醬肘子打滷麪
買了個醬肘子，切下一塊肉做打滷麪用料醬肘子肉1塊雞蛋2個木耳黃花菜鮮香菇5朵大蒜5瓣香菜1根醬肘子打滷麪的做法泡好的木耳撕成小朵，黃花菜泡發撕長條，鮮香菇切片蒜和香菜切末醬肘子剔下一塊肉切片炒鍋燒熱放油，加幾粒大...
滷肘子
用料肘子滷肘子的做法肘子...
炸醬打滷麪
用料木耳半碗甜麪醬適量鹽適量糖適量麪條一碗芹菜一盤香菇半碗蔥花半小碗味精適量肉餡15塊錢的炸醬打滷麪的做法香菇，木耳泡發切丁芹菜切小段，我把葉子也帶上了。不喜歡的可以扔掉。蔥花切好備用油燒熱，下肉餡炒，翻炒幾下...
茄子打滷醬
用料茄子個尖椒個洋蔥土豆肉末黃豆蘑菇醬、豆豉醬大蒜茄子打滷醬的做法茄子切丁用鹽醃一下，先炒肉末，再放茄子、土豆和醬油，炒勻後加水抹過茄子土豆，加兩種醬，大火煮20分鐘，土豆軟了後放青椒大蒜洋蔥再燉幾分鐘即可出鍋...
滷味肘子
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：1個用料豬肘子（前肘）1個生薑2片料酒10g滷肘子生薑15g大蒜20g幹辣椒5g花椒3g桂皮1塊香葉2片生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g冰糖10g清水500g水澱粉15g小蔥根據口味添加滷味肘子的做法肘子冷水...
老滷醬肘花
清明時節，令人徒增人生無常的傷感。此時想到自己已經餵養了七個多月的滷汁，不知道它有沒有福分能不能修煉到傳家老滷的境界。女兒貌似對廚藝不太感冒，即使老滷養成了，她又能接得住嗎？失落感倍增……忽然有了寫菜譜的衝動，興...
川式滷肘子
中午就是喜歡簡單吃個滷肉面。四川的滷肉和陝西臘汁肉的感覺有點像。沒買現成的滷水之類，用鹵料，加了幾個草果八角香葉辣椒花椒，幹炒出香，加油炒蔥薑蒜，再狠狠挖入黑蜂蜜。最關鍵是水和肉進鍋了，後加醬油，老抽升抽都用最貴的...
茄子打滷麪
今天我們來做打滷麪，香滑的肉丁裹挾着濃濃的醬香，每一根麪條都滋味十足，吞下的是酣暢淋漓、餘味悠長，吃上一口讓你欲罷不能！用料茄子400克鹽2勺豬肉150克西紅柿醬適量大蒜適量豆角1小把甜麪醬1勺蠔油1勺生抽半勺澱粉水半碗...
哨子打滷麪
用料面土豆一個朝天椒十個芹菜一根臘腸兩根雞蛋兩個黃花菜少許哨子打滷麪的做法雞蛋攤成雞蛋皮，切成小菱形待用。剩下的材料切成丁，翻炒片刻，加水到跟菜同一水平線，煮到菜熟，再加入雞蛋皮調味即可煮菜的時候可以準備麪條了...
滷豬肘子
用料蔥兩根姜若干片桂皮一片八角四個醬油3勺鹽少許豬肘子一塊蒜瓣香葉5片冰糖一塊滷豬肘子的做法把配料和豬肘洗乾淨放進鍋裏，加鹽加醬油加冰糖，倒進水沒過豬肘，蓋上鍋蓋，大火煮。大火煮半個小時後再轉小火燜半個小時，即可...
醬滷肘子醬豬蹄
當前融合兩個方子，這明顯是北方醬貨方子，跟比如潮汕的看起來不是一個思路用料預製肘子豬蹄豬肘豬蹄看喜好2肘/1肘2蹄現焙花椒粗鹽（可省）少量焯水蔥段約10cm厚切薑片5mm，2片，輕拍出味黃酒少量糖色冰糖（本人小手）一把梔子花水（可...
香滷肘子
用料肘子1.5千克植物油少許姜5片小蔥5根八角2個香葉1片桂皮1塊草果1個丁香1匙料酒3勺生抽5勺老抽1勺白糖3匙鹽4匙香滷肘子的做法肘子去毛，入鍋中焯出血水，可以讓賣肉的老闆幫忙燒一下取出肘子放入空氣炸鍋，兩面刷一層油，2...
肉醬打滷麪
打滷麪的做法有多種，風味不一，用料也多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。今天這道肉醬打滷麪採用最簡單的食材，全面開啟你的味蕾。用料瘦肉2兩蔥1小段黃豆醬2勺老乾媽1勺雞蛋1枚小油菜2顆醋1勺料酒1勺醬油1勺澱粉1勺麪條...
雞丁茄子番茄打滷麪，打打打～
立秋了就不吃涼麪了，來款營養豐富、醬香酸甜口的雞丁茄丁番茄丁，三丁打滷麪吧用料雞肉200g茄子500g西紅柿1個黃豆醬少許料酒少許小蔥，大蒜適量雞丁茄子番茄打滷麪，打打打～的做法把三種主料切丁備用熱油煸炒小蔥和蒜蓉出香...
老湯·醬滷·大肘子
幾百只大肘子的積累經驗，成就這一鍋老滷。用料〖基本香料滷水製作：〗八角2個花椒10個丁香3個香葉5片香砂仁2個肉桂1根陳皮1塊白芷3片黨蔘一小片清水1升以上香料和水一起燒開後放置一天，充分泡出香味兒。24小時〖基礎高湯...
『主』打滷麪·茄子滷
3人份用料圓茄子2個五花肉250克尖椒/紅尖椒各1個蔥/姜適量，蒜3個，小米辣2個，八角2個鹽，雞精，白糖，白胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，料酒，黃豆醬，澱粉『主』打滷麪·茄子滷的做法茄子/五花肉切丁，尖椒/紅椒切小塊，蔥/姜/蒜/小米辣切末，八角...
茄子打滷麪
用料茄子個茄子打滷麪的做法茄子打滷麪：茄子辣椒瘦肉切小塊，蔥切末。鍋熱油下少許十三香蔥花煸香，倒入肉丁翻炒至變色，加入茄子，辣椒丁翻炒，加醬油翻炒至茄子熟了，加入鹽、少許雞精翻炒出鍋。...
滷牛肉（醬肘子）醬肉
沒菜下酒的時候，切上幾塊特別方便，孩子吃了，長勁不長肉，再貴也要吃哦！喜歡吃牛肉的你，這些食材家家都有，可別錯過了，來試試吧！用料牛肘子肉（豬肘子）500g山楂5個茶葉4g白酒20g醋5克蔥5棵花椒2g生薑5片八角2個桂皮5g丁香2g草果1個...
醬肘子，肉夾饃滷肉
用料豬500克蔥1根八角3個冰糖4塊花椒半勺姜5片料酒6勺鹽適量桂皮2塊洋蔥半個醬肘子，肉夾饃滷肉的做法1.涼水煮肘子，配件中蔥、姜、料酒、花椒一半加入，去浮末。肉取出涼水沖洗乾淨，肉湯倒入電飯煲中。2.炒鍋放油，冰糖或白...
好吃到舔盤子的打滷麪（炸醬麪）
天熱不想吃飯，主要是不想做飯，咔咔咔，簡單又好吃的面做起來用料鹽適量生抽1勺蠔油1勺雞蛋5-6個番茄2個甜麪醬2勺蔥2根食用油適量陳醋1勺掛麪適量2人份黃瓜1根好吃到舔盤子的打滷麪（炸醬麪）的做法先做滷子：雞蛋5-6個打散炒好...
滷水豬肘子
O爸爸中了抖音美食的毒，一直想要吃豬肘子，買菜剛好遇到一個肘子🍖馬上就買了！看着O爸爸和O公子吃的好滿足，好爽啊！用料豬肘子1只八角1個花椒二十幾粒香葉3片生抽小半碗冰糖三小塊桂皮1塊老抽2勺鹽適量幹辣椒3個胡椒粉少量...
滷🐷肘子
電飯鍋版用料豬肘1只姜6片蔥段4根花椒30粒八角2個香葉6片草果2個良姜1塊丁香3粒小茴香1小把桂皮2小塊鹽30克料酒2勺生抽2勺老抽1勺滷🐷肘子的做法豬肘清洗乾淨冷水下鍋，鍋中放入薑片，蔥段，1勺料酒焯水，水開後撇去浮沫，撈出...
祕製滷肘子
用料豬肘子1個花椒適量麻椒適量姜10片大蔥半根蒜1個豆瓣醬適量香葉2片八角2個草果5個肉蔻2個桂皮半根野山椒（醃製型）2個啤酒適量糖少量生抽適量祕製滷肘子的做法肘子剃毛，也可以用打火機燒，不要用天然氣燒，有毒。肘子焯水，...
滷香肘子
肘子是非常常見的一種食材，滷香肘子便是其中一種非常經典的做法了。取整隻肘子，透過煮、炸、燉等多種工序，最終實現口感上的入口酥爛肥而不膩，還特別入味。因其富含膠原蛋白，所以對女生的面板也是很有幫助的。用料肘子大蔥...
醬香滷豬肘子
豬肘子我兒子和老公都超愛吃！特別是皮軟糯糯的，我的最愛。但是太費時費力了，所以一年難得做幾次。偶爾朋友來我會做,招待客人倍有面兒！步驟我會寫的詳細一些，給你們做個參考。用料大肘子一隻冰糖一把克老抽兩大勺生抽四大...