小美東坡肉
轉載用料五花肉克小美東坡肉的做法好...
東坡扎肉
用料五花肉500克冰糖10克（個人口味加減）老抽半匙生抽3匙八角1個桂皮1小段豉油雞汁5匙薑片蔥段各5克陳醋小半匙料酒100克蠔油2匙包糉子的香草繩（帶有濃郁的香味）5條生粉1匙東坡扎肉的做法1）五花肉我買帶骨的，燉出來的肉會更...
【東坡肉】
東坡肉，據歷史記載，蘇東坡當年剛貶到黃州時，發現豬肉不受人垂青。感嘆“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮”的同時，也只能親自動手烹飪了來吃。他烹飪出來的紅燒肉，只在黃州當地有名。後到了杭州，這個菜纔有了響...
小美版東坡肉
這道東坡肉，我家的最愛，東坡肉的肉質選五花肉，要肥肉部分膘一些，纔好吃，吃在嘴裏入口即化…用料五花肉500克冰糖35克老抽15克姜3片生抽30克料酒40克水250克小美版東坡肉的做法焯水：把五花肉切大塊，4*4釐米左右，再用繩子紮好，放...
小貝東坡肉
用料五花肉1000克冰糖90克老抽80勺薑片生抽兩勺大蔥2根花椒少許小貝東坡肉的做法五花肉……很贊吧切好冷水煮開關火在開水裏泡十分鐘準備材料另外小鍋煮糖水，顏色變赤就好了……材料全部加進去，大火煮沸轉小火30分鐘，翻...
鮑魚東坡肉小美版
總感覺喜歡那濃油汁醬的感覺！就來改良一下用料五花肉克冰糖克老抽勺薑片生抽勺料酒鮑魚東坡肉小美版的做法插蝴蝶棒，放入6片姜500克左右帶皮五花肉，讓賣肉小哥切大塊，回來5分鐘50度速度4.5洗乾淨後放入，皮朝上倒入料酒150...
東坡肉（小美版）
用料大方肉克冰糖克老抽勺薑片生抽勺料酒勺東坡肉（小美版）的做法記錄...
東坡羊肉
用料羊腿肉800克土豆70克胡蘿蔔20克料酒10克醬油35克味精2克冰糖10克蔥段35克薑片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精鹽適量糖色適量東坡羊肉的做法將羊肉洗淨切成大塊，在肉光面切交叉十字刀紋。胡蘿蔔，土豆削皮洗...
冰糖東坡肉
最愛的味道，如果你是南方人，就一定會愛上。用料五花肉1000克小蔥1根老抽1勺姜5片八珍甜醬油1勺黃酒1勺花椒20粒茴香2個太古黃片糖2片冰糖東坡肉的做法五花肉切段汆水10分鐘，去血水，去油膩。最好用陶土鍋或者鑄鐵琺琅鍋，導...
【東坡肉】
在吃肉之前，你可知道東坡肉的故事？東坡肉還有個名字叫“回贈肉”，是蘇東坡當年和浙江百姓們共同抵抗災害所誕生的回贈美食，爲了表達感激和紀念勇氣的一道菜。傳說難以考究來源，但食物於人情的力量卻可以流傳千百年。放在今...
東坡扣肉
這道菜雖然是扣肉，但確是東坡肉的做法，所以叫東坡扣肉用料五花肉大蔥姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖東坡扣肉的做法在砂鍋底部放上大蔥和薑片，一個八角五花肉從皮上切下去，下面不要切斷爲了定型好看，用棉繩捆綁另起一口鍋...
東坡牛肉
用料牛腩牛腩,胡蘿蔔白蘿蔔青椒或小油菜（這兩樣綠色蔬菜主要用作點綴）蔥段薑片蒜頭辣椒香葉大料鹽白糖番茄醬排骨醬辣椒醬高湯（用煮牛肉的湯即可）東坡牛肉的做法先來處理一下牛肉，將牛腩在冷水中多泡一會，泡去血水後沖洗幹...
小美紅燒肉東坡肉
轉載用料清水克小美紅燒肉東坡肉的做法東坡肉小貼士好吃的紅燒肉的方子黑豬五花肉500克切成3✖️3釐米，25克生抽，5克老抽，50克料酒，80克啤酒，25~30克冰糖，生薑少許，40分鐘/120度/反轉／速度1...
東坡肉
東坡肉這樣做，醬汁濃郁，酥爛入味還不膩，酥爛噴香，膠質感十足，色澤紅亮，入口噴香而不膩。更多菜譜歡迎在公衆號和小程序裏搜尋：顏派生活用料帶皮五花肉550克小蔥一小把約50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克紅棗6顆姜6片...
【東坡豆腐】蘇東坡的方法燒豆腐，賽過東坡肉！
蘇東坡是古代名人中很會吃東西的一位，東坡肉據說就是來自於他的廚藝。今天這道東坡豆腐，是《宋宴》一書作者依據古籍記載還原出的經典做法：以蔥油煎老豆腐，加入一種浙江特產堅果（也可用其他堅果代替）炒的醬，非常入味，同時又帶...
美味東坡肉
去年，夏天暑假帶兒子去烏鎮遊玩，在東柵一個叫吳大姐的小店，吃到了入口即化，味道難忘的東坡肉，一直銘記在心，過年在家試着第一次做了一次，總結去下：費氣費肉費時間，也真的很好吃，很值得，繼續學習，以後做的更美味，謝謝！用料五花肉800...
東坡肉
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水適量（沒過肉）小蔥適量姜適量食用油少量東坡肉的做法五花肉整塊焯水，用冷水衝乾淨，再切成方塊狀。我買的五花肉一條大概就2.5Cm，所以只能切成約2.5✖️2.5的方塊。...
蒸東坡肉
零廚藝蒸五花肉用料五花肉400g菜心少許老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生薑4片蒸東坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形狀大小煮沸一鍋水放入薑片五花肉撈一下半熟取出取小碗加入五花肉加入調料糖料酒生抽老抽上鍋...
東坡肉方
國宴擋口菜，東坡肉用料精（硬）五花肉6塊東坡肉方的做法切成4釐米×4釐米的大塊飛水，水開後直接下鍋煮，放料酒去腥，大概40秒焯好撈出，每塊肉剞上剛過皮的十字花刀，不要太深，過皮即可醃製，鹽，醬油10克，老抽5克，醃製一會兒，煎制，肉皮朝下...
以東坡之名-東坡肉
東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉爲主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒爲主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味...
小美之東坡肉
留存自用用料五花肉500克姜6片料酒60g生抽60g老抽30g水50克冰糖60克小美之東坡肉的做法無...
東坡素肉
東坡肉，肥瘦肉相搭，入口卻肥而不膩，帶有酒香，回味悠長。但今天這道菜，卻是一道全素材料製作的東坡素肉。用料薰豆乾豆腐冬瓜冰糖幹辣椒薑片八角花椒料酒老抽鹽花椒粉雞精生粉蔥東坡素肉的做法主材料爲薰豆乾、豆腐和冬瓜冬...
東坡方肉
用料五花肉700克冰糖40克小蔥10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蠔油2勺大料2粒香葉2片丁香4粒幹辣椒4-5個花雕酒1瓶東坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小時，然後切塊，用棉線將肉十字捆綁（防止軟爛後不成形）。涼水下鍋焯煮一下...
素東坡肉
用料冬瓜一片（厚度2.5cm）生抽老抽醋素東坡肉的做法去瓤，切成方塊在鍋裏倒少許油和水燒到跟鍋底貼合的那一面變色變硬，就加生抽和老抽。比例大約5：1（這個大家根據自己的口味啦）漸漸顏色就染上去啦~出鍋之前可以加點醋喲變色以...
東坡紅燒肉（小肉丁）
饞杭州的東坡肉，甜而不膩。節約時間，（東坡味）紅燒肉伺候！用料五花肉500克姜2片八角半個冰糖一塊老抽1勺生抽1勺糖10克料酒5勺桂圓肉5粒東坡紅燒肉（小肉丁）的做法備菜過程沒拍照：1、水燒開，煮肉15分鐘後撈起，切成肉丁備用；2、肉丁...