沙姜無骨豬腳
用料豬蹄1只沙姜25克鹽適量料酒適量香菜2棵指天椒4個醬油2勺醋1勺糖適量沙姜無骨豬腳的做法1.買回來的豬蹄先去掉骨頭，然後用繩子綁住，冷水下鍋煮熟。2.熟透後撈起泡冰水冷。3.然後放到冰箱裏兩個小時以上。4.從冰箱取...
沙姜蒜香排骨
注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了.按照這個方子還可以做沙姜蒜香雞亦用料排骨半斤醬油10g蠔油2勺子左右鹽適量沙糖少許麻油少許辣椒1只（不吃辣可以不加...
沙姜雞 | 誰說沙姜不好吃？
用料主料大雞腿2個沙姜50克輔料大蒜5瓣紅菜椒2個香蔥1把調料生抽白酒食用油鹽白糖白胡椒粉沙姜雞|誰說沙姜不好吃？的做法把沙姜洗淨去皮1/3用於醃製雞肉2/3用於煸鍋大蒜去皮1/3磨泥或者切末用於醃製雞肉2/3拍碎用於煸...
回味無窮的沙姜白切豬手
天氣熱一點的時候，我很喜歡吃這種白切豬手，清爽不油膩，特別是加了沙姜和花生末，香味和口感更上一層樓用料豬蹄1只料酒1勺青花椒1抓大蔥3段姜3片沙姜2塊紅蔥頭2大顆生抽1勺鹽1勺花生油適量回味無窮的沙姜白切豬手的做法菜...
無水無油沙姜燜魚頭
無油無水，鍋也不會燒黑用料魚頭一個沙姜三個芹菜一把生薑三片料酒兩勺豆瓣醬兩勺無水無油沙姜燜魚頭的做法我用的琺琅鍋，保暖性比較好，把洋蔥切絲鋪好，放薑片，加兩勺料酒把魚頭撒一點薄鹽，放入魚頭，撒上沙姜，豆瓣醬，大火四分鐘...
下飯神器——仔姜無骨兔絲
兔兔這麼可愛，怎麼可以做得不好吃白米飯又煮少了……沒有骨頭的兔兔吃得太爽口了用料仔姜1大塊辣椒好幾個泡姜2塊小米椒3個澱粉1勺郫縣豆瓣1大勺鹽一點點老抽半勺耗油1勺醪糟2勺下飯神器——仔姜無骨兔絲的做法本來也...
沙姜脫骨豬手
去粵菜館常點的一道菜。白灼豬手，肉質緊實、爽脆，有嚼頭；拆去骨頭，免去啃骨頭的麻煩，吃着過癮；沙姜，也叫山奈，增添了這道菜的獨特風味。用料豬蹄2只沙姜100克鹽2勺料酒2湯匙薑片4-5片八角、桂皮2-3個花椒一小撮白醋2湯匙冰塊...
沙姜雞
老婆最愛的口味/幸福的味道😂😍用料醬油2湯匙老抽半湯匙鹽、油、糖、雞晶、蠔油少量幹沙姜3片草雞半隻沙姜雞的做法用料攪拌均勻在雞身上按摩幾分鐘——入味作用大火煮4-5分鐘轉小火煮8-10分鐘起鍋、剁塊、上盤、拍照...
回味無窮的沙姜雞腳
吃一次就會愛上這味道～用料雞爪12只沙姜20克姜一小塊辣椒2個蒜一整個料酒2勺冰塊/冰水適量陳醋、白醋、鹽、醬油、白砂糖少許回味無窮的沙姜雞腳的做法雞腳、沙姜、蒜頭、辣椒、生薑洗淨。沙姜、蒜頭剁成末，辣椒切成小...
【沙姜雞】
一道好吃的菜，絕對少不了調料！調料，對一道菜的影響，絕對是佔統治地位的。今天就是這味沙姜，完全開啟了我的食慾~別看沙姜帶了個姜，它和辛辣卻沾不上太大關係，特別的是它那辨識度極高的香氣，自帶迷人色彩！經常在外面店裏吃椰子...
無骨爽滑香沙姜豬手
最近弄了兩次沙姜豬手，孩兒爸讚不絕口用料沙姜5塊豬蹄1只料酒2勺鹽2小勺克油1勺克乾淨冰水1盆，浸沒豬腳爲止無骨爽滑香沙姜豬手的做法豬手叫賣家起了骨，回家洗乾淨晾乾水然後鋪開撒一層薄鹽，醃製20分鐘。像卷壽司的手法把...
無敵好吃的🈚水沙姜雞鍋
據說沒有一隻雞能活着走出廣東。哈哈是的，我們無雞不歡，吃雞的方法有好幾百種呢！用料三黃走地雞半隻單片木耳適量沙姜粉三勺生粉半勺雞粉4分一勺鮑魚汁一勺XO醬4分三勺生抽兩勺油少許米酒勺老抽半勺姜一大塊蒜頭幾個蔥兩...
無敵好吃的沙姜燜鴨
用料鴨肉半隻沙姜2小個芹菜1根蔥1根香菜2根生抽半勺蠔油半勺鹽適量油適量無敵好吃的沙姜燜鴨的做法準備好配菜，沙姜切成片，芹菜切成條，蔥，香菜切條鍋裏放入油，然後放沙姜爆炒鴨肉，等鴨肉變色後就可以先撈出來備用。鴨肉撈起...
沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜
姜的家族挺大的，除了生薑、薑母、仔姜、沙姜、南姜等，還有不少帶着"姜‘’字，薑黃、木姜子、洋姜等看似沾親帶故，卻跟姜沒什麼關係的姜。🔸🔸🔸🔸用料生薑1片沙姜1片南姜1片仔姜1塊沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜...
沙姜剁椒排骨
記錄📝用料剁椒適量勺沙姜1塊蒜瓣5瓣小蔥1根蠔油若干勺鹽適量生抽適量勺小米椒2個澱粉適量勺料酒適量勺白糖適量克金針菇1把沙姜剁椒排骨的做法1、剁椒用密網漏勺沖洗一下這樣不會太鹹。2、沙姜（普通姜也一樣）、蒜瓣切...
排骨山藥湯（無姜做法）
我對豬肉腥味特別敏感，所以做飯很少做葷菜，做的葷菜同事們吃都覺得挺好，但我就是能吃出腥味，要做只能做雞，雞肉腥味沒有豬肉這麼大。今天做山藥排骨湯時發現沒有姜，只有姜粉和料酒，於是湊合做吧，居然做出了沒有腥味的排骨湯！注...
懶人沙姜雞（電飯煲無敵了）
用料沙姜若干塊雞半隻或者一隻鹽若干生抽若干蔥若干食用油少許懶人沙姜雞（電飯煲無敵了）的做法1.雞洗乾淨，用廚房紙巾擦乾淨水，然後用醬油（稍微多一些，入味）來塗滿雞按摩幾分鐘2.電飯煲擦乾水，蔥段鋪底，把雞放進去，再添加適量鹽...
沙姜雞 | 無麩質+生酮友好
定了一隻180日散養的小母雞，用拆下的雞胸肉做了這道沙姜雞，可以吃到雞肉的原汁原味，且滿屋子都是沙姜的芳香分子。不用開油鍋，夏日必備養生良品😋。方子來自吃惑李大大口述，不好吃你們找他就是了。用料散養帶皮雞胸肉300克...
排骨燉土豆~無蔥薑蒜版
一位不吃蔥薑蒜的吃貨90後仙女…用料排骨500克清水適量姜3片糖適量花椒8粒八角1個土豆1個醬油2勺料酒1勺生抽1勺鹽適量油適量十三香/五香粉適量排骨燉土豆~無蔥薑蒜版的做法排骨生水下鍋，鍋內放薑片，煮至開鍋，加料酒，邊煮...
無敵好吃的荷香沙姜雞
我家熱點菜譜榜NO.1用料雞1只沙姜一大塊荷葉1張姜3片料酒1勺生抽1勺老抽一點點（大概1/5勺）鹽適量無敵好吃的荷香沙姜雞的做法全部食材，沙姜切碎，姜切絲，雞洗淨切小塊，幹荷葉提前泡軟。（荷葉我是tb買的，十幾塊錢一大包還包郵）準...
沙姜紫蘇骨（家常）
用料排骨750g沙姜10g（2/3個）紫蘇8片葉姜少許豆瓣醬5g醬油1茶勺勾芡1/3碗鹽1.5茶勺洋蔥少許糖1.5茶勺沙姜紫蘇骨（家常）的做法肋排切段氽水，撈起待用。排骨中火過油，變成黃色後撈起瀝油待用。中火炒香沙姜和洋蔥，然後下排骨。...
錫紙沙姜焗排骨
這錫紙沙姜焗排骨，因沙姜特殊的味道屈焗入大肉排骨裏產生的香味……誘發舌尖上的味蕾，非常惹味喲。用料肉排骨350克沙姜160克左右鹽適量植物油適量玉米澱粉少許錫紙沙姜焗排骨的做法錫紙鋪好，底面是雙層紙（防穿漏），沙薑切片...
豬骨高湯(無姜版)
因爲沒姜了又懶得買。綜合了好幾個菜譜，做了豬骨高湯。味道不錯。寫下來以防忘記。沒有圖片之類的。用料豬棒骨500克蝦米8只蒜頭1瓣料酒1勺鹽適量豬骨高湯(無姜版)的做法把豬骨冷水下鍋，大火直到燒開。把血水倒掉，用溫水...
無敵下飯的快手沙姜雞
說到正宗廣東菜，想了半天沙姜雞應該很具有代表性！這道菜的特點是：1⃣️準備材料簡單———除沙姜外其他都是常備的2⃣️新手友好———難度1顆星3⃣️烹煮時間短——30分鐘搞定4⃣️雞肉比較健康別看菜譜那麼多步驟，我把每個步驟...
沙姜燒排骨
用料淨排+脊骨3斤半沙姜一大塊生抽35ml陳醋5ml紹興花雕15ml食用油適量洋蔥適量祘5瓣水適量鹽適量自配燉肉料共以下九種材料花椒20粒左右八角5—6肉蔻3個草果2個桂皮2塊小羅漢果1個香葉3片紅幹辣椒5-6個陳皮絲一捏一次...