焗鯧魚
食譜來之up主胖江生活美食。我翻了翻手頭的食譜，鯧魚都是清蒸或者紅燒，想嘗試一點別的做法，翻了一晚上B站，這個up主的覺得可以嘗試下。2021.10.07半翻車，味道不錯，但是有點焦了。用料鯧魚4條洋蔥半個個姜5片蔥5圈生抽4勺糖2...
煎焗金鯧魚
大大條的金鯧魚，用來煎焗最香了用料金鯧魚1條洋蔥1個薑片適量彩椒若干料酒適量鹽適量醬油適量蒜頭適量煎焗金鯧魚的做法這條金鯧魚太大了，一會兒要放進鐵鍋，只能切成兩份。鹽巴簡單醃魚半小時，熱炒鍋下油放薑片，煎魚至皮有...
煎焗鹹幹金鯧魚
用料鯧魚1條姜5片尖青椒1個煎焗鹹幹金鯧魚的做法鹹幹金鯧魚切片，薑切片，尖青椒切圈備用。熱鍾猛油，放入薑片後放入金鯧魚片入鍋幹煎。煎至一面金黃色後翻至另一面繼續煎至兩面金黃。放入青椒圈，醬油，蠔油，小許水，焗至金鯧魚...
生焗黃特鯧/金鯧魚
經典的粵菜技法，又根據地方不同，所採用的主醬也隨之不同，潮汕喜歡用普寧豆醬（最好能碾碎下），廣式愛用柱侯醬，而本菜譜因爲原料是海鮮類，爲了能突出成品的海鮮風味，所以主醬採用海鮮醬，這樣魚香醬濃，鍋氣十足，而且做法簡單，值得嘗試...
LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚
焗出最自然的魚味用料鯧魚1條蔥姜鹽蒸魚豆豉油LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚的做法鯧魚上抹鹽約15分鐘，lc鍋上抹油，放蔥姜。蔥越多越好，最好鋪滿。我鋪少了放上魚再鋪蔥姜大火焗8-10分鐘，視魚大小魚眼彈出，魚肉筷子可以戳進，裝盤淋上蒸...
五花肉焗淡金鯧魚乾
朋友圈看到有人吃金鯧魚乾，所以買了來吃，一吃便愛上了它的味道，現在自己也賣它了，美味就得大家來分享👍用料薑絲若干五花肉200g淡金鯧魚乾半條醬油適量白糖適量蒜頭適量蔥2條五花肉焗淡金鯧魚乾的做法先把所有食材和配料...
豆醬焗鯧魚
潮州菜，簡單方便，鮮嫩可口，備料5分鐘，下鍋7-8分鐘可以完成用料金鯧1條蒜頭10瓣姜5片蔥2根普寧豆醬1勺料酒1勺豆醬焗鯧魚的做法一條金鯧，一斤多點，切1釐米左右的片，魚頭從中間劈開魚切塊後洗乾淨，用一勺普寧豆醬，一點料酒抓勻，醃...
砂鍋焗鯧魚
無力抵抗的美食用料鯧魚條蔥根薑片大蒜瓣料酒勺洋蔥個食用油普寧豆瓣醬自制辣椒醬蠔油鹽生抽老抽砂鍋焗鯧魚的做法1.鯧魚（儘量買大的，口感好，不然太嫩了）2.普寧豆瓣醬3.舊莊蠔油4.雞飯老抽5.日出味淋6.李錦記薄鹽生抽7.李...
煎焗鯧魚
太香了！吃它🐠吃它🐠吃它🐠用料鯧魚1條薑末適量大蒜15瓣普寧豆醬1湯匙小蔥3根青椒1個花生油適量生抽適量白開水3湯匙米酒半湯匙煎焗鯧魚的做法鯧魚一條，宰殺洗淨後如圖改刀。大蒜剝去蒜衣，小蔥洗淨取蔥白部分，姜切末，青椒...
砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）
粵西地區家常菜也是下飯菜，送粥送飯一流！用料鯧魚乾半條五花肉200克大蒜苗4根姜6-7片食用油少許醬油1/2小勺清水1/2碗砂鍋焗鯧魚乾五花肉（鹹魚燜腩肉）的做法生曬鯧魚乾半條（這個份量約4人量）表面洗淨切小塊蒜苗切段五花肉切...
不腥的冷凍鯧魚做法（鹽煎鯧魚，紅燒鯧魚，香辣鯧魚）
海魚多有營養這個不用我多說，雖然國內運輸越來越發達，但是能吃上一口海里現撈的新鮮鯧魚也還是很難的。冰鮮鯧魚是漁民出海捕撈，第一時間用負60度溫度冷凍鯧魚，儲存風味口感不傷肉質。超市菜市場販賣的都是這種冷凍冰鮮鯧...
錫紙焗銀鯧
2021年4月29日早餐。做了道錫紙焗銀鯧，被小朋友認定爲她吃過最好吃的鯧邊魚，已經超過奶奶做的，不過我提醒她奶奶並沒有烤箱。魚上桌，等我燒了熱油來淋時小朋友已經吃開了。用料銀鯧1條蒸魚豉油10克生抽7.5克鹽2克糖5克香...
電飯煲焗金鯧魚
電飯煲焗金鯧魚的口感會更柔滑，味道也很不錯，如果吃膩了蒸魚和煎魚的朋友不妨可以試試，做法簡單易懂，還特下飯用料鯧魚一條生抽適量薑片適量蒜頭5-6只鹽適量食用油適量蠔油適量電飯煲焗金鯧魚的做法1、將魚清洗乾淨稍稍晾...
砂鍋焗鯧魚
用料鯧魚1條大蒜一顆姜幾片生抽2勺蠔油2勺澱粉適量鹽適量蔥少許香菜少許腐竹几根青椒1個砂鍋焗鯧魚的做法金鯧魚殺好，切斷洗淨，放澱粉、鹽、生薑、生抽、蠔油、花生油提前半個鍾醃好對了，還有胡椒粉放一些腐竹泡好備用姜...
鯧魚鹹魚
用料鯧魚條鹽鯧魚鹹魚的做法新鮮鯧魚買回家清洗後抹鹽醃製四至五小時，就可晾曬，不喜歡太乾的晾曬短几天就可以封存凍起了。...
黃豆醬砂鍋焗鯧魚
用料黃豆醬1勺黃豆醬砂鍋焗鯧魚的做法將魚洗乾淨，用刀刮掉魚皮上的黑色黏膜，可完全去腥，用廚房紙巾吸乾水分。放油，講輔料炒香，放入醃製好的魚。（用黃豆醬，料酒，生抽，胡椒，生粉，花生油，鹽醃製）中小火焗10分鐘。放入芹菜段，蔥段即可...
土鍋焗鯧魚
春節前的鮮鯧魚，趁着凍的時間不長，趕緊吃。這個做法又好吃又快捷省事，美味！注意看文後的Tips哦！用料鯧魚2條洋蔥1個蔥1根姜10片蒜10瓣生抽2勺蒸魚豉油2勺料酒/黃酒4勺蠔油1勺鹽適量白胡椒粉1勺土鍋焗鯧魚的做法魚去除內臟...
幹焗金鯧魚
一直以來特別愛吃金鯧魚，對於懶人的我，這道菜實在是太方便了，忍不住要分享。用料金鯧魚1條洋蔥塊100g青紅椒2個蔥1根蒜適量姜1塊醬油（個人偏愛茂德公的）適量茂德公香辣蘿蔔丁適量食用油適量幹焗金鯧魚的做法準備食材金鯧魚...
香焗青鯧
注意鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。用料青鯧魚500g蔥15g洋蔥20g姜5g蒜5g鹽3g生抽5g雞粉2g糖1g胡椒粉0.5g香焗青鯧的做法先把青鯧魚的魚鰓和內臟清理洗淨，把所有料頭切粒備用。熱鍋下油把青鯧魚炸一遍，炸至表面微黃...
砂煲剁椒焗鯧魚
砂煲剁椒焗鯧魚用料鯧魚2條砂煲剁椒焗鯧魚的做法砂煲剁椒焗鯧魚...
黃豆醬焗小眼南鯧魚
用料黃豆醬適量勺姜薑絲、薑片適量蔥段適量段小眼南鯧魚6條黃豆醬焗小眼南鯧魚的做法熱鍋少量冷油下薑片略煎香鋪上小眼南鯧魚鋪上黃豆醬撒上薑絲，蓋蓋子中火焗五分鐘即可出鍋前撒上蔥段簡單美味的午餐小貼士魚不限制...
鑄鐵鍋版無水焗金鯧魚
用料姜適量蔥一把鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量油適量金鯧魚2條鑄鐵鍋版無水焗金鯧魚的做法魚用料酒、鹽醃半小時鑄鐵鍋先刷一層油，蔥姜鋪底放上魚後再撒上蔥段和薑片先中火三分鐘後轉小火8分鐘淋上蒸魚豉油，澆熱油...
砂鍋焗金鯧魚
用料鯧魚3條姜12粒蒜瓣8瓣洋蔥四分之一個生抽2勺蠔油2勺料酒2勺胡椒粉1勺生粉適量砂鍋焗金鯧魚的做法魚洗淨切塊，選了三條中等大小的金鯧魚，配菜切塊備用；依次放入醬料醃製30分鐘；醃製好的魚，鋪在廚房紙上灑上澱粉；塗抹均勻...
不加一滴水的砂鍋焗鯧魚
用料鯧魚1條胡椒粉1勺鹽半勺生粉適量薑絲適量蒜瓣4-5瓣醬油2勺不加一滴水的砂鍋焗鯧魚的做法鯧魚切塊，用大半勺鹽，一勺胡椒粉，兩勺醬油，適量生粉，薑絲均勻塗抹後醃製二十分鐘。砂鍋油熱後放蒜瓣翻炒，再下醃好的鯧魚稍微煎一...
無水焗金鯧魚
買了個北鼎的琺琅鍋，用來做無水焗金鯧魚，很不錯，比清蒸的還要鮮嫩~用料鯧魚1條姜10片洋蔥1個小蔥3根大蔥1根大蒜5瓣沙茶醬1勺生抽3勺鹽1小勺料酒1勺糖1勺無水焗金鯧魚的做法把大蔥，姜，蒜，洋蔥切好鋪在琺琅鍋底，沿鍋的邊緣倒2...