古早味蛋糕記錄貼
用料玉米油30克低筋麪粉40克雞蛋4個牛奶70克鹽0.7克白醋幾滴玉米粉20克奶粉8克肉桂粉5克木糖醇30克古早味蛋糕記錄貼的做法油太少，衝到粉裏面太稠了，出爐較好，但是放涼後表面有點塌了。組織還可以，但是沒有全低粉配方那麼...
古早味蛋糕（記錄方）
新入烙鐵一塊，給寶寶來塊佩奇小蛋糕🍰方子減糖油處理過，成人用油加10g，糖翻倍。記錄方子用。1/27更新:重試燙麪油溫80度效果更好，糖匠老師科普水油分離不是奶的問題，有油分離屬正常現象。攪拌麪糊隨意，不用怕起筋溫度調整爲...
古早蛋糕之方一（記錄）
用料牛奶55g玉米油60g塔塔粉1g低粉+玉米澱粉+泡打粉65g+8+1蛋黃85g/約4個蛋清170g/約5個砂糖40g～65g（看個人。調整糖均會影響蛋糕體組織）塔塔粉1g玉米澱粉3g烤制上下150度90分鐘古早蛋糕之方一（記錄）的做法純記錄未嘗試待...
13寸芝士古早蛋糕記錄
想直接做個大點兒的古早，搜了半天13寸學廚深盤配方少之又少。。。索性自己綜合了其他尺寸的方子自己翻倍再調整，成不成功都是未知所以什麼圖都沒照。。。只爲自己記錄配比用料低筋麪粉210克玉米油150克牛奶175克細砂糖1...
早餐記錄貼
開帖記錄自制早餐用料遵循早餐必有雞蛋，水果，蔬菜的原則，儘量平衡每日營養，另本人暫魚素飲食早餐記錄貼的做法2019.9.11厚蛋燒+火龍果+甜玉米2019.9.16胡蘿蔔捲餅+蛋皮+獼猴桃2019.9.17吐司代替法棍2019.9.9.18剩餘吐司烤...
芝士心古早味蛋糕 記錄貼
6寸活底模具，裏面放硅油紙，外面包兩層錫紙⚠️水浴法（水要在預熱烤箱前放進去，水冒泡纔可以）⚠️放在烤箱中下層！（烤盤放水，上面放烤架，烤架上放模具）用料玉米油35克鹽1克牛奶35克細砂糖45克低筋麪粉50克雞蛋3個芝士心古早味蛋糕記...
古早味可可味(記錄貼)26*26加高模具
具體操作按原味方法用料玉米油100克可可粉20克低筋麪粉100克牛奶95克蛋黃9個蛋白9個白醋或者檸檬汁3克鹽2克糖90克古早味可可味(記錄貼)26*26加高模具的做法工具提前備好所有材料稱重粉類一起過篩到一個盆中打蛋盆幹...
古早味蛋糕（筆記）
用料低筋麪粉90克牛奶60克玉米油70克50ml雞蛋6個砂糖60克古早味蛋糕（筆記）的做法分蛋熱油燙麪加入牛奶蛋黃打發蛋白分次混合蛋黃糊水浴60分鐘300度小貼士cocoapowderupto25g...
【記錄📝】古早蛋糕 原味/巧克力
記錄📝byAnAnref：我的幸福美食用料雞蛋6個植物油60克低筋麪粉100克細砂糖75克牛奶/豆奶75克鹽1克檸檬汁3-4滴可可粉10克巧克力粒10克【記錄📝】古早蛋糕原味/巧克力的做法將6個雞蛋蛋黃蛋白分離蛋白放入冰箱冷凍儲存將...
紙杯蛋糕（記錄貼）
供自己記錄。24個紙杯的量。*2可以做50（均版6-7分滿）用料蛋黃5個牛奶71克玉米油60克低粉90克糖20克蛋清5個糖56克檸檬汁6-8滴紙杯蛋糕（記錄貼）的做法牛奶+糖+油👉乳化👉+低粉、蛋黃打蛋清👉混合北鼎125度15分鐘150度20分...
蛋糕記錄貼
用料愛心耐心蛋糕記錄貼的做法想想吃什麼想好就去做🙃...
【小烤箱記錄】古早蛋糕
【記錄自用】烤箱爲11L小烤箱希望能幫到你們燙麪法水浴法後蛋法三個加一塊的美味感覺就是某某大師傅的抖臀蛋糕這個份量可做6寸做什麼味道可自行調節粉類（如可可粉）替換5g低粉也可倒入三分之二麪糊後加芝士片或者放肉鬆...
古早蛋糕配方記錄
用料低筋粉50克油42克牛奶43克雞蛋4個細砂糖20克鹽1克古早蛋糕配方記錄的做法加熱油與麪粉混合加入牛奶混合加入蛋黃混合蛋清加鹽打發分三次加入糖打發至溼性發泡（大彎鉤）即可兩者混勻130度烤60-65分鐘...
古早蛋糕🍰記錄
牛奶先放！！！雞蛋黃後放！！！155度，75分鐘，水浴法...用料玉米油90克雞蛋9個低筋麪粉120克白砂糖80克牛奶100克檸檬汁10滴古早蛋糕🍰記錄的做法分開後，先加熱油，然後放麪粉...
抹茶斑紋古早蛋糕 記錄自用
所有分蛋蛋糕都是戚風哦～古早就是燙麪➕水浴的戚風～此方爲6寸蛋糕活底圓模的量，如需更換模具，請根據尺寸換算，百度上就能搜到換算比。我這次做成了抹茶斑紋古早。用料低筋麪粉（燙麪用的麪粉）40克可用10克玉米澱粉等量替換玉...
8寸古早抹茶蛋糕（純記錄）
用料低筋麪粉90克抹茶粉10克橄欖油70克牛奶75克雞蛋6+1個檸檬汁十幾滴細砂糖80+10克淡奶油250ml紅豆鋪滿8寸一層蔓越莓幹若干8寸古早抹茶蛋糕（純記錄）的做法混合抹茶粉和低粉熱油倒入低粉和抹茶粉，攪拌均勻，抹茶很容易溶...
記錄古早
古早蛋糕用料鹽1.5克記錄古早的做法用料，1234567891011121314151617181920212223242526...
6寸古早蛋糕(記錄)
參考下廚房幾個古早的配料表謝謝用料低筋麪粉45克玉米油50克牛奶50克雞蛋4個細砂糖35克摩卡醬30克檸檬汁幾滴6寸古早蛋糕(記錄)的做法油溫78度加粉攪拌再加入蛋黃和牛奶攪拌成濃湯樣蛋清打發至溼性有彎勾狀蒸烤箱預熱...
古早蛋糕方4記錄
用料牛奶54玉米油51低粉73蛋黃74鹽小撮蛋清132砂糖51烘烤170/170°/90分鐘古早蛋糕方4記錄的做法個人認爲這個烤箱溫度有保留。要嘗試後總結嘗試後總結...
古早蛋糕記錄
用料低筋麪粉70克玉米澱粉10克玉米油60克雞蛋5個檸檬汁幾滴牛奶70克細砂糖50克古早蛋糕記錄的做法上火135.下火150水浴法烤50分鐘芒果丁裝飾...
8寸古早蛋糕(純記錄)
在抖音上看到的，材料我減了一半，剛好適合8寸的圓盤(方盤也可)，就純記錄一下，家人很愛吃，怕以後自己給忘啦用料低筋麪粉100克玉米油70克純牛奶70克雞蛋6個鹽1克白醋幾滴8寸古早蛋糕(純記錄)的做法70毫升玉米油燒至油冒小細...
古早味蛋糕原味(記錄貼)
家裏只有這個模具26*26三能加高方型模具，不是活底模具每次看到配方都要換算，然後好久不做，就忘記烤多久今天做的一直看烤箱狀態看時間所以記錄下來家裏鄉下養了雞所以都是用土雞蛋的大概一個連殼也就50克，碰到雙黃的就不...
古早味蛋糕（原味，記錄自用～）
超愛的古早味蛋糕，記錄自用～用料低筋麪粉90克玉米油75克牛奶60克雞蛋6個細砂糖70克鹽1克古早味蛋糕（原味，記錄自用～）的做法先把植物油加熱至底部出現紋路（可以用微波爐加熱或者燃氣竈加熱）加熱好後倒入低粉，攪拌均勻。再加入牛...
僅記錄-古早蛋糕
模具20cm左右的方模用料雞蛋5個玉米油65克牛奶58克細砂糖65克低筋麪粉85克僅記錄-古早蛋糕的做法分蛋黃、蛋清；蛋清三次加糖（起大泡，細膩，有明顯紋路）打發，溼性打發（有長彎鉤）油小火加熱至有小油花，加進麪粉攪拌；＋牛奶，攪拌；＋蛋黃，攪...
記錄做成功的古早蛋糕
用料雞蛋6個低筋麪粉88克牛奶80克細砂糖70克玉米油70克檸檬汁幾滴鹽2克奶粉5克記錄做成功的古早蛋糕的做法步驟都在紙上寫着了，主要是爲了記錄下來自己做的特別成功的古早蛋糕...