中種淡奶油小麪包
這是我爲了消耗淡奶油的方子，覺得量大就自動減半。用料中種高筋粉120低筋粉30酵母粉3糖10水120主麪糰高粉150糖38雞蛋1個（40-50克）淡奶油30黃油30中種淡奶油小麪包的做法把中種的材料放進容器混合均勻，室溫發酵半小時至原...
蜂蜜淡奶油吐司麪包（中種法）
給孩子帶去學校做早餐，用中種法，比較軟，做蛋糕剩下的淡奶油正好用上用料中種高筋麪粉（山茶花）200克酵母2克水110克左右主麪糰高粉80克蜂蜜20克糖22克左右鹽1克奶粉15克淡奶油50克黃油15克蜂蜜淡奶油吐司麪包（中種法）的做法把...
淡奶油肉鬆麪包（中種法）
是借用了別人的方子，減少了分量，方便一家三口早餐。用料高筋麪粉210克牛奶135克酵母3克以上是中種用料，下面是麪包餘下用料高筋麪粉40克全麥粉60克糖45克鹽3.6克雞蛋34克淡奶油60克奶粉15克黃油10克淡奶油肉鬆麪包（中種法...
懶人小餐包，中種淡奶油（so easy）ขนมปังที่ออกฟิล์มเร็วมากอะ อร่อยสุดๆฟิลล
每次打面打出膜就要用很長時間，還要醒面很長時間，確實不適合我這麼懶的人😂😂😂。所以我們改用懶人，但是又超好吃的揉麪方法。老是吃甜的麪包也有點膩了，想換吃鹹的，家裏又有一些做披薩剩下的料，那就那發這些料吧。用料中種...
中種淡奶油吐司&餐包
6個450克吐司模的量，實際做了31個60克麪糰的餐包，加2個吐司，每個吐司麪糰480克用料中種麪糰王后粉1050克牛奶435克酵母12克蛋白225克主麪糰王后粉450克淡奶油420克糖270克鹽18克中種淡奶油吐司&餐包的做法主麪糰材料...
100%中種拉絲麪包 無淡奶油版
做的排包，也是兩個吐司的量雞蛋不要用太大的用料中種麪糰高筋麪粉500克牛奶270克糖20克乾酵母3克雞蛋1個主麪糰黃油30克糖70克鹽6克乾酵母3克奶粉30克雞蛋1個（留一些刷表面）100%中種拉絲麪包無淡奶油版的做法中種材料混...
中種淡奶油吐司麪包
這款中種吐司麪包是經歷數次的烘烤經驗總結出來的，在下廚房學了幾位老師的配方，根據個人口味再稍加調整，奶香濃郁拉絲效果好。上圖是用同樣的配方加蓋子烤出來的顏色，顏值超讚！用料中種材料：高筋麪粉360克牛奶220克酵母粉6...
肉鬆沙拉醬麪包（淡奶油中種麪糰）
這個配方是改自乖乖和臭臭的媽的淡奶油老麪包配方，想吃鹹口的麪包，所以調整了糖和鹽的量，用全麥粉替換了部分高筋粉，包進了肉鬆和沙拉醬，成品非常好吃。謝謝二狗媽媽哦～用料中種麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉100克酵母6克淡奶...
淡奶油中種小麪包
以淡奶油代替黃油的中種冷藏發酵小麪包，柔軟微甜。讀各種麪包書反覆學習，自己琢磨出一個消耗淡奶油的麪包方子用料中種麪糰淡奶油70g耐糖酵母粉夏季4g冬季室溫低6g高筋粉180g雞蛋1個50g左右主麪糰高筋粉75g細砂糖30g鹽1...
消耗淡奶油 | 純奶油中種麪包卷卷
做完蛋糕剩了好多奶油，做點麪包再好不過啦！如果使用乾酵母，替換成三分之一用量即可。中種更綿軟，全部奶油做的，超好吃！奶油量足夠，所以不需要放黃油了。用料中種部分：高筋麪包粉210克動物奶油140克細砂糖8克鮮酵母9克主麪糰部...
中種淡奶油小餐包
中種在冰箱裏面沒有發酵成功，回溫後，重新揉了一下，才發成功。用料雞蛋一隻中種淡奶油小餐包的做法第一步中種所有材料混合，廚師機揉麪到看不見酵母，冷藏發酵。把主麪糰所有東西混合，和中種一起進行發酵。...
70%冷藏中種奶油小麪包
這是把自由姐姐的醇奶吐司配方改了，哈哈。用過很多次，很好。原方也很好，只是蛋黃多出來麻煩。於是改用整蛋，效果也不錯，適合我這種懶人。雞蛋多點少點都不影響，直接加減牛奶即可。給寶寶吃的，所以糖量小。用料中種（可直接用也...
（清淡系-無黃油）冷藏中種牛奶麪包---麪包機版
麪包機型號：Petrus/柏翠PE6180高粉牌子：香滿園查閱了無數中種的方子，最後還是按之前手揉的中種方子來做，原料簡單一些。雖然不是100%中種，但是一樣柔軟，而且感覺操作起來還是比較熟悉一點。這個方子的水量比較少，因爲香滿園...
蜂蜜淡奶油排包（70%中種）
在下廚房左找右找沒找到方子，一怒之下自己寫了哼💢參考方子來自@leibaobao老師~用料70%中種高筋麪粉210克雞蛋1個（去皮55g）乾酵母2克淡奶油75克蜂蜜30克水10克（僅用於調節乾溼，如果能成團就不用加啦~）主麪糰高筋麪粉90克奶...
淡奶油紫米果醬奶酪軟麪包（中種）
用料中種材料：高筋麪粉175克水110克酵母2.5克主麪糰：高筋麪粉50克低粉25克奶粉6克糖10克鹽3克蜂蜜20克淡奶油75克黃油8克餡料：熟紫糯米240克奶酪100克自制藍莓果醬（帶顆粒）30克淡奶油紫米果醬奶酪軟麪包（中種）的做法中種材料...
【中種】淡奶油軟麪包--超柔軟拉絲‼️
給同事烤一個不是很甜的麪包，雖然不甜，但是很軟，像棉花一樣，發酵的味道，越嚼越香用料中種高筋麪粉175克酵母2.5克水100克主麪糰高筋麪粉90克酵母1克細砂糖30-40克鹽3克蛋液35克淡奶油52克奶粉20克香草精3-5滴黃油10克其他...
淡奶油老式麪包（中種法）
家裏開了一瓶1升的淡奶油，開封后最好一個星期內用完，爲了消耗完畢，特意做了這款淡奶油中種老式麪包，沒想到特別柔軟好吃。用料中種材料：高筋麪粉200克低筋麪粉100克酵母6克淡奶油100克牛奶120克細砂糖30克主麪糰：高筋麪粉25...
哈嘍~麪包你好! 100%中種淡奶油土司
用料金像高筋麪粉240克淡奶油80克雞蛋一個（約55克）細砂糖40克牛奶65克~95克酵母4克鹽2克哈嘍~麪包你好!100%中種淡奶油土司的做法圖...
淡奶油中筋粉面包 小美
高筋粉方子非常成功，想嘗試下中筋粉。用料中筋麪粉320克鹽3克酵母5克白砂糖60雞蛋1個水35克淡奶油180克淡奶油中筋粉面包小美的做法雞蛋1個+淡奶油180克+水35克，倒入小美，再把320克中筋粉+5克酵母粉+3克鹽+60g糖倒入，小美...
玫瑰芯淡奶油小餐包😋50%冷藏中種法（消耗淡奶油）
爲了消耗淡奶油，用中種法制作的超級柔軟的小餐包，玫瑰花醬的內餡兒超級香！😋配方用量共做了3款造型的麪包，一個7寸戚風模具的毛線卷麪包，6個毛毛蟲麪包和3個圓形小餐包。用料高筋麪粉250克50%中種（高粉250克+水150克+耐高糖...
中種淡奶小麪包
袖珍可愛，奶香濃郁，可口細膩的小麪包！參考君之老師方子，感謝！用料中種麪糰：高筋麪粉200克細砂糖40克酵母3克淡奶120克主麪糰高筋麪粉100克雞蛋35克牛奶35克鹽3克黃油25克中種淡奶小麪包的做法1、將中種材料混合揉麪10分鐘左...
冷藏中種-淡奶油吐司&各式麪包
一直很喜歡啊嗚的方子，這個方子量很大，所以稍作了些改動，總量可做兩個吐司，也可以一個吐司，外加各式小麪包，看個人喜好吧用料**中種麪糰高筋麪粉350克酵母5克牛奶210克**主麪糰高筋粉150克細砂糖75克鹽6克蛋液1只淡奶油100...
超軟中種淡奶油椰蓉蔓越莓小餐包
喜歡軟麪包，經常做的一款，早餐、午餐、晚餐做主食都很適合，跟我一起來做吧！這個配料的量較大，42升烤箱盤做了30個小餐包，烤箱小的話可以減量。用料牛奶（種麪糰）230g高筋粉（種麪糰）350g酵母（種麪糰）4g淡奶油（主麪糰）100g奶粉（主麪糰）25...
淡奶油中種蜂蜜麪糰
消耗淡奶油的個人記錄📝用料中種山茶花高筋粉710克淡奶油122克水300克蜂蜜15克鮮酵母25克主麪糰水150克全蛋液100克蜂蜜25克淡奶油100克砂糖80克海鹽12克鮮酵母9克山茶花高筋粉305克黃油30克淡奶油中種蜂蜜麪糰的做法...
抹茶紅豆包(淡奶油中種)
【風爐】60克：160度15分鐘80-100克：160度20分鐘用料中種高筋麪粉175克蛋液50克酵母3克水70克主麪糰高筋麪粉75克抹茶粉5克細砂糖35克鹽3克淡奶油80克墨西哥醬黃油25克細砂糖20克蛋液20克低筋麪粉25克餡料（30克/個）顆粒蜜...