經典油爆蝦
用料河蝦1斤蔥薑蒜末適量生抽糖料酒鹽適量經典油爆蝦的做法鮮活河蝦去須去腳，沖洗乾淨後瀝乾水分，鍋裏熱油煸香姜蒜末，倒入河蝦翻炒，加鹽，料酒，糖，生抽，繼續翻炒入味，湯汁稍幹，撒上蔥花即可出鍋裝盤！...
油爆蝦（經典上海菜）
浦東補貼項目，經典傳承上海菜學習記錄貼用料河蝦750g蔥末姜白兌汁溫水20-30g糖6勺（12g）鹽1.5勺（3g）蒸魚豉油1-2勺白醋1勺蜂蜜3勺油爆蝦（經典上海菜）的做法河蝦剪去一些頭角蝦鬚，動作要快，趁蝦活着。另外蝦冰鎮一下比較好，殼和肉...
經典的爆漿藍莓瑪芬
傳統的瑪芬蛋糕由於口感過於紮實我其實一直不是特別喜歡嘗試加了金寶酥頂，和新鮮藍莓的瑪芬，口感上更加層次豐富，也更加清爽，酸甜可口比方可製作大號的紙杯蛋糕6個用料金寶酥頂杏仁粉15克低筋麪粉15克黃油15克細砂糖15克...
經典油醋汁
抖音方可版本自用記錄用料洋蔥15g黑胡椒粉2g芝麻2g橄欖油3g醋15-20g代糖5g生抽10-15g經典油醋汁的做法蘸料...
油燜大蝦經典做法
夏天怎麼能不吃蝦～用料滷料一包鹽適量料酒適量糖適量生薑，大蒜，大蔥分別幾片，幾瓣，2根小龍蝦一盆金針菇2包油燜大蝦經典做法的做法準備好原料，大蝦用牙刷洗乾淨尾部，從尾部將大腸拉出將大蒜剝瓣，生薑切片，加入花椒，（火鍋底料也可...
經典魯菜—爆炒腰花
爆炒腰花是一道考驗刀功和火候的菜，兩者之間的配合必須恰到好處才能將菜餚做到完美，來濟南做客的朋友不吃一份爆炒腰花是很難體會到魯菜的精神文化的。用料豬腰400克冬筍50克青蒜苗50克澱粉陳醋冰糖老抽料酒胡椒粉水澱...
九門寨油燜大蝦經典做法
夏天是吃小龍蝦的好時節，這時的蝦蝦黃滿肉肥，鮮美的滋味讓人食慾大增，吃完吮完手指都還不夠，想吃的時候興匆匆的去大排檔，卻有時候被告知賣完了？要不就是要排很長很長的隊只能敗興而歸？想吃又吃不到吃貨表示簡直不能忍，立馬擼...
經典湘菜｜爆炒孜然牛肉（少油低卡版）｜286kcal
完全按本食譜用料的話總熱量286kcal（包含調料、油）。蛋白質28.6g，脂肪8.6g，碳水24.5g。————這是一道經典湘菜的少油版，正常做法也會在本食譜中一起說。在湘菜飯館裏孜然牛肉的最佳搭配好基友就是蒜薹，出了湖南之後確實...
經典年菜必備【油爆河蝦】
油爆蝦要做得好看，通常需要油鍋裏炸，炸好的蝦殼紅潤，外脆裏嫩，然後撈起再調汁爆炒。蝦身裹汁，碗底不留湯，蝦殼上的濃汁味道，先被吮乾淨了，再剝殼，美味極了！用料青殼河蝦500g丸莊黑豆原汁醬油15ml黃酒15ml香醋5ml鹽2g白糖20g蔥適...
經典油條
試過多種方子，總覺得不滿意，吃起來和武漢街頭的油條還是有些差別。偶然和開酥課的老師聊起來，要我試試這個做法，雖然費事，但是口感接近市售油條，成品以30油鍋爲準，可以炸18根用料麪粉500克雞蛋1個鹽7克白糖6克泡打粉6克小蘇...
番茄奶油大蝦意麪🍝經典款
低Gi的意麪和高蛋白的蝦仁，健康又美味。用料淡奶油適量小番茄適量意大利麪1份歐芹碎少許蒜片適量大蝦適量黑胡椒鹽少許番茄醬適量番茄奶油大蝦意麪🍝經典款的做法準備食材大蝦留蝦頭，去殼去蝦線，黑胡椒鹽醃製一會兒鍋內...
經典蝦油滷雞肉（超級簡單）
東南方人應該對蝦油滷不陌生，小時候我媽經常做這個菜，而我是今年才知道方言裏的蝦油滷就真的叫蝦油滷！做法超級簡單，這個味道很經典，鹹鮮味，有點像鮮嫩多汁版的鹽水雞，但入口更香！用料八角可放可不放蝦油滷250毫升水250毫升雞...
經典黃油卷
每鐘面粉吸水性不同。實際狀況來加水哦。用料黃油25克高筋麪粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克鹽3克酵母2.5克細砂糖10克蛋液適量刷麪糰經典黃油卷的做法麪糰除黃油外揉成光滑麪糰。最後加黃油。在室溫下發酵一小時左右...
2.55一樣經典的油燜大蝦
油燜大蝦有很多做法，好多人選擇往裏面添加番茄醬，也有人像西式料理一樣用白蘭地烹調，把大蝦一隻只撈出來，孤零零得躺在白瓷盤裏。可我看來，這樣的菜一定要用最傳統的做法，醬油和黃酒燜出海蝦原始的鮮香。無論下酒還是家常吃...
【經典改良】奶油蝦仁蘑菇意麪
一是因爲自己很饞，看到抖音裏的這道菜，覺得特別有食慾；二是去一家評價很好的西餐廳吃，也沒覺得有多驚豔；三是自己太餓了，冰箱裏料足，乾脆自己上手。本來還有牛奶和麪粉，羅勒粉等意大利調味料，手邊沒有，就都沒有加。用料蝦仁50克...
經典白灼蝦
用料蝦25只薑片4片鹽5克生抽半勺料酒兩勺陳醋3勺蔥半根經典白灼蝦的做法買回的活蝦處理乾淨，一定要用活蝦！否則口感完全不同。晚上光線不好，加上盆比較黑，所以拍出來的照片不太好看。鍋裏放入適量清水，加入鹽，料酒，蔥，姜。大...
魯菜經典～油燜大蝦🦐
這也是一道我從小吃到大的菜，作爲一個地地道道的濟南人，我要說一句，油燜大蝦裏沒有番茄醬！！！做法參照了老飯骨的視頻，綜合了一下個人的口味，其實大家也可以根據自己的喜好增減鹽糖的用量，老飯骨裏說的對，正宗的油燜大蝦入口的第...
經典油醋面
疲累時來一碗油醋面，熱騰騰的勁道麪條呼入口，油辣的香與醋的酸相得益彰，瞬間喚醒舌頭，激發食慾。【家常是最好的安慰】用料雞蛋按需自調麪條按量自取涼開水一大碗醬油（生抽）酌量醋（古法醋）酌量鹽、白糖、蠔油、雞精酌量美樂香...
魯菜經典油燜大蝦
用料蝦12只蔥半根鹽2克姜5片白糖5克料酒1勺生抽1勺花椒20粒魯菜經典油燜大蝦的做法把蝦處理好，並準備好花椒、蔥和姜鍋中倒油放入花椒、蔥和姜，煸香撈出，倒入蝦翻炒出蝦油，加入料酒是（黃酒）、鹽、糖和姜米翻炒鍋中倒一小碗...
經典油爆蝦——吃的時候優雅一點哦
江浙滬一帶的朋友們，對油爆蝦肯定都不陌生，這是一道充滿小時候記憶的美食，也能讓“吃蝦不再狼狽”，小小一隻直接放進嘴裏，咔嚓一咬，炸得酥脆的蝦殼“脫口而出”，直接品嚐蝦肉的鮮嫩。用料河蝦300克幹辣椒5個油500克香油1匙生...
經典魯菜油燜大蝦
她最喜歡吃蝦，但是不喜歡吃蒜，在一起的時候一直沒有讓她嚐嚐，現在有機會了，但是她已經不在身邊，希望這個世界，唯有美食與愛不可辜負。用料蝦12只姜半個鹽5克料酒1.5勺生抽1勺大蔥半根胡椒5克冰糖10克經典魯菜油燜大蝦的做法...
爆炒羊血 經典魯菜
羊血有補血，止血，活血散瘀的功效，一年四季皆宜。也是我家孩子最喜歡的一道菜，做法非常簡單，味道卻十分豐富。第一次寫菜譜，有不足之處，歡迎各路大俠提意見。用料羊血500克花椒15粒蒜6瓣大蔥1根姜2片幹辣椒1個料酒1勺味極鮮2...
經典小龍蝦
微辣五香口味棒棒噠經典小龍蝦用料小龍蝦2斤薑片生抽勺幹辣椒個老抽勺白糖克鹽克料酒蔥根八角醋鮮辣椒十三香勺經典小龍蝦的做法1-清洗去蝦頭部殼2-準備蔥薑辣椒八角醬油（老抽+生抽）醋料酒冰糖十三香3-大火爆炒，小火燉10...
經典奶油卷
卷卷就是我的菜用料雞蛋5低粉60克牛奶50克經典奶油卷的做法看組織看表面看奶油...
江南經典之油爆河蝦
又是河蝦上市季，怎能錯過肥美鮮香的油爆河蝦呢，趕快做起來吧！用料河蝦250克油100克糖一勺小蔥兩根生抽一勺鹽無料酒一勺胡椒粉1/3勺蠔油一勺香醋半勺水澱粉一勺姜二片江南經典之油爆河蝦的做法準備食材及調料，河蝦沖洗幹...