記錄鬆軟小麪包
這麼久，終於找到個配方跟做法終於能做出鬆軟的麪包了用料高筋麪粉300克雞蛋1個鹽3克牛奶125克酵母3克細砂糖60克（本人比較嗜甜）油40克記錄鬆軟小麪包的做法除了油以外所有食材混合放入麪包機揉二十分鐘加入油。再揉二十...
麪包記錄📝
把每次的麪包記錄下來用料高筋麪粉500克麪包記錄📝的做法整形發酵...
麪包記錄
記下每一步的成長。用料面適量克鹽適量克奶粉適量克水適量克黃油適量克乾酵母適量克麪包記錄的做法麪包麪包麪包麪包三明治...
超好吃的鬆軟麪包記錄
用料夏季老麪包的方子減半超好吃的鬆軟麪包記錄的做法用的普通酵母，發酵能力也是棒棒的～天氣太熱了，冷凍幾分鐘再丟麪包機揉，再冷凍幾分鐘再揉麪灑一點水，蓋保鮮膜，放到保溫模式的電飯鍋上，很快就發好了A芝士片，披薩草，火腿腸，...
一次發酵小麪包（個人記錄用）持續記錄
最近喜歡做一次發酵小麪包，很快手，從揉麪到出爐2小時以內完成。每次做八個，基本兩天內吃完，偶有剩一個兩個的，可以密封冷凍起來以後解凍了熱一下吃。甜麪糰或者披薩麪糰做基底，揉好的麪糰直接分割成60～65克小麪糰，滾圓鬆弛10...
記錄小餐包
記錄用料高筋麪粉200克記錄小餐包的做法方子發酵/兩倍大分割以後滾圓繼續發酵1.5倍大刷蛋液加芝麻或巧克力豆或其他預熱200度烤箱放入烤箱後210度15分鐘/注意變色...
【記錄】鹹蛋肉鬆麻薯南瓜軟歐包
自己組裝的配方，太好吃了！！記錄下來備用。用料麪糰用料：高筋麪粉250克南瓜泥100克奶粉15克鹽3克酵母3克黃油30克牛奶40克（麪糰干時逐步添加）雞蛋1個細砂糖20～30克麻薯用料：糯米粉65克玉米澱粉10克糖20克純牛奶140克黃油10克鹹...
記錄下第一次做鬆軟牛奶吐司麪包
感謝麗麗在目好方子，第一次做吐司麪包，有這個效果都把我自己感動哭了啊，我自己稍微改了一下，用蒸箱35度發酵了1小時30分鐘就可以了，用的日清高筋麪粉，改成280克，用凱伍德廚師機先mini檔位1.5分鐘左右拌勻面粉，再2檔3分鐘左右，...
鬆軟小麪包
這個麪包應該說我按照某個方子和自己買的麪粉調整而成的，確實很軟很彈。用料中種材料：高筋麪粉140克牛奶（西瓜奶）120克耐高糖酵母3.5克糖（因爲西瓜奶有糖，我沒放）10克主麪糰：高筋麪粉140克雞蛋1個約56克糖25克鹽3克玉米油30克...
麪包記錄
用料高粉牛奶克酵母克麪包記錄的做法腸仔包、豆沙包、菠蘿包裝飾上太美了剛出爐超級好吃有夾心的菠蘿包哦...
沙拉肉鬆小麪包（個人記錄用）
學廚八連模用料麪包粉（易小焙）200克低筋粉（王后）50克1個雞蛋+半冰塊半水170克全脂奶粉15克鹽2.5克白砂糖25克鮮酵母7.5克黃油25克沙拉肉鬆小麪包（個人記錄用）的做法天熱，後油後酵母，揉到完全均分8個麪糰（約60g），收圓鬆弛擀開，翻面...
「記錄」爆發力超強的鬆軟蛋奶麪包
常規的麪包製作方法，只是記錄方子。蛋、奶、糖含量較高，發酵速度略慢，爆發力強。口感香甜鬆軟，合適空口吃，可手撕感受組織。接近麪包店的味道。用料高筋麪粉250克乾酵母3克糖50克鹽3克奶粉8克蛋液50克牛奶110克黃油20克「...
400克麪包粉製作肉鬆麪包記錄
描述簡單，僅供己用！用料50%中種法高粉200酵母2克水125-130克5度冷藏隔夜發酵16小時以上主麪糰高粉100克全麥麪粉100克去殼雞蛋2只約90克水或奶35-40克鹽6克糖15克酵母3克橄欖油40克400克麪包粉製作肉鬆麪包記錄的做法一...
記錄甜麪包配比 肉鬆麪包
高粉:500g牛奶:250g煉乳:30g.雞蛋:2個酵母:6g鹽:6g糖:80g黃油:50g燙麪:100克用料牛奶克肉鬆克記錄甜麪包配比肉鬆麪包的做法很鬆軟，甜度剛好。，，，...
鬆軟小麪包
用料A料麪粉150克牛奶50克雞蛋1個糖18克B料酵母3克鹽一小撮黃油10克鬆軟小麪包的做法A料全部混合，揉成光滑麪糰冰箱冷藏過夜揉至柔軟+鹽揉+糊狀酵母揉+黃油不斷摔打蹂躪直至出膜光滑麪糰發兩倍大揉至排氣，分小塊醒10min...
記錄麪包
用料高筋麪粉450克黑麥麪粉50克水375克（26度）酵母100克鹽10克葡萄乾50克記錄麪包的做法葡萄乾歐包切面...
記錄📝麪包
之前不記得做了多少個麪包從今天開始記錄📝吧今天就算第一個☝️用料努力堅持加油加油記錄📝麪包的做法12345記錄📝吐司🍞記錄📝12345678910雨天☔️5.165.175.165.16...
記錄自用軟麪包方子
用料麪包粉480克奶粉40克蜂蜜80克雞蛋1個大約60克牛奶或水275克270克鹽3-4克酵母7克黃油72克記錄自用軟麪包方子的做法揉麪二發整形烘烤180度40分鐘小貼士450克兩個吐司...
軟歐包記錄
用料高筋麪粉克酵母克糖克鹽克水克黃油克軟歐包記錄的做法紅糖酥粒＋紅糖麪包體＋核桃葡萄乾紅糖餡黑芝麻麪包體＋黑芝麻巴旦木內餡...
「記錄材料」麪包肉鬆卷
目前這個東西可以稱之爲「脆皮面包肉鬆卷」太機智了~純屬記錄，迷你烤箱的痛苦，溫度上色都很難搞~但實在懶得拆大烤箱了~沒地方放了呀~方子沒問題，好吃的狠~用料固體高粉268g酵母3克糖30克鹽2克液體淡奶油43克水100克奶粉...
鬆軟好吃的無油無糖100％全麥麪包記錄
因爲之前做的100％全麥的麪包口感都比較糙，而且很紮實(像石頭😂)，所以我想可不可以做出一個相對來說鬆軟好吃的全麥麪包呢？於是有了這個菜譜記錄貼這個全麥麪包透過了長時間冷藏發酵，口感好很多，而且比較鬆軟、有很濃很濃的...
松下麪包機自用記錄
純記錄。夏天最好冰的，其他季節無所謂快速麪包2小時模式：距離1小時40分自動下酵母，距離1小時28分自動下果乾，距離1小時20分開始發酵，距離35分開始烘烤軟麪包4小時20分模式：距離2小時43分自動下酵母，距離2小時10分下輔料，距離2...
關於軟麪包揉麪的記錄貼
前兩天羣裏姐妹討論第一次做烘焙的出品，多數人是蛋糕，蛋撻，餅乾啥的，我傲嬌的表示，我的心裏只有麪包🤣🤣沒錯，我第一次接觸烘焙就是麪包，而揉麪一直是很重要的一環，從麪包機到廚師機，再到手揉，再到迴歸廚師機，從自己在家琢磨到走...
鹽麪包記錄
用料水液體共70%可隨意調整100克牛奶一袋180克淡奶油70克高筋麪粉400克低粉100克鹽9克糖30克黃油30克酵母5克鹽麪包記錄的做法無步驟無步驟小貼士能出薄膜即可，190度15分鐘，中下層，出爐後刷漏出來的黃油。...
記錄.麪包
單獨開個小菜譜記錄麪包們用料麪粉記錄.麪包的做法時間...