板栗雞樅菌燒雞翅
秋天吃板栗的季節，燒雞翅味道不錯哦！用料熟板栗100克雞翅12個老抽1勺冰糖15克生抽2勺姜1片料酒1勺蠔油1勺蔥1根蒜1瓣花椒10粒雞樅菌40克菜籽油2勺香菜1根板栗雞樅菌燒雞翅的做法熱鍋放油，加入薑片，蒜瓣，花椒炒香，加入雞翅翻...
黑皮雞樅菌炒肉片
鮮鮮嫩嫩的口感。非常喜歡菌類的原汁原味。用料生抽鹽姜蔥末代糖雞樅菌150克小甜椒100克豬肉片（裏脊肉）料酒蠔油澱粉植物油黑皮雞樅菌炒肉片的做法備料。肉切片後放入適量鹽，料酒，蔥薑末，少許蠔油，植物油，澱粉抓勻醃製一會兒...
雞樅菌湯麪
一個人想吃雞樅，又不想做飯，美味的雞樅菌，平時做飯，想做成一碗湯，不放麪條就可以了，做法一樣用料新鮮雞樅青辣椒大蒜幹辣椒花椒白菜蔥雞樅菌湯麪的做法洗淨食材切成自己喜歡的樣子豬油另一個鍋燒水，準備煮麪條切油熱後，下花椒...
超簡單的雞樅菌湯
野生的雞樅菌不容易買到，現在好多地方開始人工種植了，味道雖然比野生的差一些，但還是不錯。前幾天看到菜市場有賣的，於是買了一些回來煮湯。用料雞樅菌200克豬肥肉50克大蒜5瓣水800克鹽半勺雞精少許超簡單的雞樅菌湯的做...
大山裏的美味樅菌燒肉
菌類和肉就是天生一對，你配我，我襯你。這種山裏的新鮮雜菌，來之不易，得馬上買塊肉回來配。爲了長時間儲存，新鮮的菌會焯水微炒，然後冷凍，吃的時候直接下鍋。所以，這個方子裏的菌是冷凍的，如果你家採摘🈶️新鮮的，同樣的步驟，沒問題...
油炸樅菌
第一次做，用來下面條吃用料樅菌適量鹽適量小米椒適量菜籽油適量花椒20粒八角2個油炸樅菌的做法洗淨晾乾加菜籽油，放樅菌小火炸大蒜小米椒適量樅菌炸幹，放入小米椒和大蒜準備出鍋裝瓶...
香炒雞樅菌
在市場看到新食材，決定試試看～用料雞樅菌300克大蒜、蔥少許鹽少許醬油少許耗油少許香炒雞樅菌的做法把新鮮的雞樅菇洗淨，我這次大概是炒兩人的量。用手撕成絲狀，看上去很像雞肉絲啊，所以叫雞樅菇？熱油放入蒜和蔥白炒香，倒入...
⭐萵筍拌雞樅菌⭐
用料雞樅菌200克鹽適量萵筍2段蔥花3克蒜蓉1勺香油1小勺辣椒碎適量⭐萵筍拌雞樅菌⭐的做法食材準備如圖所示調味料準備如圖所示雞樅菌洗淨撕成小段萵筍切薄片萵筍撒入適量鹽抓勻醃製變軟醃製過的萵筍用清水沖洗乾淨，並...
素食～雞樅（zong）冬瓜湯，雞樅菌中之王，滋味鮮美
雞樅【zōng】又名雞宗、雞鬆、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之爲菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆...
賽雞樅菌
自從在抖音看到老飯骨後，我就各種想做菜色。這不，今天試做了賽雞樅菌，還不懶，挺好吃的，也超實惠。用料饅頭4個平菇500克芝麻適量玉米粉適量鹽3克醬油適量老抽適量白糖一小勺水適量紅辣椒1個油多些賽雞樅菌的做法把平菇撕絲...
油雞樅菌三絲褲帶面
小雪了，降溫了，來一帶着家味道的麪條🍝用料蒜兩瓣胡蘿蔔1根雞腿菇1個芹菜350克雞樅菌250克小米椒4個生薑少許小蔥少許香油2勺香醋3勺生抽4勺油雞樅菌三絲褲帶面的做法雞樅菌洗乾淨晾乾，小火油鍋煎炸。出鍋備用，不喜歡吃太...
樅菌的各種儲存方法
樅菌是季節性強，純野生的一種菌類，在老家每到撿樅菌的季節，家裏的爸爸媽媽爺爺奶奶們就會撿很多給在外工作的孩子們儲存起來吃。我家也不例外，又到了樅菌生長季節，媽媽每天上午山裏撿菌子忙，下午家裏收拾菌子忙，我就紀錄再分...
雞樅菌醬紫菜湯
前幾天做了雞樅菌醬，就想方設法要把美味利用起來，所以就從最簡單的快手湯開始了用料雞樅菌醬一勺紫菜若干香油幾滴鹽適量醬油幾滴家樂雞粉適量雞樅菌醬紫菜湯的做法將所有用料加入碗中，然後用開水衝調。簡單美味的快手湯...
雞樅菌炒蛋
用料雞樅菌克雞蛋個胡蘿蔔蘆筍蒜蠔油鹽雞精雞樅菌炒蛋的做法雞樅菌泡水半小時洗淨切掉根部，胡蘿蔔切絲，蘆筍切段，雞蛋打散，蒜切末備用。熱水綽雞樅菌，胡蘿蔔，蘆筍，綽水後直接放冷水裏（過冷水顏色鮮豔），變涼後撈出控水備用。熱鍋...
意式雞樅菌蔬菜湯
番茄對於緊張與容易神經質的人，具有舒緩的作用。當身體感到壓力與緊張時，體內的胡蘿蔔素濃度也相對降低；而多攝取一些番茄，能夠補充身體內的胡蘿蔔素濃度，增強抗氧化劑的作戰能力，可以幫助有效排解壓力，具有鎮定神經的作用。...
黑雞樅菌豆腐羹
用料雞樅菌150克豆腐3塊清雞湯濃湯寶1個魚露2勺老抽半勺蒜頭2瓣鹽適量黑雞樅菌豆腐羹的做法黑雞樅菌切丁，豆腐待用蒜蓉、油鹽起鍋落黑雞樅菌丁爆炒2分鐘加入2碗水加濃湯寶，轉小火，加蓋煮至溶化原塊豆腐下鍋用鍋鏟在鍋內...
雞樅菌爆帶子
用料雞樅菌150克帶子6個黃椒1/4個紅椒1/4個椒圈少許歐芹1把黃油1mm橄欖油1勺醬油1勺雞樅菌爆帶子的做法彩椒切下一部分，其他用廚房紙包好放進密封袋裏，繼續放冰箱還能放很久。椒如圖切好，不吃辣的可以去籽。帶子用紙把水...
雞樅菌拌麪
用料雞樅菌克老抽勺鹽克臘肉青椒姜蒜空心菜雞樅菌拌麪的做法先油辣，然後放入撕成條的雞樅菌油炸，炸至沒有水分，微微卷曲發黃放入青椒碎，姜蒜碎，加入幾顆花椒，繼續小火炸，到你喜歡的樣子小貼士撈出，然後下面，出鍋冷水衝，煮空心菜...
素炒雞樅菌
這個菇，是第一次見，也是第一次買，這邊超市裏沒有賣的，還是從海鮮市場的酒店批發菜市場看見的，買了2袋，做了一袋，掌掌手，看到菜譜大拿們的做法，也是萬變不離其宗，就採衆人之長加自己的手法。用料雞樅菌克鹽克蠔油螺絲椒1個水澱粉...
雞樅菌炒臘肉
前幾日剛從雲南回來，買了我最愛吃的各種蘑菇，今天做個雞樅菌炒臘肉，備料簡單，做起來也很快，最重要的是，好吃又下飯。用料雞樅菌（也可以用其他蘑菇）臘肉（火腿也可以）青椒一根；一根小紅辣椒4、5個蒜5、6瓣姜5、6片食用油料酒鹽雞精...
豬肚菌雞樅菌的雜菌湯
記錄一下豬肚菌的搭配，第一次煲還沒想多，單純的知道菌湯提高免疫力，家裏老少都能喝，沒想到這個湯喝出菌好像肉的香味🤩詞窮，真的很好喝！推薦大家都試試。兩份菌的重量都是直接買盒裝沒有稱重的，應該加起來有半斤，骨頭超半斤差...
雞樅菌燴蝦仁
用料蝦仁150克雞樅菌180克紅椒丁70克鹽2克生抽5克黑胡椒粉少許油20克大蒜20克雞樅菌燴蝦仁的做法20克大蒜子，3秒/速度5，用刮刀棒把蒜末刮至鍋底，20克油，2分鐘/V鍵/小勺爆香180克黑皮雞樅菌，4分鐘/V鍵/反轉小勺70克紅椒丁，2...
蠔油雞樅菌
用料雞樅菌250g蔥，蒜，蠔油，生抽，鹽食量蠔油雞樅菌的做法雞樅菌洗乾淨蔥蒜切末鍋到油，放蒜炒出香味到入雞樅菌加入調料。翻炒即可...
打發時間的雞樅菌豆腐湯
被新冠肺炎憋出來的勤勞🐶廚主我又燒了一道菜。感謝科技感謝App，足不出戶也能買到各種食材。今日收穫一盒雞樅菌，美滋滋地去問雲南pong友如何燒好次。pong友：雞樅，站在野生菌鄙視鏈頂端的產品。清煮！油炸！好的，懶人選擇清煮！...
黑皮雞樅菌銀耳雞湯
菜譜供自己記錄製作過程和口感，成品以後會根據口感修改食材用量～如果各位有什麼好建議和小技巧，麻煩各位提點下我～謝謝啦～據《本草綱目》和《本草從新》等藥物學記載，雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養血潤...