自制紅豆年糕

用料  

自制紅豆年糕的做法  

1. 紅豆提前用水侵泡一晚，糯米提前用水浸泡2-3小時，忽略亂入的糙米，我還做了其他東西，請忽略他們的用量。
   紅豆和糯米濾水和直接放入蒸格，大火蒸40分鐘

2. 蒸好後將糯米趁熱放入麪包機攪拌15分鐘，然後放入蒸好的紅豆再繼續攪拌一分鐘即可

3. 準備一碗冷水，一大張保鮮膜，保鮮膜上塗適量玉米油。
   手沾冷水將糯米糰取出，一定要沾水，糯米糰非常粘還很燙，放在保鮮膜中央
   手洗乾淨後用雙手拉住保鮮膜一側翻起對摺揭開，依次每側都一樣，做成一個長條狀

4. 我是將糯米糰放進保鮮膜盒子裏，大小也非常合適，放入冰箱冷凍3-4小時

5. 冷凍後如果太硬，放置一邊帶稍軟揭開保鮮膜

6. 切成3-5mm的薄片

7. 放到不粘平底鍋裏煎就好啦

8. 可以直接吃也可以蘸醬油和白糖哦

9. 紫糯米版本