蜂蜜香甜月餅
用蜂蜜代替轉化糖漿，月餅帶有一股淡淡的蜂蜜香甜。也降低了糖分，吃起來更健康。內餡用了家裏現有的幾樣，簡單方便。用料＃內餡紅豆沙500g花生一小碗黑白芝麻少許椒鹽適量＃麪皮中筋麪粉180g蜂蜜125g花生油55g鹼面1g＃蛋液1個蜂...
蓮蓉蛋黃月餅（蜂蜜版）
購酸奶附贈的蜂蜜太多了，於是想試一試用蜂蜜代替轉化糖漿，這樣用料中的梘水也省去了。嚐了一下，形態、口感和轉化糖漿的一樣，可以省去熬製轉化糖漿的麻煩了，😀用料蜂蜜120克花生油65克低粉200克蓮蓉蛋黃月餅（蜂蜜版）的做法食...
柔軟香甜的廣式鹹蛋黃蓮蓉月餅🥮 少糖版蜂蜜版
小時候總覺得月餅很硬不好吃，直到自己做出了柔軟香甜的月餅🥮才發現原來月餅也可以軟軟的～配方中使用了蜂蜜而不是轉化糖漿，外皮更溼潤。內餡混合了蓮子和糯米粉香甜用料月餅皮部分皮和餡4:6的比例可以包大約8個100g的月...
甜甜的蜂蜜花生但是我沒放蜂蜜
用料花生米若干蛋黃兩個澱粉若干糖一大湯勺水一大湯勺芝麻若干油適量甜甜的蜂蜜花生但是我沒放蜂蜜的做法兩個雞蛋黃和澱粉花生米裹在一起，裹勻，把多餘澱粉濾掉倒油準備開炸，油溫五成熱倒入裹好澱粉蛋黃的花生米，炸，最好一...
甜甜的百香果蜂蜜水
用料百香果幾個都行蜂蜜幾勺都行檸檬幾個都行甜甜的百香果蜂蜜水的做法準備一個檸檬和兩個百香果。（百香果已經幹了。）珍珠放進鍋裏煮熟。(也可以用西米露。)材料放進一個瓶子裏。珍珠煮好後在涼水裏泡一會全部添加完成...
簡單的月餅皮【蜂蜜版】
每年8月15都要送人月餅。今年開始自己做起來了用料梘水6克普通麪粉300克奶粉20克花生油80克蜂蜜220克簡單的月餅皮【蜂蜜版】的做法沒有過多的圖片很簡單，梘水，花生油，蜂蜜攪拌成乳狀，放入麪粉和奶粉，沒有奶粉就全部用麪粉...
廣式五仁月餅（蜂蜜版）
用料月餅皮蜂蜜140克花生油50克梘水4克（自制梘水，鹼和水1：3）中筋麪粉200克月餅餡去皮熟花生熟瓜子仁熟黑白芝麻核桃仁果乾（以上共計230克）麪粉，糯米粉（1比1）鍋裏炒熟（120-130克）涼白開30-40克蛋黃液（一個蛋黃+1大勺蛋白，混合均勻）蜂...
香蕉蜂蜜鬆餅😍口感豐富甜甜脆香
非常推薦的小松餅。好吃又健康😋甜甜、軟軟、脆脆。用料香蕉1根雞蛋2個奇亞籽1勺全麥麪粉薄薄鋪滿即可牛奶(我用杏仁奶)根據濃稠度加蜂蜜適量混合堅果麥片適量香蕉蜂蜜鬆餅😍口感豐富甜甜脆香的做法準備好食材。其中，...
蜂蜜版廣式伍仁月餅
五仁月餅是中國傳統糕點之一，它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。其花紋清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味，所以每年的中秋節都離不開它的身影。我的月餅合集連結：🔗...
50克蜂蜜豆沙月餅
蜂蜜替換轉化糖漿製作的月餅皮，豆沙是自己做的用料普通麪粉320克植物油80克蜂蜜210克鹼水4克（1：4）紅豆500克蛋黃一個50克蜂蜜豆沙月餅的做法把紅豆洗淨浸泡約十小時用高壓鍋噴氣後小火壓半個小時高壓鍋裏取出後捻成泥，加少...
中秋月餅（蜂蜜版）
烘焙小白一枚，很多材料工具有限，想做月餅又怕不成功，所以找到了不用轉化糖漿的方子，試着做了兩次都成功了，分享出來給大家用料中筋麪粉115克花生油30克梘水（自制）2克蜂蜜（代替轉化糖漿）80g豆沙餡兒200克鹹鴨蛋黃5箇中秋月餅（蜂...
臺式蜂蜜紫薯豆沙月餅
臺式蜂蜜月餅，原本打算給它一個蓮蓉餡，紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃，在掐劑子的時候，也忽然改作了25克一個。天知道究竟是爲了個數更多呢，還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實，大也有大的好處，個...
蜂蜜月餅皮
配方記錄用料蜂蜜勺花生油克麪粉克奶粉克蜂蜜月餅皮的做法低（中）筋麪粉：140克，蜂蜜：80克（很甜，可略減一點）花生油：50克奶粉可➕10g可忽略蓋保鮮膜醒1-2小時30克餅皮可以做9個參考溫度：190度上下火，定型5分鐘165度再烤15-20分鐘...
蜂蜜華夫餅———香甜鬆軟
用料雞蛋2個（帶皮約55克）蜂蜜30克牛奶120克黃油/玉米油30克低筋麪粉120克泡打粉3克鹽1克香草精3滴（可不放）蜂蜜華夫餅———香甜鬆軟的做法兩個雞蛋加蜂蜜低速打至顏色變淺加入牛奶120克拌勻，加入玉米油或者融化了黃油30克...
甜甜蜂蜜奶
相信每個人都喝過甜甜的飲料，今天我教大家做一杯甜甜的蜂蜜奶用料蜂蜜兩勺糖適量煉奶三勺水一杯甜甜蜂蜜奶的做法準備好材料，依次加入蜂蜜、糖、煉奶，並攪拌均勻。加入水並攪拌均勻甜甜的蜂蜜奶完成!小貼士不要放太多煉...
香香甜甜~蜂蜜烤紅薯
用料澱粉10g牛奶30g雞蛋2個去皮紅薯450g蜂蜜20g香香甜甜~蜂蜜烤紅薯的做法將雞蛋、澱粉、牛奶混合攪拌均勻。注：先把澱粉和牛奶混合攪拌，再倒進雞蛋裏。倒進紅薯裏,攪拌均勻。烤箱195度烤25分鐘。刷上蜂蜜，烤箱195度再烤...
香酥蜂蜜餅
用料蜂蜜1勺麪粉175克黃油125克綿白糖125克雞蛋1個肉桂粉1勺香酥蜂蜜餅的做法準備材料加熱融化黃油打發黃油，糖分三次加入。加入蜂蜜。1、雞蛋打散備用。忘記拍圖。2、加入蛋液、麪粉，肉桂粉翻炒或十字攪拌，不要用力搓，不...
蛋黃豆沙月餅（蜂蜜版）
沒買轉化糖漿用蜂蜜代替了一下下，不知道回油效果好不好，第一次做😄用料蛋黃10個梘水2克豆沙餡250克中筋麪粉100克花生油25克蜂蜜70克蛋黃豆沙月餅（蜂蜜版）的做法蜂蜜梘水先放到盆子攪拌均勻，加油攪拌均勻，後加入麪粉攪拌，不...
蜂蜜酸奶餅，營養又甜蜜！
一日之計在於晨，早餐是開啓一天的鑰匙~一道簡單且營養的酸奶餅製作起來，吃了它一天都元氣滿滿~用料酸奶250克雞蛋2個麪粉300克和鮮蜂蜜適量白糖適量蜂蜜酸奶餅，營養又甜蜜！的做法碗中打入2個雞蛋，適量白糖。加入適量和鮮蜂...
蜂蜜月餅
家裏剛好有些親戚送的蜂蜜，今年沒有熬轉化糖漿…懶！尋思着用這些蜂蜜試試唄(•̅_•̅)用料蜂蜜72克花生油27克中筋麪粉104克梘水2克蜂蜜月餅的做法把蜂蜜+油+梘水用蛋抽混合後，加入麪粉翻拌均勻，用保鮮膜包好醒一會兒就...
廣式五仁蜂蜜月餅(50克)
梘水～小蘇打：水=3：10用料餡料：熟白芝麻65克熟黑芝麻65克熟去皮花生仁80克熟瓜子60克熟核桃仁60克熟麪粉130克熟糯米粉130克白糖160克蜂蜜90克熟油65克水120克餅皮：中筋面200克轉化糖漿150克梘水3克玉米油50克蛋黃液一個蛋...
蜂蜜版月餅
由於網上買的糖漿太慢了，就蜂蜜版的吧。50g模具做了22個量。蜂蜜+麪粉味道有點不一樣。用料蜂蜜140克白糖20-25克玉米油50克梘水4克中筋麪粉220-230克豆沙餡蓮蓉蛋黃椰蓉蜂蜜版月餅的做法蜂蜜+梘水+玉米油+白糖(最好用...
臺式蜂蜜綠豆蓉月餅
臺式月餅，看到過幾種不同的餅皮做法。盤算來盤算去，唯有此做法材料觸手可得。其實，以前也做過臺式月餅，卻忘記了是哪一種做法。權當沒做過，一切都是新的。把帶皮的綠豆蓉扯進來。看着那深深深如許的顏色，你確信？這是綠豆蓉？可...
蜂蜜椰蓉月餅無梘水
用了兩位大廚的方子沒有的用相似食材代替，竟然也做成功了😄味道還不錯，記錄一下以備後用！這是兩個人的方子，餡和皮的量可能不太匹配，自己克數是可以昀一下用料椰蓉克100黃油70克有點多了雞蛋1個奶粉克33蜂蜜椰蓉月餅無梘水...
豪華版伍仁月餅（蜂蜜篇）
專爲家裏的小寶貝製作的蜂蜜月餅用料瓜子仁150克腰果200克開心果150克旦木果200克黑芝麻300克花生200克玉米油150克蜂蜜糖500克糯米粉120克低筋麪粉780克食用鹼3剋核桃150克山楂條50克花生油適量豪華版伍仁月餅（蜂蜜篇...