百香果柳橙巧克力
取自《東京制果學校》口味獨特的一款巧克力，可以自己轉換爲全百香果巧克力或者全柳橙巧克力。注意一下液體總含量和甜度就好。百香果果泥推薦寶茸和安德魯。用料百香果果泥55g柳橙汁55ml柳橙皮屑（磨碎）1/2個轉化糖30g牛...
巧克力柳橙片
耗時7日的製程用料柳橙5個白細砂糖為柳橙90%（不能減量）巧克力柳橙片的做法柳橙洗淨，用竹簽戳洞洞將所有橙浸泡冷水1小時把水倒掉從新加水浸泡煮15分...
百香果巧克力熔岩蛋糕
這款蛋糕是在米熊上看到的，邊看視頻邊記錄了下來(人家的線下體驗課程視頻，好漫長，看的着急的呀！)，百香果流心按百香果醬的做法制作的，是一款好吃、簡單、能量高😉的小蛋糕，酸酸甜甜，還有香醇的巧克力味。百香果夾心的量肯定是...
柳橙巧克力棒（軟餅乾）
在可可麪糰內加入大量糖漬陳皮丁的棒裝餅乾。稍微溼潤的口感，每嚼一口就有淡雅的柑橘香氣擴散在口腔之中。有陣子做了好幾次布朗尼，好吃是好吃，那個糖量和油吃起來都心慌慌，感覺一次把兩三天份額的油和糖都吃了。所以買了...
巧克力柳橙&花生堅果冰盒餅乾
來自HidaMariCooking:每個口味大概可做12個冰盒餅乾的英文是IceboxCookies,是一種酥硬性的小西餅。配方中糖和油脂的用量相近，水分較少，麪糰溼黏稍軟，需將麪糰放入冰箱冰硬，再取出整形！也稱爲冰餅乾或冰箱小西餅。原因是制...
百香果巧克力卷 Bûche Mogador
這款蛋糕剖面看一點都不復雜，但過程繁複，紮紮實實做了一天半吧，應該是很久沒有做烘焙了，手生了許多。如果不是足夠的喜愛，我也不會做這麼久。最近的方子都來自於《PierreHermépastries》，這本書比《PH10》更家庭，沒有《PH10...
香橙巧克力
根據PH大師的作品改編的。用料巧克力500克糖漬橙皮40條香橙巧克力的做法融化巧克力糖漬橙皮切碎混合均勻倒入模具中冷卻後脫模切塊大小適中就行裝盒小貼士橙子的味道真的是太香了。...
百香果巧克力磅蛋糕
以下是嬸子家新款磅蛋糕模兩條的量，尺寸是頂部長13.5cm,寬7.5cm，底部長12cm，寬6.5cm，高度6cm做一個就全部減半，但時間和溫度不變，是一樣的用料無鹽黃油160克全蛋液160克糖粉90克海鹽2克低筋麪粉160克泡打粉4克百香果巧克力6...
巧克力百香果奶酪軟歐
用料✔麪糰材料可微調，差幾克真的無所謂高筋粉240克杏仁粉10克可可粉10～15克奶粉5～10克全蛋液25～30克牛奶70克水120克糖15克酵母2.5克黃油12～15克鹽1克。可不加*⸜(•ᴗ•)⸝*內餡材料百香果肉或過濾純百香果汁1個或20～25克...
柳橙巧克力貝果 Bagel 糖漬橙皮的酸甜 巧克力的微苦極富深度
可做4個鬆軟原味貝果草莓牛奶抹茶貝果格雷伯爵茶無花果乳酪栗子巧克力貝果全麥腰果蔓越莓乳酪紫薯貝果用料麪糰🔽高筋粉300克海鹽5克三溫糖12克乾酵母2.5克可可粉15克蜂蜜/水飴8克水160克內餡🔽調溫巧克力60克糖漬橙...
橙香巧克力
用料藍金山高筋粉1000G砂糖120G鹽12馬利高糖乾酵母10奶粉40雞蛋100車輪無鹽黃油100水520摩麗可耐烤巧克力豆200橙皮丁200橙香巧克力的做法將所有原料稱好備用，倒入攪拌缸中除黃油、耐烤巧克力豆、橙皮丁外。攪拌至麪筋...
百香果巧克力蛋糕卷
巧克力泡芙海綿蛋糕【692克】95克【13.73%】……全脂牛奶2克【0.29%】……鹽70克【10.12%】……黃油70克【10.12%】……棕色米粉10克【1.45%】……可可粉30克【4.34%】……可可膏（cocoapaste,Weiss）110克【15.90%】……...
百吃不厭的巧克力橙皮貝果
最近超級喜歡貝果，小朋友最愛的巧克力味道點擊率最高，哈哈，配上橙皮丁簡直太好吃了。自己做超簡單:)用料高筋麪粉300克可可粉15克水180克蜂蜜12克細砂糖30克黃油10克酵母3克鹽3克堅果30克橙皮丁30克煮貝果水1000克煮貝果...
濃烈巧克力口味！柳橙雙倍巧克力磅蛋糕
柳橙雙倍巧克力磅蛋糕。最近喜歡做磅蛋糕，主要參考書中的做法並添加了柳橙的部分和杏仁黑巧克力，製作了這款非常好吃的重量級巧克力磅蛋糕～鍾愛巧克力的你絕不會失望！在麪糊裏拌入可可粉和碎塊狀杏仁黑巧克力所製作，並添加...
柳橙巧克力貝果
配方修改自「日本專賣店的話題貝果」微苦的巧克力和甘甜橙皮怎麼可以那麼搭！充滿可可香氣的外皮，包裹調溫巧克力+蜜漬橙皮內餡，咬一口好滿足。會在有空的時候把欠的製程都補上的，有興趣想先做起來的，可以參考之前發的包餡...
百香果巧克力芒果慕斯
6寸圓形活底模具///忘記拍步驟圖，下次做的時候拍了再補上用料餅底奧莉奧100g黃油40g巧克力慕斯層德芙黑巧克力50克淡奶油200g糖粉30g吉利丁片2片10g芒果慕斯層芒果250g酸奶200g糖粉30g吉利丁片2片10g鏡面百香果百香果7...
白巧克力漿果香橙餅
準備時間：15分鐘烹飪時間：20分鐘共計：35分鐘成果：8塊白巧克力漿果香橙餅宜素食者食用用料全麥麪粉1.5杯發酵粉1.5茶匙無奶塗抹油2湯匙橙子皮—磨碎1個ArcticPower果粉-越橘2湯匙椰子糖3湯匙枸杞1/4杯無乳白巧克力片1/4杯...
芒果百香果巧克力慕斯
6寸慕斯的量，也可以做成慕斯杯用料百香果芒果慕斯層芒果肉100g糖粉50g淡奶油220g吉利丁片2片百香果汁70g巧克力慕斯層糖粉20g淡奶油60g奶粉30g黑巧克力（可可脂70%以上）40g淡奶油100g吉利丁片1片芒果百香果巧克力慕斯的做...
百香果柳橙朗姆巴斯塔克
法式布里歐修【2335克】1000克高筋麪粉（T55）40克酵母650克全蛋25克鹽120克細砂糖500克黃油（冷藏，切丁）步驟：1、將黃油和酵母之外的全部材料放入攪拌缸中攪拌。2、10分鐘左右，將酵母加入攪拌完全混入均勻，加入冷藏切丁黃油。3...
開心果橙香巧克力餅
用料烘焙用半甜巧克力碎半杯（118ml）起酥油2茶匙（10ml）剁碎的開心果適量糖漬橙皮適量開心果橙香巧克力餅的做法烘焙用半甜巧克力碎中倒入起酥油，倒入微波爐轉30秒後取出攪拌攪拌，送回去轉30秒。就這麼重複到巧克力剛剛完全融...
巧克力＋柳橙の鬆餅
來自《好好吃の格子鬆餅》的列日鬆餅，油量還有糖量有所調整～能做出直徑9釐米左右8到9塊的量～巧克力口味加上糖漬橙皮的清香，雙重的誘惑！用料糖漬橙皮30克柑橘甜酒1/2小匙低筋麪粉175克可可粉15克酵母粉3克蛋1個細砂糖60克...
巧克力·焦糖·百香果
香草焦糖夾心（共計：227克）75克……細砂糖25克……水25克……黃油100克……35%淡奶油1個……香草莢2克……吉利丁片步驟：1、將砂糖煮成焦糖，然後用熱水逐漸衝入拌融，再將黃油加入拌勻。2、完全混勻後，再將其他材料（香草莢剖開...
巧克力柳橙鬆餅
“這是一份奢侈口感的鬆餅，估計在家才舍的做了，麥子。”用料糖漬橙皮珍珠糖：30g鮮橙汁15g低筋麪粉175g可可粉15g酵母3g雞蛋1個白砂糖15g蜂蜜15g牛奶90ml鹽黃油（融化）50g鹽3g珍珠糖100g（如果沒有可用方糖砸碎代替）巧克力柳橙...
柳橙巧克力慕斯【熊谷裕子】
我個人是很喜歡柳橙和巧克力的搭配特別是這個配方的巧克力慕斯是非常濃郁的搭配清新的柳橙會讓整個味道很清爽整體的步驟比較多，比較建議弄清楚方子的每一步具體操作再下手。製作時建議先把所有材料稱好，準備好再製作~...
橙香開心果巧克力肉桂卷
第一次真切知道肉桂卷（Kanelbullar），是在ikea。那時候吃了最具代表性的瑞典食物之一肉丸，倒是沒嚐到這個。在這個走在路上男人們都會飄來陣陣肉桂香的聖誕節，且試試暖暖的肉桂卷。濃郁的肉桂，加上甜得發膩的白糖，很是冬日下...