泡椒牛蛙（微辣極簡）
好久沒有吃牛蛙了，外面的又怕處理的不乾淨，打算自己嘗試做一下。特意買的貴陽辣椒。做出來的味道不辣，只有酸、麻的口感。可能自己比較能吃辣！份量足夠3女生的量！用料牛蛙3只蛋清1個（適量）大蒜1個生薑切片適量燈籠泡椒10個小...
美極香辣蟹
終於開漁了，近日梭子蟹大量上市，本地人愛吃清蒸、蔥油，對於無辣不歡的我來說，香辣蟹纔是真愛啊，這香辣蟹看起來是個大菜，貌似頗有難度的樣子，其實找到合適的料汁簡直太簡單，推薦雀巢旗下的“美極”鮮辣汁，哪怕沒有小米椒和花椒...
酸辣雞爪，微微酸微微辣
喝早茶必點鳳爪。希望常去的酒樓挺得過這個疫情吧！這個雞爪適合不喜歡太酸和太辣的大人和小朋友。用料雞爪1斤（約12只）生抽約30-35克蠔油10克陳醋10克白醋5克冰糖10克薑片7-8片蒜頭4瓣切片青椒1個小紅椒1/2個檸檬4片香菜...
極簡 微波爐 烤番薯
冬天早餐快手的美食～用料番薯廚房紙打溼極簡微波爐烤番薯的做法番薯洗乾淨廚房紙巾打溼，包裹番薯，番薯不能太大，太大要對半切，切面朝下微波爐10分鐘，中間開啟看看，如果廚房紙幹了就再開啟水龍頭滴幾滴打溼廚房紙。十分鐘後，掀...
極辣水煮魚
紅彤彤的辣椒，鮮嫩的魚片，還很有效果的用一不鏽鋼盆裝着，乍一看以爲哪家川菜小館的水煮魚吧？還要特別感謝一米九帥哥在重慶帶回來的水煮魚料，纔能有機會有一次叫我施展廚藝，水煮魚出品後，我和lg邊吃邊辣的噝噝啦啦的講着過癮...
極香微辣風情意麪
大蒜、香芹、培根、金槍魚、淡奶油，每一味食材都帶來不同的香味。經過加熱、混合以後再滋生出複合香味，讓整份意麪的香味層次豐富一波接一波的襲向味蕾。同時幹辣椒捎帶出的些許辣味，有鎮靜的功效，讓這份意麪極香卻絕不容...
小龍蝦之微微微麻辣
作者本人自詡——趙阿姨（小姐姐的年紀過了🤪）本人從小喜歡吃東西，受家庭影響有個小夢想——做個美食家，有自己的美食專欄。前年開始自己以『Z小調』的專欄名，在朋友圈分享一些做飯心得，朋友們反響不錯。做飯吃是我緩解工作...
麻辣北極蝦
用料北極蝦乾辣椒適量辣椒醬適量花椒少許麻椒少許姜少許蔥少許蒜少許水澱粉少許糖少許鹽少許料酒少許生抽少許清水少許麻辣北極蝦的做法油燒熱，放入幹辣椒、辣椒醬炒香倒入解凍的北極蝦翻炒倒入姜、蔥、蒜糖、鹽、料酒...
微微微辣的奶油蘑菇湯
一直覺得，濃湯是屬於冬季的食物。在我心裏能與冬天聯繫起來的食物不多，像是火鍋，羊湯與熱紅酒。它們能給我帶來團圓的感覺，朋友們要圍坐在一起，擠在沙發上，吃吃喝喝直到滿頭大汗纔好。而濃湯不是，對我來說，濃湯更應該是清冷的...
微微微辣 醬香口味“麻辣香鍋”
照顧沒法吃太辣的同志。用料蔥伴侶甜麪醬25克蔥伴侶豆瓣醬20克郫縣豆瓣醬10克乾紅燈籠椒五六個白洋蔥半個尖椒1根芹菜1根大蒜1頭生抽15克植物油30克糖5克蠔油10克鹽適量克白芝麻適量香菜1棵各類自己喜歡的食材需要過...
小龍蝦豌豆蓋飯(微微微微辣版)
標題要加這麼多個微呢，是因爲我要是託縣辣椒，託縣辣椒是不辣的，是香的。我們家有一個四歲的小朋友他也吃不了辣的，所以我基本上都不會太辣。小龍蝦呢，是吃腐食的。所以在做的過程中一定要把小龍蝦做熟，可能有的人看了就會說...
微麻微辣麻辣燙
孩子們都大了麻辣燙成功的吸引了他們的注意力！外面的不衛生還辣，自己做起來！萊蒙說媽媽你不做甜品了，那你以後開麻辣燙店吧……恣意…用料郫縣豆瓣1勺火鍋底料1勺料油蔥薑蒜牛奶100克高湯或者水適量麪條和川粉各種丸子各...
極辣口水雞
用料白芝麻醬雞蔥薑蒜末蒜味辣汁特辣級黃辣椒醬芥末醋糖生抽雞精鹽麻油腰果紅辣椒極辣口水雞的做法蔥姜鋪鍋底，防止粘鍋，加熱水半鍋，蓋鍋蓋中火10分鐘即可煮10分鐘至全熟，出鍋晾涼，有條件的可用冰水浸泡，皮爽口用熱油淋在蔥...
香辣牛腩 微微辣
本來想燒土豆燉牛腩的發現家裏土豆胡蘿蔔都沒有😂😂個麼就燒個純肉吧還能做麪條的澆頭用料牛腩一斤冰糖適量姜幾片幹辣椒三個（微微辣）郫縣豆瓣醬一大勺香辣牛腩微微辣的做法牛腩清水裏浸泡二小時以上清洗乾淨鍋裏放冷水...
辣炒北極蝦
北極蝦的甜鮮搭配新鮮青椒的熱辣，夏天就是要吃麻辣蝦！用料北極蝦500g鮮青椒2個大洋蔥1個大幹紅辣椒10只麻椒少許辣椒醬少許辣炒北極蝦的做法熱鍋，倒油，油熱下幹辣椒，薑片，蔥花爆香。加入洋蔥炒炒，然後下青椒，蝦。放鹽，和辣椒醬...
微辣的辣滷
小時候爸爸經常做滷味給我吃，滷雞，滷排骨，滷牛肉…………。滷肉的香味已經刻入靈魂了。用料桂皮1塊八角4個香葉6片姜2片丁香4粒草果2個白蔻4片花椒20粒幹辣椒5個料酒2勺醬油適量鹽適量冰糖50克雞精2勺鵪鶉蛋10個牛腱子半...
香辣蝦（微微辣）
用料紅蘿蔔半根洋蔥半個蒜頭四瓣蝦看需要幹辣椒1個花椒油1湯勺辣椒油1.5湯勺食用油少許耗油2湯勺香辣蝦（微微辣）的做法洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭切片把蝦開背（儘量切深一些會更入味），如圖鍋中倒入少許油開中火，把準備好的食材紅蘿...
自制微微微微辣滷鴨脖
超級喜歡吃滷的鴨翅鴨脖，可是吧本人又不能吃辣。現在賣的絕味這些對我來說都是魔鬼辣，要是完全不辣又缺點兒感覺。自力更生、豐衣足食，決定自制微微微微微。。。。。辣的鴨脖（鴨翅的做法也類似）。用料鴨脖5根（800g）蔥半根姜5...
美善品：麻辣小龍蝦（微微辣）
微微辣，非常適合孩子或不能食辣、卻又對麻小戀戀不捨的你。沒有厚重的油膩，湯汁可以盡情的拌麪拌飯啦！感謝小美，給我們的生活帶來驚喜！用料小龍蝦2斤啤酒1瓶（330ml）蒜1頭薑絲若干蔥半根花椒適量（如圖）幹辣椒5-6根（根據自己口味...
酸辣北極蝦
用料野生北極蝦紅彩椒香蔥薑蒜郫縣豆瓣醬白糖米醋麪粉泡打粉鹽紹酒胡椒粉澱粉酸辣北極蝦的做法紅彩椒切丁、香蔥切末、薑切片、蒜切末麪粉放入兩勺澱粉和少許泡打粉4錢左右、鹽一小勺拌勻加入水和勻，放入一勺油拌勻不...
微微辣的辣子雞
喜歡吃辣子雞，卻又吃不了太辣的，於是就有了這款微微辣的辣子雞，🤗🎶用料雞腿2只燈籠椒20個青花椒50粒蔥、姜、蒜適量鹽、花椒粉、料酒、生抽、糖、十三香適量植物油適量微微辣的辣子雞的做法雞腿解凍清洗乾淨；去骨；加適量...
魚香牛肉絲（微微辣&辣）
用料牛肉（牛排）180克胡蘿蔔1/3根木耳10朵柿子椒1個姜5片蒜3瓣黃豆醬油5勺黃酒2勺鹽2勺幹澱粉2勺食用油2勺番茄醬1勺耗油1勺蒜蓉辣醬（或郫縣豆瓣醬）1勺清水適量魚香牛肉絲（微微辣&辣）的做法1、柿子椒、泡好的木耳，胡蘿蔔，...
微微微微辣的手撕包菜
作爲一名喜歡吃辣卻只能接受微微微辣的廣東人，爲了滿足自己愛吃辣又不太能吃辣的愛好，吃麻辣燙、香鍋、酸菜魚等都只能吃微麻微辣，去吃四川火鍋時必點鴛鴦鍋，先在清湯裏時唰熟再放進辣鍋裏意思意思，也算是吃到一點辣了。因...
香辣土豆燒排骨（微微辣）
用簡單的方式做世間美味這道菜湯汁不收太乾的話可以拿來拌飯蓋澆飯排骨麪大家可以自由發揮啊用料排骨500g料酒八角1-2個姜、蔥、蒜幹辣椒、花椒土豆一塊無添加釀造醬油冰糖香辣土豆燒排骨（微微辣）的做法去排骨肉腥味和...
香辣北極蝦
北極蝦很鮮美，所以沒有用任何醬料，也沒有用火鍋底料，主要用幹香料製成料油炒制而成。用料北極蝦400g油幹辣椒花椒香葉草果肉扣桂皮山萘白芷良姜大蔥生薑大蒜料酒鹽糖雞精麻辣熟花生熟白芝麻香菜香辣北極蝦的做法制五香料...