私房【重慶·老麻鴛鴦面】老麻抖脣·中麻麻香·川渝
一方水土養一方人，重慶小面不爲字面上意思，只是統稱而已。今天分享【鴛鴦面】讓我們開啓美好一天。還是解放碑那家抄手店，除了他家老麻抄手外，老麻鴛鴦面也是一大賣點，由壹兩素面和壹兩抄手組成。鴛鴦面在重慶也算特色小面...
超級好吃麻辣拌（抖音同款）
用料麻將4勺雪碧少許鹽，孜然粉，麻油少許（根據自己口味放即可）生抽4勺醋2勺白糖半勺辣椒粉1勺老乾媽或辣椒油2勺熟芝麻1勺花生碎1勺各種青菜根據個人口味來挑選超級好吃麻辣拌（抖音同款）的做法各種青菜洗乾淨，過水，撈出，空幹水，...
抖音爍麻媽媽的戚風配方
用料麪粉克20雞蛋3個玉米澱粉20油33g水33g抖音爍麻媽媽的戚風配方的做法8寸6寸小貼士配方非常好，抖音上看到的，收藏自己用...
轉抖音麻汁芸豆
用料雲豆麻汁➕生抽➕醋➕蒜泥➕雞精轉抖音麻汁芸豆的做法安排...
抖音“老飯骨”版醬牛肉
在抖音上看到“老飯骨”這版的醬牛肉，自己照着做了幾次，個人很喜歡這個味道，是甜鹹口的，曬朋友圈的時候朋友同事都想知道方法，就根據原版視頻寫了今天這個菜譜。原版視頻請在抖音上搜尋賬號:“老飯骨”複製此連結，開啟【抖...
抖抖抖的蒸水蛋
一隻雞蛋一碗，滑滑嫩嫩用料雞蛋1個鹽1克溫水蛋液的1.5倍蔥花可不放美極鮮醬油1小勺香油幾滴花生油幾滴抖抖抖的蒸水蛋的做法冷水倒鍋裏，開火。這時把雞蛋打在碗裏，加溫水、花生油、鹽，用蛋抽攪拌均勻，過濾泡末，等水燒開後，放...
好吃到抖腳的老乾媽蒸排骨
懶懶想弄點簡單的，就拿所剩不多的聊做起來啦好愛老乾媽，老乾媽基本是廚房裏不缺席的一料就想蒸個排骨，撒掉料沒想到好好吃☺️☺️☺️大腿都跟着開心起來用料排骨兩小條老乾媽隨意蔥半根蒜頭一小片小米椒2小根鹽少許生粉好吃...
抖音脆皮麻椒雞
用料洋蔥個抖音脆皮麻椒雞的做法視頻...
私房【重慶老麻抄手】老麻·中麻·微微麻任你選😋
解放碑.好吃的美食.實在是太多啦.特別是那種.旮旮旯旯的地方.尤其多.就在“好吃街”背街處.有一家【老麻抄手】老店.經常去吃的時候.就會看見.不少食客不是爲了“抄手”而來.而是買【佐料】帶走.印象最深的一次.剛落...
老乾媽爆漿抖臀蛋糕
原以爲是暗黑系，結果【真香】可惜家裏沒有肉鬆了，不然放一些肉鬆應該會更好吃用料老乾媽若干勺蛋黃4個蛋白4個全蛋1個玉米油45克低筋麪粉60克牛奶50克細砂糖50克老乾媽爆漿抖臀蛋糕的做法4個雞蛋把蛋白和蛋黃分離分別放...
麻辣顫抖雙椒雞肉面
麻到嘴脣顫抖，辣到舌尖飛舞😂😂喜歡這口的可以在家做試試，很簡單。以前做過很多教程是煮麪，但我總是把握不好軟硬度，常常煮過，所以這次選擇蒸麪。大家按照自己的習慣去處理。用料醃雞肉用料料酒老抽生抽白胡椒蠔油生薑其他...
抖臀抖抖蛋糕
用料低筋麪粉80-85克細砂糖50克牛奶50克玉米油50-60克雞蛋5個白砂糖80克抖臀抖抖蛋糕的做法過篩底筋麪粉，蛋黃，蛋白分離玉米油熱至70-80度玉米油，低筋麪粉倒入攪拌均勻如圖加入牛奶，4顆蛋黃1可全蛋攪拌均勻備用打發蛋白至...
抖音學習的寶藏老式蛋卷
抖音上很火的老式蛋卷，自己怕忘了記錄下，方子來自阿敏兒用料低筋麪粉（中粉也可）100克雞蛋140克糖35克玉米油55克牛奶60克黑芝麻少許抖音學習的寶藏老式蛋卷的做法po主的圖我搬運一下做了非常好用的是紅心多功能烤盤用擀麪...
莜麪個抖抖
炎熱的夏天，來一碗涼旦旦的個抖抖，好爽呀。最喜歡爸爸做的，真是一絕。用料涼水若干莜麪若干小蔥一根醬油一大勺香油一丟丟醋適量鹽適量雞精適量香菜適量根水蘿蔔一個莜麪個抖抖的做法涼水和莜麪先攪拌好，放鍋裏中小火，要稀...
抖脣麻辣雞絲
用料雞胸肉1塊生薑2片小蔥1根蒜瓣4瓣金龍魚藤椒油2勺玉米油20克味達美臻品蠔油2勺味達美臻品特級生抽1勺鹽2克糖2克黑胡椒碎少許十三香少許抖脣麻辣雞絲的做法雞胸肉冷水下鍋。添加1勺味達美臻品料酒，開火煮15分鐘。煮...
古早抖抖抖蛋糕
此房可做八寸蛋糕一個用料低筋麪粉90克細砂糖90克鹽1克玉米油90克玉米澱粉15克牛奶120克雞蛋8-10個（根據大小）古早抖抖抖蛋糕的做法玉米油加熱至80°左右，將油倒進過篩好的低粉裏，攪拌至順滑。加入牛奶攪拌順滑，再加入蛋黃...
抖音花花老乾媽
用料幹辣椒若干克豆豉白糖，醬油，雞精抖音花花老乾媽的做法兩種幹辣椒泡水，打碎冷油下鍋放入辣椒一直煸炒炒香加入豆豉炒一會加醬油加白糖一直煸炒炒好後還可以放點雞精放一個晚上會更香，（多點有油）...
不會失誤的古早蛋糕~抖抖抖
很喜歡這種原始的味道。一開始用8寸圓膜後來改8寸方盤用料雞蛋6個（提前分離蛋黃蛋清，蛋清先入冰箱）玉米油75克低筋麪粉95克牛奶60克細砂糖65-75克鹽1克檸檬汁1-2滴不會失誤的古早蛋糕~抖抖抖的做法玉米油加熱到70-75℃左...
古早抖抖蛋糕
用料雞蛋8個低筋麪粉90克玉米油90克牛奶120克細砂糖90克古早抖抖蛋糕的做法色拉油加熱至60-80度左右.加入過篩的低筋麪粉，攪拌均勻.加入牛奶，再次攪拌.加入雞蛋黃(8個)，充分攪拌，蛋黃糊就OK啦.蛋清(8個)分三次共加入90克...
抖音老飯骨的正宗大盤雞
做餐飲的親戚推薦關注的抖音老飯骨這個號一段時間了，三位國宴大師帶着徒弟傳授的每一道家常菜都那麼用心，裏面很多技巧很受用，用心體會，原來做菜不那麼難。這道大盤雞的原方是創始人的方子，但本人不能吃辣，又加上有些原料沒...
就是鮮，抖音老飯骨老北京餃子
抖音老飯骨，三位國宴大師親自教的家常菜。三叔的老北京餃子餡，一點味精沒有，就是鮮，拌餡有講究。用料三分肥七分瘦豬肉餡250克鮮蝦仁50克金針菇一小把韭菜250克蝦米一小把雞蛋半個蔥、姜適量醬油、香油、鹽、糖適量就是鮮...
抖抖麪筋球
吃海底撈，寶寶包攬了一份抖抖麪筋球大呼好吃，於是回家自己DIY了用料雞蛋6個活蝦500克無錫麪筋16個玉米澱粉若干鹽少許白胡椒粉少許抖抖麪筋球的做法蝦滑一斤活蝦現剝蝦仁，絞成蝦泥，打兩個蛋清加入少許白胡椒粉玉米澱粉鹽，...
雪碧麻醬拌麪￨好吃到顫抖
一聽雪碧麻醬拌麪你一定覺得又是黑暗料理其實，據說很多火鍋店的麻醬就是用雪碧來調製味道才那麼好所以，這明明就是一道光明料理呀今天就教你做這道好吃到顫抖的雪碧麻醬拌麪用料麪條350g蒜20g黃瓜120g榨菜30g醃香椿20g...
抖脣椒麻雞
作爲土生土長的江浙人，印象裏從小吃到大的菜都是清淡不辣的，雖說是本地人卻也一直get不了本土菜的平淡，記得高中的時候第一次吃到椒麻雞，被花椒那種微妙又必須的味道營造出來的層次感深深擊中，從此靈魂裏就強行默認自己是...
抖抖抖鍋之麻婆超嫩豆腐
嫩豆腐真滴吹彈可破捏～用料嫩豆腐2塊古龍肉醬1大勺豆瓣醬1大勺糖2克清水一點抖抖抖鍋之麻婆超嫩豆腐的做法豆腐切小塊備用，下熱油炒豆瓣醬出香味，下豆腐塊抖鍋～抖鍋～～～加入適量清水（不需要沒過豆腐），加入一大勺古龍肉醬，放糖，抖鍋...