光滑的饅頭
突然心血來潮，想說很久沒有做饅頭，做幾個早上可以搭配豆漿吃的，結果還蠻不錯的用料中筋麪粉200克酵母3克水適量，每個麪粉吸水性不用，少量多次的加，太乾加水，太溼加粉克白砂糖兩勺，大概40-50克光滑的饅頭的做法這個是一發的狀...
光滑溜溜的黑米饅頭
黑米粉做法：擦乾主鍋及鍋蓋，將黑米放入主鍋，3分鐘/速度10打磨成粉，打粉時主鍋可蓋上保鮮膜，粉不會沾在主鍋蓋。用料麪粉220克黑米粉80克奶粉10克糖粉10克酵母粉1/2茶匙油5克水140克光滑溜溜的黑米饅頭的做法水、酵母、糖、...
光光饅頭
用料麪粉300克酵母3克泡打粉3克糖22.5克水175.5克豬油7.5克以下是黑麥饅頭黑麥粉300克糖20克酵母3克豬油15克水170克光光饅頭的做法合計：白饅頭511.5克，50克/個黑麥饅頭508克，62克/個小貼士麪粉100%酵母1%泡打粉1%糖7.5%...
快速揉出光滑饅頭的方法
1.視頻部分:另參考小影連結。(10分鐘/無法上傳至下廚房/需要者請微信聯我:lxy19801)2.理論部分:另參考Excel整理。(包含小貼士:所有做出光滑饅頭的要點)3.本次演示的是:低筋粉/1次發酵版。用料低筋粉250克乾酵母2.5克...
光滑肌的小饅頭
用料中粉200克糖5克鹽0.5克酵母2克水100克光滑肌的小饅頭的做法材料混合慢慢揉，不要着急，類似這樣後搓成圓長條用刀切兩枚手指寬，切的時候另一隻手不要用力去壓，放入鍋發酵發酵至一倍多大可以蒸了，冷水煮開後再蒸，大概九分...
把饅頭揉光滑的方法
用料麪粉250克水120克酵母3克糖20克把饅頭揉光滑的方法的做法用手掌最上面那裏把面揉斷，來回大概十分鐘最後整形成光滑麪糰...
牛奶小饅頭（如雞蛋般光滑）
從不會做饅頭到現做出光滑鬆軟的饅頭感覺很有成就感怎麼做出這麼光滑饅頭的跟大家分享一下以下省時省力的揉麪方法麪糰如何揉光滑一次性發酵😊用料中筋麪粉250克白糖50克酵母2.5克牛奶125克牛奶小饅頭（如雞蛋般光滑）的...
光滑鬆軟奶香味白饅頭
以前一直嘗試常溫發酵，大部分都比較失敗，偶然嘗試了冰箱冷藏發酵，效果意外好，而且每次都能成功，把方法分享給大家用料溫水（約40度左右）100克乾酵母（如安琪）10克高筋麪粉1000克牛奶500克綿白糖10克光滑鬆軟奶香味白饅頭的做法每...
光滑甜饅頭
鬆軟光滑饅頭等着你^ _ ^用料麪粉200g綿白糖20g溫水90g酵母2g玉米油10g光滑甜饅頭的做法準備材料將酵母溶於45g的溫水（不燙手）將剩下的水、綿白糖、溶解了的酵母、玉米油與麪粉混合揉成光滑麪糰。三遊標準：手光、盆光...
細膩光滑一次發酵牛奶饅頭
饅頭做過千千萬做好實在不簡單有沒有😄今天教大家如何做好基礎細膩光滑白饅頭用料普通中筋麪粉250克酵母2.2克鹽0.5克細砂糖25克牛奶140克細膩光滑一次發酵牛奶饅頭的做法細砂糖牛奶酵母酵母麪粉攪拌絮狀清理盆壁開始...
養胃光滑細膩南瓜饅頭
無需烤箱，簡單易做，光滑細膩養胃南瓜饅頭。香甜可口，迷你小小個，寶寶都可以輕易拿着慢慢啃。南瓜具有降糖降壓，排毒養顏，強身健體，健脾和養胃的功能。用料低筋麪粉250克南瓜泥80克水35克糖40克酵母4克養胃光滑細膩南瓜饅頭的...
光滑反光的南瓜饅頭
南瓜營養豐富，本來買南瓜給孩子們熬南瓜粥喝的，可是喝了一次說不喜歡喝，所以把剩下所有南瓜都蒸成南瓜饅頭吧，蒸好的饅頭她們倒是喜歡吃，口感帶有濃郁南瓜香味，層層有嚼勁。和麪我沒有放水，因爲蒸南瓜的時候出了很多水，足夠和...
紅糖饅頭----零失敗做光滑柔軟的大饅頭
我是一個南方女孩子,對於麪食其實沒有太大的那啥但是偶爾難得也會想吃一點兒其實本來我是不擅長的今年的疫情宅在家裏太久太閒,一個人也沒有什麼事情幹就跟饅頭槓上了,經過不懈的努力終於每次都能做出漂亮的大饅頭啦...
光滑雞蛋饅頭
昨晚跟小朋友一起做了雞蛋饅頭，揉麪的時候放了兩個雞蛋，營養更豐富。做好後，顏色金黃，顏值更高，很有食慾。哈，原來雞蛋還是健康、天然的色素哦。放了雞蛋要減少揉麪的水量，不然會太溼。雞蛋也不能放太多，不然會有腥味，放了兩個...
雙色饅頭｜附面揉光滑技巧
第一次看見星空麪包覺得顏色好美於是買了蝶豆花…做了雙色饅頭😂將方子分享給大家轉載請註明出處喲😘用料白麪團：水50克白砂糖5克酵母1克低筋麪粉100克植物油5克蝶豆花面團：蝶豆花水50克白砂糖5克酵母1克低筋麪粉100克...
無油紫米饅頭🏮超光滑
需用器具:兩個盆(一大一小)案板(可選)烤箱(發酵用)蒸籠(或者鍋)蒸籠布(或者幾塊乾淨的布)蒸籠架用料中筋麪粉200克紫米粉60克水110克酵母3克無油紫米饅頭🏮超光滑的做法兩種麪粉在大盆裏混合均勻水(冷天用溫水，熱天用...
光滑白皙又有嚼勁的硬麪大饅頭（嗆面饅頭）
用料中筋麪粉1000克+80克溫水（30-40度）500克乾酵母5克糖10克光滑白皙又有嚼勁的硬麪大饅頭（嗆面饅頭）的做法先將酵母，糖，用30-40度的水化開。中筋麪粉1千克，倒入酵母水先攪拌成絮狀，再揉成團。先鬆弛5分鐘，再揉成一個比較光滑...
光滑柔韌喧軟白饅頭
饅頭要做好，最關鍵的技術點就是“揉麪”！面揉好了，就成功90%了。家庭製作還是一次發酵法比較好，方便快捷又容易操作。如果用兩段發酵法，麪糰很難揉透，蒸出的饅頭不好看。用料中筋麪粉500g酵母5g糖10g水220g鹼1克溫水少許光...
如何做好光光滑滑的刀切白饅頭（一次發酵）
經過多年多次的實踐經驗，現在做饅頭包子幾乎是得心應手，一次發酵更是方便快捷用料麪粉200克白糖30克乾酵母2克奶粉5克（可不放）玉米油5克水或牛奶85克如何做好光光滑滑的刀切白饅頭（一次發酵）的做法把所有材料混合在一起揉成...
暄軟光滑大白饅頭（寶寶版）
有的媽媽試做有各種問題。因爲麪粉吸水率不同，比例需要自行調整。還有就是說怎麼揉麪都不光滑。越揉越黏什麼的。那基本就是揉過了。新手媽媽揉不到我說的那個程度也沒事。差不多就行了。只有多做自己才能摸索出來的。...
家常 饅頭 光滑饅頭 小白
粑比糖尿病練就了我不會做飯只會蒸饅頭的手藝用料高中筋麪粉水發酵粉（白砂糖煉乳）家常饅頭光滑饅頭小白的做法這是我的第一篇美食分享 想做爲自己的吃貨日誌因家中有一位被糖尿病調整爲幹吃不胖不能吃糖體質的老爹所以...
南瓜饅頭--新手也可以做出光滑的饅頭來
這是一個特殊的新年，全民不能出門都在家折騰各種美食特別是麪粉酵母超市都脫銷了還好我年前就沒有打算回老家，所以備足了很多貨問題是饅頭一直是我的剋星，但是經過我堅持不放棄的堅持終於做出了各種光滑漂亮的饅頭我這個...
超光滑饅頭～水光肌
這次做的饅頭又白又鬆軟，白白胖胖很有韌性，太誘人了！不軟不硬，很有彈性～用料麪粉250克酵母2.5克牛奶少量溫水少量糖1勺色拉油幾滴超光滑饅頭～水光肌的做法先稱重，稱好麪粉用溫水融化酵母牛奶加一勺糖，用牛奶和麪除色拉油外，所...
🤔😋竹炭雙色刀切饅頭 （附光滑饅頭手揉視頻）
從最開始的饅頭小白慢慢摸索出自己的方法和配方，今天主要是做白饅頭，然後做了兩條竹炭雙色饅頭。揉着揉着麪糰就光滑了做着做着饅頭就好吃了只不過都是熟能生巧罷了用料中筋麪粉500克奶粉10克細砂糖55克酵母5克溫水（38度...
又白又軟又光滑的小饅頭
用料酵母7克鹽2克面500克水300克又白又軟又光滑的小饅頭的做法水和麪放裏面，選擇饅頭十五分鐘就活好了搓成長條，大小一樣的劑子，團城圓形○上鍋蒸十五分鐘特別柔軟光滑，饅頭就又好了，你試試，很簡單...