爽口毛豆雙絲
一道清新爽口的下飯菜。素食主義者不要繞道，可以不加肉，完全不影響口感。用料醋豬肉土豆辣椒生抽胡蘿蔔蔥薑蒜新鮮毛豆爽口毛豆雙絲的做法毛豆煮熟，剝粒備用。蔥薑蒜切末備用。辣椒切碎備用（嫌辣可以拋籽）。土豆，胡蘿蔔切絲...
爽口土豆絲
總是炒菜佔了做菜的大半江山，突然想着要不做個爽口土豆絲，換個口味，也換個心情😊😊用料土豆4個胡蘿蔔半個蔥2只醋3勺辣椒麪2勺芝麻1勺大蒜3瓣爽口土豆絲的做法土豆去皮，洗淨。胡蘿蔔、蔥花、大蒜洗淨。土豆切成絲，放入清水...
【高蛋白】清爽鹹口毛豆濃湯
毛豆豐收季，天天入菜炒着吃，今天來點不一樣噠～順帶消耗怎麼都吃不完的車前子殼。小貼士內附了一款口感濃郁的，可以看看～用料主材：水300克海鹽適量毛豆（去殼）70克輔料：裱花袋1只淡奶油5g黑胡椒適量香菜葉3片【高蛋白】清爽鹹口...
爽口筍絲
處理時鮮食材-筍絲，朋友間相傳的方子，一起共享。😊用料春筍鹽適量醋適量生抽適量糖適量麻油適量老乾媽(李錦記)適量爽口筍絲的做法筍去皮，沖洗。筍去皮。鍋內放水(少量），一層筍，一層鹽，依次擺放，中小火至筍煮透。取出放涼，冷凍...
絲瓜筍乾炒毛豆——清清爽爽的夏日
清清淡淡夏日蔬菜用料絲瓜2根扁尖筍乾5-6根毛豆小半碗鹽按口味絲瓜筍乾炒毛豆——清清爽爽的夏日的做法扁尖泡一晚，然後煮十分鐘，放涼，捏着洗淨，切絲備用。毛豆焯熟，絲瓜切滾刀塊鍋內做熱油，三個同時下鍋，翻炒均勻，加鹽，然後蓋...
爽口涼拌毛豆
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆。毛豆清香脆口，各地吃法也不盡相同。上海有糟毛豆，北方有鹽水煮毛豆，而武漢人最愛涼拌毛豆。將毛豆過個水，澆上濃濃蒜味的涼拌汁，簡簡單單的作法，吃起來酸辣脆爽，清香適口，下飯佐粥！和冰鎮的啤酒🍺很搭...
清新爽口的鹽水煮毛豆
寶貝愛吃毛豆，每年也就這個時候毛豆比較嫩。用料毛豆500克八角2個桂皮1塊香葉2片鹽10克清新爽口的鹽水煮毛豆的做法毛豆洗淨。加入2粒大料、2片香葉、1塊桂皮。1勺生抽。因爲毛豆不愛入味，這麼大的勺，我放了4勺鹽。這部...
煮毛豆（爽口）
來份毛豆解解饞。1、醃製、敞鍋煮，即刻過冰水都是保持毛豆看上去翠綠新鮮、嚐起來脆爽鮮甜的關鍵吖。2、買多少毛豆都行，只要自家鍋煮得了～鹽用在醃製的時候，均勻拌好後，用手沾嘗着比自己平時口味略鹹一點就好。用料毛豆克...
爽口三絲
做個爹爹愛吃的涼菜。用料粉絲1把海帶絲1小把豆腐皮三分之一張青椒1個爽口三絲的做法準備食材。海帶絲，豆腐皮，粉絲燙好，過涼水，控幹水分備用。放入青椒絲，蔥絲。再放入鹽，雞精，白糖，醋，辣椒油拌勻。最後放入花生米，香油。裝盤...
夏日爽口菜~糟毛豆鵪鶉蛋
用料毛豆適量鵪鶉蛋適量糟滷一瓶鹽一小勺八角4顆桂皮1小根老薑1小塊涼白開一鍋蔥根夏日爽口菜~糟毛豆鵪鶉蛋的做法準備好一盆涼開水備用燒一鍋水，沸騰後入剪好的毛豆大火燒5分鐘揭蓋加適量鹽軟硬適合自己口感就可以撈...
爽口菜絲
新的一年，藍豬坊先祝大家四季平安。光說太沒誠意不是，所以做了這道由4種蔬菜和豆製品做成的爽口溫拌菜。春節的餐桌上，大魚大肉肯定不會少，少的是清新爽口又養眼的小菜啦！這道菜不光顏值高，含有大量的膳食纖維，可以有效地緩...
湖北涼拌毛豆（酸辣爽口）
超愛吃毛豆的我，在大學期間愛上了武漢室友媽咪做的毛豆，再遠程求教n次後終於做出了這個味道！室友要我標明是“齊氏出品”哈哈哈哈哈哈用料毛豆500-600克八角1個香葉3片鹽（煮毛豆）2勺（堆成山的量）大蒜大個蒜半個（或小個蒜1個）朝...
夏日爽口涼拌毛豆（麻辣酸）
用料毛豆500克醋4勺幹辣椒3-5個蒜3瓣鹽1勺蔥3根蠔油1勺生抽2勺雞精1勺香油1勺花椒10粒八角1只夏日爽口涼拌毛豆（麻辣酸）的做法毛豆洗淨後去處兩頭尖尖，方便吃和入味。蔥、蒜切沫備用。開水中加入鹽、少許食用油（保持翠綠...
爽口開胃的涼拌毛豆💕
另這個調汁拌啥都好吃👍用料毛豆500克蒜4瓣鹽1勺生抽2勺醋1勺糖1勺香葉2片八角2個辣椒麪1勺白芝麻1勺小米辣1勺小青椒2個耗油1勺魚露1勺爽口開胃的涼拌毛豆💕的做法毛豆洗淨，剪去兩頭加鹽和香葉，八角放入熱水中，煮10分鐘...
爽口雞絲
豬肉那麼貴又容易胖！吃點雞肉減肥又便宜，簡單易上手，下飯又好吃😋用料雞胸肉1塊鹽10克醋1勺蠔油1勺醬油2勺蒜5瓣胡蘿蔔1根花椒油2勺麻油1勺白砂糖5克蔥花10克檸檬0.5個辣椒油3大勺爽口雞絲的做法胡蘿蔔插絲🥕簡單焯水，根...
刮油爽口的涼拌雙絲
用料萵筍半根白蘿蔔一小段糖蔥花若干醬油勺醋勺食用油刮油爽口的涼拌雙絲的做法1.萵筍，蘿蔔分別去皮切絲。萵筍絲焯水斷生，撈出瀝乾水分。白蘿蔔絲撒一小撮鹽。10分鐘左右，擠幹析出的水。和萵筍一起裝盤。2.熱鍋涼油，放入...
爽口涼拌乾絲（豆皮絲）
營養豐富，上手快。減肥餐也不錯。用料醋1勺鹽2克香菜2根香油1勺豆皮一張青蘿蔔四分之一個火腿三分之一根小米椒2個生抽爽口涼拌乾絲（豆皮絲）的做法豆皮洗乾淨，用開水煮沸3分鐘左右。取出用涼水衝乾淨，切細絲。所有食材洗幹...
爽口的絲瓜毛豆炒麪筋
鮮得不得了……特別下飯用料絲瓜2根毛豆200克麪筋1袋蒜瓣2瓣葡萄籽油鹽糖生抽爽口的絲瓜毛豆炒麪筋的做法絲瓜去皮後切成4-5釐米的長條，如下圖用鹽醃20分鐘，待絲瓜出水，將碗裏的水倒盡毛豆焯水，待用買了特色麪筋，不會那麼...
爽脆雙絲
用料萵筍適量胡蘿蔔適量橄欖油少許蔥薑蒜少許花椒一點幹辣椒少許白醋一點白糖一點雞精少許鹽適量香油一點爽脆雙絲的做法萵筍去皮擦成絲，用少許鹽醃10分鐘，然後用涼開水衝淨瀝乾胡蘿蔔去皮擦成絲，倒入沸水中快速焯燙一下...
爽口雙色蘿蔔絲
這是一道想起來不太想做，但吃起來不太想停的爽口開胃菜，香菜的加入讓蘿蔔的土腥味被巧妙的掩蓋，就連平日討厭吃蘿蔔的人也會改變對蘿蔔的看法，吃到的只有蘿蔔的清香氣息，怎麼成繞口令了，好吧，我爲蘿蔔代言。用料黃蘿蔔1根紅...
雙味毛豆
一早起來上早市購買了3斤毛豆，家裏正好有蕭山蘿蔔乾一袋，還有榨菜絲，將毛豆分兩份製作雙味毛豆，還搭配了有濃濃杏仁味道的松茸，切成丁一起炒，味道口感都更豐富，夏天下酒就粥都很鮮美，看球餓了搭配夜宵也不錯。用料紅色小辣椒...
爽口扁豆絲
用料扁豆適量幹蒜瓣兒5瓣鹽小半勺克生抽一小勺藤椒油一小勺五香粉小半勺醋一小勺爽口扁豆絲的做法扁豆洗乾淨，改刀切絲，鍋中燒開水放適量鹽，放入扁豆絲焯熟，撈出放冰水中過一下瀝乾。擺盤撒上蒜末，幹辣椒段，撒五香粉，淋生抽...
爽口毛豆
用料毛豆1-2斤生抽2勺豆瓣醬1勺耗油1勺白砂糖1勺八角適量桂皮適量幹辣椒適量生薑適量花椒適量醋4-5勺爽口毛豆的做法鍋內加水加鹽燒開水燒開之後倒入洗淨的毛豆加入適量滷料開水煮沸5分鐘左右（可以嘗一嘗，根據個人口感...
【鹹菜肉絲炒毛豆】開胃爽口的鹹菜毛豆炒肉絲到底該怎麼做？學會後吃上癮可別來找我！
上海人喜歡鹹菜的程度是沒話說了，能將它變化出各種各樣的搭配，比如：鹹菜目魚、鹹菜肉絲、鹹菜毛豆...這一把小小的鹹菜能將原本寡淡無味變得有滋有味，而這個味道真讓人慾罷不能！鹹菜加上毛豆炒肉絲，就是這個夏天比冰啤酒更...
【絲瓜扁尖炒毛豆】絲瓜毛豆有一套，鮮嫩清爽有點妙！
再過半個月就是中秋佳節了。相比即將登場的芋艿、老鴨、鮮肉月餅，我更傾心餐桌上那盆小小的毛豆。秋季是毛豆最好吃的時候，清代美食KOL袁枚就寫道：“毛豆至八九月間，晚收者最闊大而嫩。煮熟，以秋油、酒泡製……香軟可愛。...