戚風蛋糕經驗總結
用料雞蛋3個牛奶35克油（燒菜的油都可以）30克白砂糖40克低筋麪粉55克如果做可可的可可粉15克（牛奶多加10克）戚風蛋糕經驗總結的做法戚風蛋糕方子和視頻很多，都基本都是標準流程：經驗總結1.蛋黃加牛奶拌勻，再加油拌勻，再加麪粉...
電飯煲戚風蛋糕總結第一次失敗經驗一次成功
當然看了很多教程下手，第一次還開心的做了抹茶的，無奈，塌了，不甘心又看了N多教程，然後我目測還是蛋白打發的不夠，所以進行了第二次嘗試，這次非常成功，下面就是各種教程的總結貼吧算是，我打致綜合平衡了下的版本，哈哈。用料細砂...
（自制爆米花）經驗總結！
在家也能吃上美味爆米花🍿️電影院15元一份🍿️自己做2元錢兩份🍿️🍿️家裏玉米粒用完了，今天買的時候，發現玉米粒漲價了……😄😄用料玉米粒100g克色拉油15克白砂糖（焦糖）50克水（焦糖）40克黃油（焦糖）20克（自制爆米花）經驗總結！的做法成...
水煮肉片（總結經驗版）
某日嘴饞想吃水煮肉片，翻看了諸位大神的菜譜後，總結經驗完成了這道水煮肉片，簡單操作，好吃！下飯！！用料蛋清1只豬裏脊肉兩人份澱粉若干（我放的多，四五小勺吧）鹽若干花椒若干（分成兩份分別使用）姜若干（分成兩份：一份切末，一份切片）蔥若...
健康6寸戚風蛋糕，寶寶點心（若干次失敗總結出的經驗，有視頻）
小朋友上學帶點心，外面買的蛋糕總擔心不健康不乾淨，還是自己做的放心。平時上班忙，下班又要檢查輔導作業，需要一些快手的甜品。看了很多教程，失敗過很多次，終於摸索出合適的食材配比、手法、溫度和時間。這個戚風蛋糕從備料...
椰汁千層糕經驗總結
用料(白)馬蹄粉360克(白)奶粉117克(白)開水842克(白)椰漿800克(黃)片糖6片(黃)水2000克(黃)馬蹄粉440克椰汁千層糕經驗總結的做法一，842克開水+117克奶粉衝成牛奶，放涼備用二，2000克水+6塊片糖燒開，融化放涼備用三，白色部...
戚風總結
圖文源於烘焙邦用料。戚風總結的做法。...
蛋糕卷:失敗中總結經驗🍥
當我信心滿滿做一個垂涎三尺的蛋糕卷時，不料做成了一個焦餅😂😂。於是我查詢了一些相關資料，把有可能的原因總結一下，希望對大家有所幫助😝用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖70克牛奶適量玉米油10克蛋糕卷:失敗中總結經驗🍥...
好想失敗卻總是成功的戚風蛋糕！（經驗總結向）
真的很想失敗一次，奈何戚風從沒讓我氣瘋（是我凡了hhh）這是八寸方子‼️全程會講清楚細節和注意事項，按步驟來，失敗了那就是你的問題（暴躁了😂先說我的裝備：模具：三能陽極模具八寸烤箱：柏翠PE3040GR用料玉米油（不能換）40克常溫雞蛋（6...
經驗總結版芥末蝦球
用料蝦若干只雞蛋1個澱粉4-5勺鹽適量胡椒粉適量沙拉醬3-4勺芥末1勺經驗總結版芥末蝦球的做法基圍蝦去頭去殼，清理蝦線，洗淨備用。加入雞蛋，鹽，胡椒粉拌勻，最好醃一會兒。裹上澱粉裹上澱粉糊，下鍋炸。沙拉醬＋芥末混合均勻。炸...
生日蛋糕🎂（蛋糕胚+抹面+淋面新手經驗總結貼）
八寸生日蛋糕蛋糕胚的細砂糖用量已經減了，成品不怎麼甜了。用料蛋糕胚蛋黃糊：蛋黃6個玉米油70克牛奶80克細砂糖20克低筋麪粉120克蛋白糊：蛋白6個細砂糖30克檸檬汁5滴抹面藍風車淡奶油600克細砂糖60克酸奶淋面酸奶100克淡...
多年經驗總結的的電飯煲蛋糕
兩個小孩都喜歡吃蛋糕，經過研究各種做電飯煲蛋糕的方子，和不斷的實驗後終於找到了適合自己的方子，所以記下與友人分享，這是一家人六口都夠吃的方子哦用料雞蛋6個低筋麪粉120-140克白糖110克玉米油70ml牛奶90ml白醋幾滴電...
戚風蛋糕，內部溼潤的個人經驗總結（不喜勿噴）
收藏過很多戚風排名靠前的方子，但每一個方子包括我自己都會遇到無論多少度，無論烘烤多久，戚風雖然不塌，但內部總是略溼，並且下壓會有莎莎的聲音！只有將溫度調高顏色很深的情況下內部纔不會那麼溼，我已經測試了不下幾十個戚風...
檸檬磅蛋糕（總結失敗經驗）
這篇菜譜主要總結我自己在做磅蛋糕過程中總結的經驗。磅蛋糕做起來不難，但是要做好也不容易。磅蛋糕的製作過程可能各有不同，但是有些細節的東西是普遍適用的。所有的小經驗都寫在小貼士裏了。用料黃油130g雞蛋液115g細...
戚風經驗總結
作爲新手第一關，戚風需要好好總結。在此記錄我的戚風之路。用料2019/9/8Tinrry配方戚風經驗總結的做法2019/9/8日已經較爲成功，仍然存在9個問題。8寸蛋糕。採用Tinrry配方。Tinrry配方蛋白170g蛋黃90g,玉米澱粉10g,玉米...
總結今天成功煮雞蛋的經驗
圖文無關用料雞蛋3水沒過雞蛋鹽一點點總結今天成功煮雞蛋的經驗的做法冷水下雞蛋進鍋，不蓋鍋蓋，中小火沸騰後改小火20分鐘。不蓋鍋蓋。20分鐘後把雞蛋放冷水泡10分鐘以上，把雞蛋泡冷結束小貼士今天這樣煮的雞蛋，脫殼很順...
天津炸糕（經驗總結）
其實這次炸的不太成功。油溫不夠，炸的時間又太長。找了一個耳朵眼炸糕的方子，記錄一下。下次改進。這個方子非原創。用料糯米粉60克粘米粉140克酵母粉2克豆餡適量天津炸糕（經驗總結）的做法溫水和麪，發酵30分鐘。包就不說了...
我的蛋黃酥記錄及經驗總結
像月餅一樣，各種餡料都可以和蛋黃酥搭配！紅/綠豆沙餡、冬翅餡、板栗餡、鳳梨餡、蓮蓉餡、棗泥餡等等1.有個作者的蛋黃酥方子用的開水燙麪法，不需要揉麪不需要醒發。沒試過，下次試試。2.每個蛋黃酥的油皮油酥內餡重量分配：...
多次經驗總結，麪包機版戚風蛋糕（6寸）
用料牛奶40克植物油18克麪粉50克細砂糖（加入蛋黃裏）12克雞蛋2個白醋3滴細砂糖（加入蛋白）15克多次經驗總結，麪包機版戚風蛋糕（6寸）的做法把牛奶和植物油混合攪拌，混爲一體後加入細砂糖12克，攪拌至砂糖全部融化。篩入50克麪粉，一...
原味戚風蛋糕初體驗（失敗N次後 總結的經驗 希望和小夥伴一起分享）
戚風蛋糕初體驗做戚風蛋糕的方子很多，各式各樣的，做法也都很全面了，但是我們總是會有自己的成功經驗。然後成爲自己的戰利品。我也是在網上尋找了很多方子。但是失敗了N次，這次終於算初出茅廬的成品我的第一個成功戰利品...
古早蛋糕（失敗經驗總結）
第一次做古早蛋糕，滿心歡喜又心懷忐忑，最後做出來底部出現了布丁層。除此之外也沒啥大毛病。所以記錄下來，引以爲鑑。用料牛奶150克黃油95克玉米澱粉（蛋黃糊用）24克水餃粉（家裏只有這粉）96克雞蛋8個米醋（家裏只有這醋）幾滴鹽1...
戚風蛋糕數次失敗總結
準備戚風的原材料比較方便，除了麪包，我做得最多的就是戚風。但做了一些次後始終覺得口感不如外面蛋糕店的，原諒我的後知後覺，看過各個熱門選單後，終於做出了綿軟戚風。用料雞蛋5個玉米油50g牛奶50g糖60g低筋粉85g戚風蛋糕...
經驗總結(炒西瓜皮)
經驗教訓記錄用。用料西瓜皮經驗總結(炒西瓜皮)的做法炒西瓜皮。小貼士不去綠色外皮→切薄片、切細絲。(因外皮硬)削去綠色外皮→則切塊或切丁。(炒過火候也有嚼頭和脆感)...
新手向做菜經驗總結
剛接觸烹飪半年，收穫了不少炸掉廚房的小知識，總結一下正好幫大家排個雷。完全新手向，都是很簡單的常識，廚神們可以跳過哈！用料人1新手向做菜經驗總結的做法1.像這種圖片上的番茄雞蛋豆腐，用非常嫩的豆腐掛糊時廚房窗外的風...
![【步驟圖】[香蘭世家]戚風蛋糕成功經驗總結-—可可戚風蛋糕食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0131/0331/0131a0efa603eb8b9f20fb933774ea9c1735f708b8cd8711f0c874a44a6004cf66a28e7a0a2a142d-s.jpg "【步驟圖】[香蘭世家]戚風蛋糕成功經驗總結-—可可戚風蛋糕食譜大全和做法")
[香蘭世家]戚風蛋糕成功經驗總結-—可可戚風蛋糕
用料低粉40克玉米澱粉10克可可粉10克色拉油40克牛奶50克細砂糖50克蛋黃3個蛋白4個泡打粉1克塔塔粉1克[香蘭世家]戚風蛋糕成功經驗總結-—可可戚風蛋糕的做法步驟：1、可可粉、低粉和泡打粉混合，篩三遍，保證可可粉和麪粉混...