超細滑戚風蛋糕
超軟戚風蛋糕，很適合小寶寶吃。做起來也方便快捷，二十分鐘搞定，剩下的時間就是等着吃啦…配料爲6寸的奧~用料雞蛋4個砂糖40克牛奶20克植物油20克低筋麪粉50克純果汁一小勺超細滑戚風蛋糕的做法蛋清和蛋黃分離，蛋清要放入...
超詳細軟綿戚風蛋糕
這是60×40的烤盤的量，如果是家庭烤盤，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克細砂糖（蛋黃部分）50克低筋麪粉300克粟粉100克蛋黃16個蛋白16個細紗糖（蛋白部分）200克檸檬汁10滴超詳細軟綿戚風蛋糕的...
戚風蛋糕（超級詳細版）
玩烘培只是因爲用積分兌換了一個麪包機和一個烤箱纔開始的，朋友看我玩烘培都對我說，一入烘培深似海，很多人都堅持不了幾天就不做了，但是我卻一直喜愛戚風蛋糕開始對新人來說，真的是氣瘋掉的蛋糕，打發蛋白有講究，烘培時間有講...
超詳細零失敗完美戚風蛋糕@斑馬戚風蛋糕做法
這個方子我用了好多次，做了調整，超完美，特意分享出來。❤️❤️❤️戚風蛋糕常見問題及解決方法彙總：1️⃣、配方問題:配方中的油或水過多，導致蛋糕過重，被自身重量壓塌。解決辦法：適量調整配方。2️⃣、麪糊起筋問題：攪拌時引起的麪糊...
超詳細8寸戚風蛋糕
做蛋糕一年多，推薦了好多人做都說很好。嘻嘻13年就開始用這個配方了，太多朋友問我要了，寫個菜譜滿足一下大家吧。用料雞蛋4個儘量挑大個的（冷藏過的）牛奶（水也一樣）65克低筋麪粉80克玉米澱粉12克油（色拉油要沒有味道的）45克左...
戚風蛋糕（超詳細解說）
👉比較少寫基礎配方。做甜品師五年，儘管在外面做過那麼多種類技巧繁瑣的蛋糕，但是回家發現家人還是隻想吃樸素的蛋糕。👉這款蛋糕胚是我目前使用的比較多的配方。（是我個人覺得最好的，配方和操作都足夠簡單）👉無論中空還是...
超詳細的戚風蛋糕教程
我是一起做了八寸和五寸，如果需要八寸的可以用下面的配方八寸的配方雞蛋5個玉米油45克玉米澱粉10克牛奶30克低筋麪粉90克糖80克用料雞蛋7個低筋麪粉136克細砂糖112克玉米油63克純牛奶126克檸檬汁5滴玉米澱粉14克超詳細...
8寸戚風蛋糕-超詳細了
📢大家注意讀這些注意事項、這裏私信告訴我我加你。我給大家發視頻講解‼️蛋白盆必須乾燥、無水無油‼️蛋白打發程度、影響蛋糕的成敗、高度‼️蛋黃糊的麪粉不要攪拌出筋、也會影響高度‼️蛋黃糊與蛋白的混合、只能是翻拌...
超細膩！超柔軟！六寸戚風蛋糕
自從入了烘焙坑就比較愛做戚風，從以前的大餅狀蛋糕到現在的細膩柔軟的戚風蛋糕，不知失敗了多少次。失敗是成功之母，現在很容易就能做出不塌組織又細膩的蛋糕。此方子比較簡單我做了好多次，有時候一次做倆，都很成功，口感很好...
承重戚風蛋糕！超詳細
一入烘焙深似海，最深的海就屬「戚風海」。看似簡單的戚風蛋糕，想做好並不那麼容易。快來，跟我一起做好美味的戚風蛋糕吧。用料蛋黃糊部分蛋黃三個低筋麪粉80克牛奶50克玉米油30克細砂糖15克蛋白部分蛋白三個細砂糖40克檸...
超細膩超好吃的戚風蛋糕胚
一直覺得外面買的不放心，很多添加劑，實在不敢給孩子吃，所以決定自己學習做。從剛開始嘗試到現在已經6年了，反覆實踐了很多次，保證香甜鬆軟，比海綿蛋糕還好吃，我家的孩子超愛。這個方子是6寸的。用料雞蛋4個檸檬汁1滴細砂糖60...
八寸戚風蛋糕（超詳細）
聽說做戚風蛋糕的時候真的會被“氣瘋”，總是會出現各種各樣的問題，好在我比較幸運，一次就做成功了剛入烘焙的時候，我學做的第1個就是這個戚風蛋糕希望我的方法對你們有用，有什麼理不清或者看不懂的可以評論問我哦用料雞蛋6...
細滑醇香的—奶酪戚風蛋糕
加了奶油奶酪的戚風跟一般的戚風從口感上完全不同，蛋糕體細膩柔軟，有着濃濃的奶香，第二天吃比剛烤出來的味道更好。彩家（18cm中空模的量）用料奶油奶酪100克牛奶100克雞蛋4個（60克）大小砂糖30克色拉油35克低粉85克蛋白4個砂糖...
香草戚風蛋糕（超詳細）
我是個愛好烘焙的上班族，更是懶人一枚，所以介紹給大家的方法是我個人覺得最省事省時間的。做戚風從未失手過，總結經驗就是；用量和步驟一定仔細遵循方子，真是“差之毫釐失之千里”呀！由於此方過於詳細，對於新手再合適不過。對...
戚風蛋糕（超細膩）
試過很多個配方，這個配方真的做出來組織很細膩，夠蓬鬆！用料雞蛋4個玉米油46克低筋麪粉70克細砂糖70克（含糖酸奶減10克）無糖酸奶（濃稠）85克檸檬汁（白醋）幾滴（可不加）戚風蛋糕（超細膩）的做法1.先將蛋白與蛋黃分離，蛋白盆（注意一定是無...
比戚風更細膩和滑嫩的蛋糕
天氣熱了嚴重懶得動烤箱，上週末小朋友圍棋考試，那也不能去玩，於是宅在家給孩子們做點蛋糕。水浴法做過幾次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，這次其中之一材料採用黃油，做出來的蛋糕太柔軟了，放進嘴裏感覺是入口即化。用料黃油...
超詳細八寸戚風蛋糕
用料牛奶120克雞蛋8個細砂糖140克麪粉150克檸檬汁幾滴食鹽2克玉米油（或各種味道不大的油）100克超詳細八寸戚風蛋糕的做法各種材料合照用兩個無水無油的深盤子把蛋黃和蛋白分開。我是用勺子這樣分的，必須保證蛋白那盤沒有...
超詳細的戚風蛋糕~
簡單，詳細的戚風蛋糕，這是我自己自學做了幾年的經驗~分享給大家。我這個量可以做一個8寸的，但我分開做了一個6寸，和一些紙杯蛋糕~6寸蛋糕度：上下火155度，時間：60分鐘紙杯蛋糕溫度：上下火175度，時間：25分鐘用料雞蛋5個低筋麪粉70...
【戚風蛋糕】超詳細教程
我是做給寶寶下午茶或者早餐，我做的戚風都是非常鬆軟口感非常好，我不喜歡上色深的，這樣淡黃色看起來能嫩的。用料雞蛋3個低筋麪粉55g牛奶30g糖適量植物油適量醋或者檸檬汁一滴【戚風蛋糕】超詳細教程的做法準備好工具材...
六寸戚風蛋糕（超詳細）
用料雞蛋3個牛奶35克低筋麪粉45克糖40克大豆油30克白醋幾滴六寸戚風蛋糕（超詳細）的做法材料準備好（我用的是草雞蛋顏色比較黃大概50克左右一個普通的蛋也OK）蛋白和蛋黃分開蛋白保證無水無油低粉過篩一遍白砂糖用完了就用...
超詳細日式冰乳酪戚風蛋糕（內含超細膩戚風做法）
夏天到了，有的時候吃奶油蛋糕🍰會覺得膩，可以試試這款冰乳酪戚風蛋糕，綿軟的戚風蛋糕配上淡奶油、酸奶和奶粉，吃起來很爽滑，很適合夏天！出去野餐、當早餐、當下午茶都是不錯的選擇！用料低筋麪粉45克雞蛋3個牛奶35克玉米油25...
戚風蛋糕（超詳細版）
戚風蛋糕幾乎是所有烘焙入門選擇，但是失敗的也很多。被身邊的朋友問了很多次怎樣才能做出鬆軟的戚風。今天就做個詳細版的，讓入門的小白也能輕鬆上手。注意：裏面的材料不要輕易的去改動，這是做了很多年之後覺得最好的一個...
超詳細步驟戚風蛋糕
8寸戚風蛋糕，步驟較詳細，不易失敗用料雞蛋(大)4個牛奶60克玉米油50克鹽1.5克糖粉70克低筋麪粉90克檸檬汁數滴蔓越莓適量杏仁片適量克超詳細步驟戚風蛋糕的做法準備材料，麪粉，油，糖分建議不要隨便減量雞蛋的蛋白蛋黃分離，切...
超詳細3蛋6寸戚風蛋糕
大家開啟烘焙之路的第一步應該都是戚風蛋糕吧？畢竟戚風蛋糕做得好壞，影響之後繼續把玩的心情😄當然啦，沒有學不會的方子，只有看不懂的過程。這邊分享一個超詳細超簡單的方子，希望可以幫到小夥伴們一次成功，然後在烘焙過程中...
超詳細戚風蛋糕製作
每年輪到自己生日都沒有做蛋糕，今年閨女主動負責烤蛋糕胚，我負責裝飾，合作完成！最近很迷4寸的蛋糕一次烤3個滿足各種口味！從入門烘焙十多年一直用自己調配的這個戚風蛋糕方子，組織溼潤細膩，製作過程也化繁爲簡，1個打蛋器2個盆...