一看就會!五款常用口味奶油特調配方
做甜品總是會用到很多口味的奶油
畢竟奶油口味多
作品也會更新奇受歡迎~
今天小編就來教大家做下面這五款
烘焙人最常用的特調奶油~
用料
奧利奧奶油 | |
淡奶油 | 150克 |
鹽 | 0.9克 |
糖 | 5克 |
奧利奧碎 | 20克 |
原味酸奶奶油 | |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 12克 |
原味酸奶 | 26克 |
奶油奶酪 | 8克 |
草莓奶油 | |
淡奶油 | 150克 |
草莓醬 | 15克 |
糖 | 4.5克 |
抹茶奶油 | |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 12克 |
抹茶 | 3克 |
玉米油 | 10克 |
可可奶油 | |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 15克 |
可可粉 | 7克 |
朗姆酒 | 1克 |
一看就會!五款常用口味奶油特調配方的做法
製作過程中有什麼不懂的地方,歡迎添加威利旺卡小助理微信,還能加入威利旺卡粉絲交流羣哦~一鍵get同款材料和工具~
諮詢烘焙課程歡迎關注微信公衆號:威利旺卡烘焙課堂先將淡奶油、鹽、糖混合打到8成發。
加入打碎的奧利奧粉拌勻,奧利奧奶油就做好啦~
將奶油奶酪隔水軟化。
將淡奶油、糖、酸奶、軟化好的奶油奶酪一起打至八成發,原味酸奶奶油就做好啦~
將草莓醬、糖、淡奶油混合打至8成發,草莓奶油就做好啦~
將玉米油、抹茶粉拌勻。
將所有材料倒一起打至8成發,抹茶奶油就做好啦~
將淡奶油、糖、朗姆酒混合打好後將可可粉篩入拌勻,可可奶油就做好啦~
小貼士
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③西點甜品 ④精緻法點
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