Q彈綠西米糉
第一次做西米糉子，也是第一次吃西米糉子，味道別具一格！豆沙餡的方子：用料綠西米半斤糉葉適量水100克植物油2勺白砂糖20克豆沙餡適量Q彈綠西米糉的做法糉子葉的清洗就不再說了，豆沙餡我是剛炒好的小的分成16克一個綠西米有...
又軟又Q晶瑩剔透的西米糉
端午節前網上流傳起做西米糉的吃法，我也嘗試着做了一些，好吃很Q也很韌，不適合老人們吃，我就開始琢磨，經過多次實驗終於成功。又Q又鬆很爽口，吃過的人都說好吃。食物是共享滴…大家也來試試做一做，若你們也認爲好吃我很開心哦...
清涼一夏西米Q糉
晶瑩剔透，QQ彈彈，清涼一夏。用料西米150克糖20克食用油20克糉葉10張糉線適量清水300克左右清涼一夏西米Q糉的做法先準備好棕葉，洗淨，用開水泡10分鐘。再拿出來，正反面擦淨。清水倒入西米中，攪拌一下，再把多餘的水倒出來。西...
簡單快手Q彈寧波年糕
我特別愛吃軟Q的點心，除了涼糕、麻糬，像寧波年糕，因為半夜突然想吃炒年糕，備料到蒸好不到一小時，放涼久可以馬上吃囉！😋😋😋😋😋用料糯米粉100g粘米粉60g溫水(65度左右)110-115g無味食用油1TSP簡單快手Q彈寧波年糕的做法將...
【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟
發現網上有水晶餃子粉，省的再自己調配粉料🤭🤭🤭用料水晶餃子粉100克沸水80ml鹽1克豬油10克蝦仁餡300克【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟的做法稱量：水晶餃子粉100克，豬油10克，鹽1克備好的鮮蝦仁餡15克一個，事先搓圓只是圖包制過程方...
Q彈麻糬
第一次寫寫菜譜，有什麼遺漏的，親們記得在評價裡問回我，我會在評價裡補充翻的///抱臉用料麻糬粉100克黃油25克雞蛋（全蛋）1個配料（葡萄乾，芝麻）30Q彈麻糬的做法加入麻糬粉，牛奶和雞蛋一起攪拌攪拌前先預熱烤箱190度10分鐘（我家烤...
香菇綠豆糉
這是我入廚以來收穫最多的一次，不僅是廚藝的練習和對食材的認識，更重要的是自我修行的提升。糉子吃過不少，茹素前還特別喜歡五花肉餡的還有肇慶的裹蒸糉，在這之前從來沒想過也沒打算過要自己包。上週末買菜的時候路過一米...
入口即化♡Q彈嫩蒸蛋
超簡易用料雞蛋1人份一顆乾燥香菇一隨意高湯或高湯塊鹽適量水入口即化♡Q彈嫩蒸蛋的做法泡開香菇，泡好再開始動工。香菇蒂頭切掉(可以留着炒菜時爆香)香菇切片,塊都可，或是任意自己喜歡的形狀。「水及高湯用量米杯」我...
一口Q彈甜蜜～香芋水晶西米糉，蜜紅豆西米糉
酥餅剩下一些香芋餡，端午節也要到了於是想到了用來包西米糉吧！餡料可以換成水果餡，豆沙餡，蜜豆餡都是一樣的。用料👇蔓越莓香芋西米糉小西米200克椰子油兩勺（30克）糖2勺（20克）清水110ml左右糉葉適量棉繩1卷蔓越莓香芋餡適量👇...
Q彈鳥蛋
男女老少全家人都愛吃~用料鳥蛋1斤白糖2勺黑糖3勺冰水1盆Q彈鳥蛋的做法鳥蛋洗淨冷水下鍋，水開後煮5分鐘。撈出放冰水盆中。這樣做出來的鳥蛋外層會比較Q彈哦~之後剝蛋殼。加入白糖紅糖攪拌均勻。放入密封的盒子，入冰箱...
彈牙格子Q
臺灣的夜市美食不是鬆餅是格子Q用料木薯粉160g砂糖30g鹽2g堅果油或任何液態油40g（油減少會沾鍋）牛奶或豆漿或水140g～160g雞蛋1個泡打粉2g(也可不加，單面格子不明顯）低筋麵粉(全麥麵粉）20g綠茶粉、可可粉，紅薯粉，蔥花，芝麻10g+-...
Q彈芋圓水晶糉（西米版）
端午節應節做個高顏值又Q彈的水晶糉用料西米250克糉葉36片細砂糖10克水若干橄欖油（無味即可）10克紫薯粉5克芋圓半碗奧利奧櫻花餅乾兩塊去夾心磨粉奧利奧青梅味餅乾同上豆沙20克（可換）抹茶粉5克Q彈芋圓水晶糉（西米版）的做法...
又香又糯又Q彈的西米糉
端午節快到了，相較於傳統的糉子，在這個季節，清甜、透明而充滿彈性的西米水晶糉，不僅在味覺還是視覺都更吸引人。這世間的任何事和物都有自己的語言，表達着自己的心緒。恰如其分是讓人最自在最愉悅的，正如這款西米糉，在時間裏...
【自製午餐肉】緊緻Q彈
午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香，煎炸炒全能，特別是現在這寒冷的冬季，它絕對是小火鍋的好搭檔用料梅花♣️肉1000克澱粉80克麪粉80克雞蛋1個水適量蔥姜水50ml糖20克鹽20克蠔油1勺紅曲粉4克【自製午餐肉】緊緻Q彈的做法梅花...
Q彈麻薯
都是我愛吃的零食，預拌粉製作簡單快捷用料雞蛋25g麻薯預拌粉125g大豆油28克牛奶73克Q彈麻薯的做法這是我買的麻薯預拌粉，上面也製作方法【包裝袋上面的製作方法，可以參考】將所有材料混合，用和麪棒4檔（低速）攪拌均勻；然後用9...
清涼Q彈西米水晶糉
我很喜歡吃傳統的糯米糉子，超級多餡料的裹蒸糉，蘸白糖吃的梘水豆沙糉，但是有時候只想解解饞或應節，吃完一整個又太撐不好消化，而且夏天總想吃點冰涼的！現在很多地方地方都有賣水晶糉，感覺跟冰皮月餅一個概念，用其他材料替代不...
Q彈西米水晶糉
西米是人工加工成的澱粉粒，含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可...
Q彈蜜豆西米糉
萬水千山糉是情~一起傳承端午糉文化！Q彈蜜豆西米糉香甜不膩，大愛！亦可添加牛奶、紅糖、維C果汁等嘗試不同美味。😋------------------------------成功的祕決就是不斷修煉，才能總結出適合自己的經驗。用料西米320克白糖60...
Q彈年糕
用料東北大米水Q彈年糕的做法米頭一晚浸好，用手提攪拌棒攪碎放入蒸布上蒸30分鐘蒸好趁熱用慢磨機攪出剪斷Q彈有嚼勁...
Q彈粉嫩的水晶西米糉冰星糉（三角糉的包法）
用料水媽媽粉西米400克糖30克蘆葦葉100張椰漿50克水50克棉繩6根Q彈粉嫩的水晶西米糉冰星糉（三角糉的包法）的做法西米加白糖放椰漿和水攪拌均勻，水一點點的放，不要讓西米結塊蘆葦葉放煮鍋中煮沸後繼續煮五分鐘，不要煮久了，時...
Q彈水晶糉（西米糉）
用料紫薯1個蜜薯1西米500克糖100克糉葉30片Q彈水晶糉（西米糉）的做法糉葉刷乾淨，剪掉頭尾待用蜜薯去皮切成小顆粒加入50克白糖醃拌待用紫薯去皮切小塊加入50克白糖醃拌待用某寶買的西米鍋里加入多些的清水燒開（一定燒開）倒...
西米糉
用料糉葉20張水草幾條（可撕開）西米250克水150ml植物油2勺白砂糖3勺餡:紫薯適量白砂糖適量西米糉的做法餡料:先蒸紫薯，再搗爛，加入適量白砂糖備用糉葉和水草煮一下，水草要撕開，撈出來洗乾淨備用西米加入白砂糖、植物油攪拌均...
Q彈糯米池
第一次整糯米池比外面好吃多了簡單Q彈美味餡多用料糯米粉150克子母純牛奶270ml粟米粉45克玉米油15克芒果適量個椰蓉適量白砂糖45克Q彈糯米池的做法我們首先把糯米粉粟米粉牛奶糖一齊倒入盤子攪拌均勻然後過篩兩次滾水...
Q彈蝦丸
因為好少在出邊買丸食，自己整無添加，健康用料急凍蝦肉180克鹽少許紅薯澱粉1勺肥豬肉30克Q彈蝦丸的做法我買呢隻蝦肉蝦肉洗淨同其他材料混合放入攪拌機打成肉漿水滾熄火，用虎口位唧出蝦丸，全部唧好再放入另一盆清水浸2分鐘...
西米水晶糉（軟糯Q彈）
端午節將至，今天小翠跟大家分享西米水晶糉的做法，口感軟糯Q彈👇🏻用料西米500克細砂糖100克玉米油60克糉葉適量（半斤）紅豆沙500克開水500克線🧵1只西米水晶糉（軟糯Q彈）的做法糉葉洗淨放鍋裏開水煮3分鐘～撈出來瀝乾水備用紅豆...