大家根據自己麪粉吸水性調節，加水可以預留10克來調整溫馨提示，麪包吃不完可以常溫儲存，放入袋子裏或者用專門的麪包...
放三天都是軟軟糯糯的艾草青團
清明節前與家人郊遊偶然採摘了一次艾草，做了艾草青團，從此一發不可收拾喜歡上了艾草特有的清香，得空就出去覓艾草，家人也一起幫着採摘，現冰箱裏凍了好多，估計可以吃上大半年，自己也總結出一套方便又實用的製作方法，分享給大家...
小白做青團，第二天皮還是軟軟的
清明節快到了，提前做幾個青團應應景😬疫情當前，不方便出去採艾草，就買了艾草粉，一樣好用用料青團皮配方水磨糯米粉260克普通小麥粉40克花生油20克艾草粉20克白砂糖40克水（加入艾草粉）200克水（和麪用）適量鹹蛋黃肉鬆餡鹹蛋黃8...
三天還會軟軟的紅豆餐包
用料高粉325糖40鹽6冰水150酵母6雞蛋1只常溫軟化的黃油48g三天還會軟軟的紅豆餐包的做法溼料混合好加入乾料，廚師機慢速攪拌到快抱團的時候撒入鹽，麪糰抱團後加入常溫軟化好的黃油攪拌到黃油融合快檔攪拌到可以拉出擴展...
常溫儲存4天還是很軟的日式生吐司
1.配方里的是450克模的兩個量2.老面成品共250克，可做6個吐司，3.老面所有材料拌勻成團就可以了，室溫發酵到3倍大，冷藏儲存3天，冷凍很久4.這是一款更適合手撕的吐司，很軟很細膩，室溫放4天還是很好吃的，可以做三明治吐司儲存方法...
隔天還是軟軟糯糯的糯米餈/懶人版“驢打滾”
嘗試了好幾次的各種方子的做法，然後按我自己的口味綜合調整了，按這個方子做的糯米餈真的超軟，而且放兩三天都還是軟的。放黃油可以放得久一點，玉米油可能效果會打折這個分量成品大概400g的樣子，我一般一個25g，剛好16個，8個一...
放到第二天都還是軟的南瓜奶香手撕土司
參考奶香手撕土司做法用料高筋麪粉240克全麥粉30克貝貝南瓜小的半個牛奶加去皮貝貝南瓜110克雞蛋55克糖30克淡奶油35克奶粉25克煉乳30克鹽3克乾酵母3克黃油20克放到第二天都還是軟的南瓜奶香手撕土司的做法南瓜先蒸熟...
放置幾天都還軟的單餅
我媽媽從小就做給我吃單餅捲土豆絲，我心目中排名前三的是我媽媽做的飯包、單餅捲土豆絲、手擀麪，童年的味道一直伴隨着我，無論在外多麼辛苦只要吃到媽媽的味道心就會很踏實，無論吃過什麼樣的美食只有媽媽做的才最好吃😋，我...
奶香葡萄乾吐司-除了軟還是軟
湯種酵頭吐司，今天做了一個加了葡萄乾，一個白吐司，組織綿蜜用料湯種酵頭（2個450克吐司）高粉70克糖20克酵母5克水124克主麪糰高粉390克雞蛋90克牛奶90克奶粉20克糖60克鹽4克無鹽黃油50克奶香葡萄乾吐司-除了軟還是軟的做法...
放幾天依然鬆軟的腸仔包
孩子每週末回學校總得帶點麪包回學校去的，總想着能給他做點柔軟、耐放的麪包，免得過兩天變硬了口感又沒那麼好的。之前調試了幾次，我自己留在家兩個，試着放了五天還挺不錯的。用料高筋麪粉300克牛奶110克雞蛋1個35克左右...
懶人版免揉麪版煎餅，隔天還是一樣軟
想吃煎餅，又覺得揉麪費勁，學會這個做法不會揉麪，不會包餡都不是問題了。用料麪粉若干酵母若干酸菜餡芝麻餡油懶人版免揉麪版煎餅，隔天還是一樣軟的做法麪粉➕酵母➕水，混合到這種溼噠噠的狀態，開始發酵1.5小時左右，我這次水...
自制驢打滾隔夜還是軟軟的材料自制
用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉35克食用油30克牛奶200克白天適量豆沙適量克自制驢打滾隔夜還是軟軟的材料自制的做法所有食材混合上鍋蒸開鍋20分鐘自制黃豆麪，黃豆烘熟打粉備用蒸好的麪糰揉一下擀成薄片抹上紅豆沙，外面...
超級鬆軟拉絲牛奶麪包🍞（第二天還是軟軟喔）
試了好多方子，就算有手套膜做出來的麪包外殼都好硬，密封好放到第二天整個麪包都硬的跟法包一樣。經過多次失敗，終於做到這個裏外都鬆軟，還有拉絲的麪包，重點是放到第二天麪包還是軟軟的。我之前一直用的是新良的高筋麪包粉...
放幾天都很軟的芝士腸仔包
用料脆皮腸8根高筋麪粉190克低筋麪粉35克黃油25克酵母3克細砂糖28克鹽3克蛋清30克芝士粉放幾天都很軟的芝士腸仔包的做法把除黃油以外的所有材料混合放入料理機或者麪包機，選擇和麪功能，約15-18分鐘。隨後把黃油放進去，...
此配方做出的驢打滾無比軟糯，放一天還是軟的
小的時候總是有商販串衚衕叫賣，那個時候的驢打滾都是師傅們純手工製做的，味道非常的地道正宗，賣驢打滾的三輪車總是被我們這些小孩子圍着，大家都很喜歡吃如今已經沒有沿街叫賣的商販了，我想吃的驢打滾的時候就會到賣小吃的...
芝麻紅糖餅 柔軟勁道 涼了還是軟軟的 附細節視頻詳解
小糖餅做法很多種，發麪的，酥皮的，今天這個方子是燙麪的，麪食裏面最快手的，零失敗，按照步驟走，你也能烙出這樣柔軟勁道涼了也不硬的小餅。用料麪粉300克滾燙的開水190-210克糖餡部分紅糖兩勺麪粉一勺芝麻一勺芝麻紅糖餅柔軟勁...
超軟麪包，超級軟，室溫放置兩天還是軟的
鄙人一個菜鳥新手，試了無數方子，直到這個方子才做出異常香軟的麪包，寫下過程馬克一下！我覺得一這個過程一定要有耐心，全程不能跑遠了，要觀察，觀察，用心。起碼要有連續三個小時的時間來做，三個小時，辛辛苦苦，纔出幾個小麪包，確實不...