自制紅糖年糕
看了下廚房好多自制年糕的方子都是粘米粉和糯米粉做的，原先也做過此類年糕，但今天我是用糯米浸泡一晚後磨成米漿後做的年糕，口感會比粉做的年糕來得好，廚友們可以一試😊用料糯米1000克紅糖200克白糖500克自制紅糖年糕的做...
年糕自制
用料糯米粉60克粘米粉120克溫水110克年糕自制的做法糯米粉跟粘米粉稱完放一起熱水55克冷水55克，就變成溫水揉成這個樣子，放五分鐘，就差不多了，不會像麪粉一樣可以揉成團分成幾個團，跟作湯圓有點相似，搓成橢圓形放五分鐘輕輕...
自制豬油桂花糖年糕
2020年的春節，註定特別，哪兒都不能去，在家吃吃喝喝是最大的消遣。下廚房課堂裏有個最喜愛的任老師，跟着學了無數美味易操作的中式麪點，也囤了一堆的原料，稍稍動動腦，變化成了兒時春節裏大愛的甜點。老師有個年糕團的課，是自制...
自制脆皮年糕
轉自微博美食博主：小馬吃了咩用料年糕100克自制脆皮年糕的做法見視頻見視頻...
紅糖核桃年糕：超簡便自制年糕，風味獨特又營養！
年糕是很多地方春節必吃的東西，傳統打年糕的方法一般在鄉下才好做，今天推薦一種更簡便的年糕做法，在廚房就可以用來完成。主要材料是糯米粉、麪粉和木薯粉，搭配紅糖、核桃，用蒸的方法完成，吃起來口感綿糯，又營養豐富，特別適合...
自制甜年糕
念念不忘小時候家裏蒸的年糕，試過很多偷懶的法子，都差太遠了。揉年糕要力氣大，不怕燙，這兩點我都做不到。怎麼辦？讓麪包機來試試吧，效果很令人驚喜。口感相當接近了呢！用料粳米200克糯米粉300克白糖60克紅棗、核桃適量豬油一...
紅糖桂花年糕，附帶自制年糕的方法
元旦已過，春節也就不遠了~小夥伴們是不是已經開始下意識的準備年貨了呢~過年，我覺得不光是除夕之夜的那碗餃子~以及大年初一互道的吉祥話~也在於進了臘月後，對於過年的各種準備和期待~以前東北農村，臘月開始~就要陸續的準...
自制泡泡年糕｜日式紅豆烤年糕
想吃糯嘰嘰的年糕啦，所以用糯米粉做了年糕，做好的年糕現烤或者冷凍起來，想吃的時候烤一烤外脆裏嫩非常好吃！我用了ACA北美電器的空氣炸烤箱做的，用了空氣炸的功能，放進去10分鐘一個個圓乎乎的泡泡年糕就出來啦～用烤箱也可以...
自制年糕條
糯米最簡單特色的做法，記住這一點，祕製一次可放半年，好吃健康用料糯米粉大米粉自制年糕條的做法首先需要準備：糯米粉大米粉碗中加入大半碗糯米粉小半碗大米粉加水攪拌成絮狀再上手揉成光滑的麪糰取小塊搓成圓球再搓成長條...
紅糖年糕餅(自制)
用料糯米麪適量紅糖適量紅糖年糕餅(自制)的做法糯米麪適量加水，揪一塊揉成麪糰，然後按扁。紅糖用小半碗水化開。鍋內放油(少量)，放入糯米餅小火煎至兩面變黃。倒入紅糖水大火收汁。完成小貼士油不要放多不然會膩...
自制紅豆年糕
用料紅豆10g糯米250g水適量糖20g（喜糖可多加）玉米油適量保鮮膜適量自制紅豆年糕的做法紅豆提前用水侵泡一晚，糯米提前用水浸泡2-3小時，忽略亂入的糙米，我還做了其他東西，請忽略他們的用量。紅豆和糯米濾水和直接放入蒸格，大...
自制年糕（香蔥年糕）
肉姐的方子用料糯米粉2cup鹽1tbs熱水3/4cup自制年糕（香蔥年糕）的做法將三種材料和到一起，直到有黏度，類似和麪，可根據氣溫和糯米粉吸水性調整水分用量用保鮮膜蓋住，一端留部分縫隙，放在微波爐裏高火加熱2分鐘取出攪拌均勻，繼...
自制年糕
時間：約30-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料糯米200g清水200g紅糖40g清水20g熟黃豆粉40g自制年糕的做法糯米洗淨，加相等重量的清水。浸泡一夜，泡到糯米充分吸水，米粒可以用手指碾碎。把糯米和清水都倒進電飯煲，開一個煮飯...
年夜飯自制紅糖年糕（糯米粉，廚師機）
昨天突然想吃年糕，但在這全民戴口罩的非常時期，出去採購也不方便，正好家裏有糯米粉和粘米粉想動手試試。每年家家戶戶都是在除夕前一天做年糕，包各種餡，小時候家裏會做20斤米，從泡米到打成粉，從淘掉綠豆皮到炒成餡，還要採摘菠...
用自制紅豆餡做點心④-紅豆年糕，年味飄香年年高
說到吃年糕，很多人認爲只有在過年過節的時候纔會吃，但其實大寒節氣時節，也有吃年糕習俗，老北京認爲大寒節氣吃年糕不僅能驅寒，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。在家自制年糕很容易，除了做成原味...
自制.紅糖烤年糕
對糯唧唧的食物沒啥抵抗力，最近看到好多人做這個，據說是日式烤年糕，試了試沒想到特別符合我的口味，煎過的年糕外脆內糯，撒上黃豆粉和紅糖糖漿，特別好吃，也可以刷燒烤醬，撒肉鬆做成鹹口的，自己做最重要的是不加添加劑，吃着放心！用...
自制年糕條
有一部分廚友留言說看不明白，所以更改了一下，儘量寫的詳細一些哈哈哈，就是想吃，所以自己動手做了～～～（因爲第一次做，不知道成功嗎，所以沒有步驟圖，不明白的寶寶可以去看看下廚房其他的有圖步驟就能理解了，我這配方做出來的口感不比...
海南紅糖年糕/紅糖粑/紅糖年糕
一直很喜歡想吃這個，在家的時候老媽有做，看一遍就會了，超簡單的，在外地想吃隨時可以自己做，這個配方是我做的比較成功的一次用料紅糖150克糯米粉350克水450克食用油幾滴用來刷蒸盤少少量刷開海南紅糖年糕/紅糖粑/紅糖年糕...
閩南蒸年糕 — 原創：閩南風味【紅糖年糕】【白糖年糕】
在我們兒時的記憶裏留下了深刻的印象，每年的春節前，家家戶戶都會泡上糯米、粘米，用石磨將泡軟的糯米、粘米磨的米漿，壓出多餘的水分，然後做成甜味和鹹味的年糕。今天我在這裏將我二姐的手藝，透過我的悟性和經驗，將年糕的製作...
自制年糕（紅豆沙餡）
女兒馬上要高考了，到週末我都要想辦法讓女兒吃好喝好回學校😘，剛好昨天做了紅豆沙，家裏還有米粉，趕緊的動手吧😜用料紅豆沙適量糯米粉100克粘米粉200克水適量自制年糕（紅豆沙餡）的做法糯米粉，粘米粉，適量水，拌勻揉好靜置幾分鐘...
💯㊙️無須烤箱‼️自制紅糖薏米蒸年糕！
蒸年糕我好多年沒吃到了，爺爺還在世的時候每逢過年都會蒸年糕，是那種純黃米麪的，裏面摻了豆角里面的豆子，是手撒面傳統的的蒸年糕，吃的時候沾些紅糖水，特別好吃！爺爺如今已去世了，再也吃不到那個味道的蒸年糕了，我這次加了點紅...
自制紅糖年糕(烤箱版)
家裏沒有蒸鍋，又想吃紅糖餈粑，加上家裏的稱壞了，用量都是隨手給的。記錄一次成功。用料糯米粉適量水(可以換成牛奶更香)少量紅糖適量自制紅糖年糕(烤箱版)的做法事先把紅糖加水加熱融化。糯米粉給適量的水（不用給很多，不然...
自制年糕（糖桂花紅棗年糕，極簡版）
年糕年糕，年勝年，年年高！愛吃年糕，愛吃元宵，愛吃一切跟糯米沾邊的東西。在下廚房看了好幾個年糕的方子，都覺得不是太合口味，而且在塑形這塊也不是講得很清晰。我找了一個長方形的紙盒當模具，自己琢磨了一個方法，也重新設計了一...
自制年糕
用料糯米粉500（如果不喜歡太黏，可以加點粘米粉）500克溫水160～170克自制年糕的做法將食材攪拌均勻，放蒸鍋上蒸熟。然後倒出，趁熱揉透，多揉一會，然後揉成長條等放涼了切成片成了...
自制小年糕
很簡單無需捶打不添加各種膠天然健康當然也不是特別Q畢竟沒有添加劑和捶打話說回來買的那種特別Q的有哪家能是真正用捶打來增加Q彈度的呢😄做好後切薄片冷凍可以解鎖各種年糕吃法粘米粉（也就是大米粉）和糯米粉的比例是...