勾芡汁
用料澱粉1茶匙水2茶匙勾芡汁的做法比例稀稠自己調整...
番茄燒蛋（勾芡版）
作爲90後的少女、番茄炒蛋的死忠飯，努力開闢番茄蛋的另一最高境界、經過多次試驗開發出最適合我口味的番茄蛋〜獻給同樣喜歡炒菜勾芡的親^_−☆用料番茄一個雞蛋兩個澱粉一點點糖一點鹽適量番茄燒蛋（勾芡版）的做法番茄洗...
萬能勾芡汁
可以勾芡菇類、木耳、海帶、裙帶菜、丸類、魚類、蝦、腐竹和豆腐等等等…用料生抽1勺老抽1勺蠔油1勺鹽1克黃豆醬1勺花椒粉1勺辣椒醬/辣椒粉1勺玉米澱粉10g水250g白芝麻適量萬能勾芡汁的做法把醬汁拌勻倒入鍋中和食材...
虎皮青椒(勾芡版)
用料青椒8個蒜末虎皮青椒(勾芡版)的做法青椒去頭，挖出籽，清洗乾淨備用【調汁】：2勺生抽，半勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺糖，1勺醋，1勺澱粉，攪拌均勻備用熱鍋涼油，放2勺油(湯勺)，小火煎至虎皮狀倒入調好的料汁，翻炒片刻，再放入雞精、少許...
勾芡海鮮飯
有感於港式餐廳吃的一例鮑汁雞粒章魚炒飯。每次去老公比點並吃的津津有味，於是回家自己研究，渴望作出差不多風味但又有家的味道的一款飯，於是這款中華勾芡鮮飯誕生了。用料食用油適量蝦仁適量魷魚適量胡蘿蔔半根黑木耳數...
香辣嗦花甲（勾芡版）
第一次拍視頻，單手操作，拍的不是很好，有的細節沒拍到，看文字即可。上次看到味好美有活動，就申請了，這次用了味好美快炒鮮調料～用料花甲1斤大蒜子，生薑，香蔥適量郫縣豆瓣醬適量生粉適量味好美快炒鮮調料1瓶香辣嗦花甲（勾芡版）的做...
自帶勾芡的滑炒山藥
喜歡吃脆脆的山藥～這個山藥做大阪燒也很好吃用料山藥根胡蘿蔔根蠔油自帶勾芡的滑炒山藥的做法山藥去皮切薄片胡蘿蔔切薄片少許油胡蘿蔔下鍋翻炒，山藥下鍋溜幾下，自己會出芡汁不用炒很久，脆山藥不太容易會翻碎出國前放蠔油...
勾芡
左邊麪粉右邊生粉生粉更透明，更吸水（只要放一點就變糊）用料澱粉勺勾芡的做法。...
清炒口蘑（加勾芡）
用料口蘑500g蔥2根姜一片生抽1勺鹽4g油10克黑胡椒1勺生粉6勺蒜頭3瓣清炒口蘑（加勾芡）的做法新鮮口蘑，用廚房剪刀輕輕剪去尾部泥土，清水沖洗。蒜頭切片，蔥切成末，薑切片。生粉加60ml清水，攪拌均勻。水燒開，將口蘑倒入，燙焯一分...
清炒絲瓜(勾芡版)
絲瓜幾乎是夏天最好吃的蔬菜啦！這個方子是婷子家一直最喜歡的做法，有勾芡的菜顏色會很青翠漂亮，同時湯汁也特別好喝。方子裏的天津冬菜只是爲了增加風味，如果沒有可省略直接跳過。如果加了冬菜請最後一步加鹽或魚露的時候...
不勾芡也好吃｜蛋汁肉沫西蘭花
之前炒西蘭花，不管怎麼炒，總覺得味道少了點什麼，這次加了雞蛋，和調味料融合後的蛋汁包裹着西蘭花，口感立馬變得一級棒！用料西蘭花雞蛋1~2個肉末少許大蔥1小段醬油1小勺黑胡椒粉1小勺不勾芡也好吃｜蛋汁肉沫西蘭花的做法蔥段切...
勾芡臊子面
用料灞橋勾芡臊子面：肉丁，胡蘿蔔，黃花，木耳，白菜，雞蛋皮，韭菜，香菜，青菜，油豆腐勾芡臊子面的做法大骨頭湯燉好後舀出一點加水煮開，煮開後勾芡把炒好的臊子放入勾過芡的骨頭湯中燉煮燉好後離火下面撈麪澆臊子...
超重勾芡牛腩胡蘿蔔
一定要勾芡勾芡讓牛腩和胡蘿蔔都極其滑嫩無姜蒜無八角1.除水加料酒去腥去浮沫2.炒冰糖色炒牛腩上色加水煮3.鹽醬油辣椒醬五香粉胡椒粉4.煮的時間夠長中間加胡蘿蔔收汁5.收汁前勾芡（圖片窗戶自然光絕無任何濾鏡）用料牛腩...
勾芡山藥
用料山藥1根玉米澱粉1勺蔥一截勾芡山藥的做法熱鍋熱油，倒入山藥，同時把玉米澱粉兌水拌勻，片刻後倒入鍋中。炒至將近無水，倒入蔥花出鍋週末晚餐...
【生酮低碳】宮保雞丁附勾芡醬汁
花生米我這次用了60g，但是不夠吃，最好吃的竟然是花生米。小貼士：1.這是兩人份，小酮人吃一切減半就可以了。2.勾芡的魔芋精粉不要加多，口感會很奇怪的。用料食材雞胸肉（雞腿肉）500g花生米100g胡蘿蔔大的1根黃瓜1根醃肉調料鹽...
不用勾芡的燉幹豆腐
因爲我很愛吃豆製品，所以燉幹豆腐是我家的家常菜。以前我編輯過一個燉幹豆腐的菜譜，因爲覺得加胡蘿蔔的燉幹豆腐不純粹，所以刪了，重新編輯一個全面的，我覺得目前最好吃的做法。這道菜不用勾芡，很簡單，而且很下飯，讓人聞着就食...
蒜蓉西蘭花（勾芡版）
香脆可口用料西蘭花1朵鹽一勺雞精一勺清水（高湯）3/4小碗蒜3瓣澱粉勺白胡椒麻油蒜蓉西蘭花（勾芡版）的做法西蘭花根莖去皮，切成小朵，浸泡，沖洗乾淨。準備蒜（多一點），切根拍一下去蒜衣，細細的剁成末。準備兩個小碗，一個倒適量澱粉用...
香菇鵪鶉蛋（勾芡版）
香菇用料香菇鵪鶉蛋豌豆小尖椒耗油白糖蔥花香菇鵪鶉蛋（勾芡版）的做法洗好香菇撒鹽打入鵪鶉蛋加入豌豆上鍋蒸熟，勾芡就好啦！...
鮮蝦蒸蛋 (勾芡版)
下廚房裏搜了很久沒有搜到勾芡版本的的蛋羹，家裏也沒有新鮮的豌豆了，就自己研究了下，沒想到做出來還不錯😊用料雞蛋4個蝦若干只鹽若干克蒸魚豉油一勺澱粉一勺溫水若干克料酒一勺胡椒粉2克耗油2克小蔥2根薑片3片鮮蝦蒸蛋(...
網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）
天天看那些網絡吃播吃麪藕，我承認我饞的不要不要的！與其看人家吃自己饞的流口水，不如行動起來自己做！劃重點，喜歡芝麻醬可以多放點，不喜歡可以少放！醬油陳醋和糖的黃金比例是4:2:1，這個比例適合家涼、涼皮等任何涼拌菜！用料面...
勾芡空心菜
本人是實實在在的潮汕人，我們一般做的是黃豆醬炒空心菜，特別好吃。但是如果手頭沒有黃豆醬怎麼辦呢？所以我自己做了這道勾芡空心菜也非常不錯，跟大家分享一下，而且這個做法是適合很多菜的話，例如生菜，菠菜，小白菜等都可以這樣...
糖醋汁&勾芡
來自艾格吃飽了用料糖克醋適量澱粉適量生抽適量老抽適量糖醋汁&勾芡的做法200ML水，2中式瓷勺白糖，10ML老抽，10ML生抽，10ML鎮江香醋，煮開。（請如前所述用中式單人瓷勺做量器）在煮糖醋汁時，拿一小碗，倒入1瓷勺生粉，80ML水（也就...
青椒炒牛肉（勾芡版）
牛肉是最愛，補充能量的寶貝。上班族，簡易操作，炒起來。用料牛肉克青椒2個醬油2勺澱粉1勺鹽1小勺料酒1勺糖1小勺青椒炒牛肉（勾芡版）的做法大清早的母親去菜市場買的牛肉，切成小短條狀，入清水洗乾淨。我只用盤子裏的1/2，一餐足...
家常木須肉（免勾芡）
木須肉是最家常的一道菜，記錄一下常用的做法。用料牛肉（瘦）適量雞蛋2個黃瓜1根木耳5-6朵胡蘿蔔少許蔥薑絲少許調料：鹽、黑胡椒、料酒、醋、醬油或生抽、少許蛋清、糖（可不放）家常木須肉（免勾芡）的做法準備所有食材，黃瓜胡蘿蔔...
勾芡淋汁（用於腸粉）
吃腸粉時的靈魂淋汁，提前沒有準備牛肉做滷汁湯底，就用了現成的潮汕牛筋丸煮湯用，調出的醬汁意外的好吃，記錄下來…用料牛肉滷汁100克味噌半勺生抽1勺普寧豆漿1/3勺水澱粉適量勾芡淋汁（用於腸粉）的做法提前沒有準備牛肉做滷...