乾燒平子魚
用料魚4條中小姜2片鹽1～2勺肉丁少量肥瘦胡蘿蔔切丁花椒少許蔥薑蒜適量大料1豆瓣醬少許老抽少許番茄醬少許糖少許醋少量辣椒切丁或者小尖椒乾燒平子魚的做法熱鍋花椒，放油，放鹽，放擦乾的魚，渣很久，再翻面，渣透了蔥薑蒜大料，肉，...
幹煎平魚
幹煎的平魚已經很香了，再撒上孜然粉和辣椒麪及下酒又下飯😁開吃吧！用料平魚6條姜3片料酒2勺鹽1勺生抽少許孜然粉，辣椒麪適量幹煎平魚的做法洗乾淨的平魚，放入料酒，生抽，鹽適量和薑片一起醃製半小時。平底鍋放油（適量多一些）油...
紅燒平魚
作爲內陸人平魚和帶魚是小時候接觸最多的海鮮，家裏好像也就是紅燒做法。平魚也叫銀鯧魚（最近才知道這叫法），還有一種金鯧魚，區別是金鯧魚可以養殖個頭大，平魚只能深海捕撈個頭小。主料：平魚（銀鯧魚）2條，1斤配料：蔥半根、姜5-6片...
蒲燒鰻魚飯『附玉子燒(厚蛋燒)平底鍋做法』
日料店的招牌蒲燒鰻魚飯做法其實非常簡單，鰻魚飯主要原料有鰻鱺堂蒲燒烤鰻段、米飯、蔬菜粒等，我配了日式玉子燒搭配食用，也可以替換成糖心蛋、蛋皮等一樣美味。鰻魚的營養價值非常高，被稱作是水中的軟黃金。鰻魚中豐富的...
燒平魚（鯧魚）（半小時）
1、不用預淹。2、調料中：料酒、冰糖（多晶）、姜、大料，生抽必放。喜歡顏色深的適量放老抽提色，也可以放大蒜、大蔥、耗油。鮮魚這種菜我喜歡儘量少放調料，鮮美。用料鯧魚1條料酒適量生抽適量老抽適量大料1塊姜2片大蒜2瓣（可省...
乾燒臊子魚
成菜要求：色澤棕紅、味鹹鮮醇濃，魚肉細嫩，肉末香酥。用料醪糟汁鯽魚豬肉泡辣椒芽菜蔥薑蒜醬油芝麻油啤酒乾燒臊子魚的做法鯽魚加鹽、蔥姜、料酒，碼味入平底鍋煎炸至表面金黃幹香豬肉剁碎，入鍋炒酥吐油，加料酒、鹽、醬油、胡...
延旭香煎平魚🐟紅燒平魚
用料平魚4條料酒2勺生抽2勺姜2片辣椒2個澱粉2勺鹽2勺雞蛋1個耗油2勺蒜6瓣黑胡椒1勺白胡椒3克麪粉10克香菜2根延旭香煎平魚🐟紅燒平魚的做法準備食材用蔥，姜，鹽，蒜，生抽，料酒，耗油放到一起，醃製平魚，記住🐟肚子裏也一定要放進...
醬燒平魚
用料平魚1條蔥一根姜2片蒜5瓣花椒50粒幹辣椒1個料酒1勺海天黃豆醬1勺醬燒平魚的做法平魚去除內臟洗乾淨，身上劃出菱形蔥揪段，薑切片，蒜拍碎，花椒辣椒用水衝一下防止糊了鍋中放油，下準備好的調料炒香，放魚放水放豆瓣醬熟透後...
紅燒平魚@
_5ImN7_U用料鯧魚條蒜瓣薑片小蔥根大料料酒勺糖克鹽克老抽勺生抽勺蔥根紅燒平魚@的做法_5ImN7_U...
乾燒平魚
用料平魚醋適量幹辣椒個糖克鹽適量雪裏紅肥肉丁蔥乾燒平魚的做法平魚打一字花刀，鍋裏放油放鹽魚眼扎破下油鍋煎黃，炒糖色油炒四勺糖，放熱水，薑汁，肥肉粒，雪裏紅，幹辣椒，放炒勺（半勺糖半勺醋）一小勺鹽，放魚，燒20分鐘，魚盛出，湯收汁放...
平常不平庸：紅燒羅非魚
羅非魚又叫福壽魚，剛畢業的時候，經濟能力有限，清蒸魚又是家常菜，買的比較多，漸漸嘴刁了，有更多選擇了，就嫌此魚有一股泥味。但那天去超市突然想吃紅燒魚，立馬想到的就是羅非魚，可能是覺得這個魚夠大夠粗糙，不用小心翼翼對待。事...
家常燒平魚
用料平魚2條蔥1棵大蒜適量姜3片料酒2勺白糖適量老抽1勺生抽3勺辣椒依照自己口味啤酒1罐大料2個醋半碗鹽適量家常燒平魚的做法洗淨，空幹水分劃幾刀，好入味兒平魚兩面沾乾麪粉，油鍋煎到兩面焦焦的。炒鍋刷乾淨，將魚與輔料放...
紅燒魚公式做法——紅燒平魚
這個方式做海魚所有都可以，又快又簡單。這次做的魚學名叫銀鯧魚，平時叫它平魚比較多。用料銀鯧魚（平魚）2條小蔥4根姜3片大蒜瓣料酒適量老抽適量生抽適量鹽適量大料1只紅燒魚公式做法——紅燒平魚的做法配料準備：小蔥切斷、...
蔥燒大平魚
用料大平魚蔥燒大平魚的做法蔥燒大平魚魚好吃，蔥更好吃的蔥燒大平魚，與衆不同口感濃郁，看似簡單，味道不凡，濃郁的醬香味，甜、鮮，最後是那濃濃的蔥油香味，趕緊跟廚藝網學學吧！主料就是平魚，大蔥的蔥白部分，先把平魚改刀，提前用蔥姜...
張氏紅燒平魚
用料平魚1條蔥薑蒜、適量糖、鹽、料酒、澱粉、適量醋、香菇、筍片適量西蘭花聖女果張氏紅燒平魚的做法蔥切段、姜、蒜、香菇、筍切片、平魚去鱗和內臟洗淨肚子劃開、表面劃菱形刀備用洗淨的平魚表面稍微拍一點澱粉炒...
紅燒平魚
平魚肉嫩刺少且味道鮮美，用紅燒方法烹飪鮮香濃郁，是一道美味下飯的家常菜。用料平魚1條（300克左右）小香蔥4根生薑片4片蒜粒7瓣乾紅辣椒2個調味料黃酒1勺生抽2勺老抽1勺香醋半勺白糖3克植物油1勺魚表面裝飾香蔥綠適量小米...
燒平魚
用料鯧魚6條大蒜5瓣蔥5根姜5片料酒30毫升白糖1勺半乾辣椒1個鹽2勺花椒1勺八角2個豆豉10個醬油50毫升醋20毫升純淨水1壺食用油80毫升燒平魚的做法平魚用廚房用紙吸乾表面水分。鍋中放入油，鹽（量外）1勺，大火。放入魚，煎成兩...
【春播主廚張朝輝】乾燒平魚
這是一道充滿家常味道的燒海魚，平魚刺少肉嫩，比較好收拾，做起來也很方便，糖醋調味更是無敵，一定要配碗白飯來吃。春播食材購買連結：【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜...
乾燒平魚的做法及製作技qiao
乾燒平魚是一道鮮香味美的魯菜，乾燒平魚富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。乾燒平魚肉質細膩，味道鮮美，乾燒成菜...
豆豉燒平魚
豆豉燒平魚用料平魚1大條豆豉辣醬1湯匙生抽1湯匙料酒1湯匙白酒1/3湯匙醋1湯匙白糖3克清水300毫升水澱粉1湯匙食用油20毫升蔥段適量薑絲適量蒜瓣適量豆豉燒平魚的做法將魚淨膛洗乾淨，擦乾水分，兩面拍些幹澱粉魚過油，炸至...
紅燒小平魚
平魚肉薄，容易入味，做起來方便又美味。用料鯧魚4條姜4片老抽1勺生抽3勺醋2勺花椒10粒鹽10克白糖5克香菜2根料酒3勺紅燒小平魚的做法平魚洗淨後加料酒，鹽，薑絲醃製20分鐘左右。鍋內放油，下薑絲，再放魚煎，以免粘鍋。煎制過程少...
乾燒辣子魚
鮮辣可口，和豆瓣鯽魚並駕齊驅用料鹽糖雞精鯉魚肉餡紅泡椒蔥姜鮮湯料酒胡椒粉乾燒辣子魚的做法鯉魚去魚鱗和內臟，去掉背上的魚線，在魚背上上均勻劃幾刀，用少量料酒、蔥段和薑片醃製瘦肉剁成肉末，姜切末，香蔥切成小蔥花，泡紅辣...
青花椒燒平魚
把眼睛留給風光，把體重留給美食！用料平魚3-4條800g味好美青花椒粒大概10幾粒料酒3勺鹽4克幹澱粉3勺蠔油2勺生抽2勺老抽2勺冰糖8克郫縣豆瓣醬2勺黃豆醬1勺蔥薑蒜若干幹辣椒3個八角2個雞粉1勺味精1勺青花椒燒平魚的做法提...
渤海鮮乾燒平魚
渤海鮮精選優質平魚，大約半斤一條。兩條魚正好就是一道菜～用料平魚2條幹燒醬2勺姜3片渤海鮮乾燒平魚的做法平魚解凍後去內臟和腮，用廚房用紙吸乾水。鍋內入油，將平魚放入鍋內進行煎制，雙面煎成金黃色以後加入適量水，放入渤...
酒燒平魚飯
【貝太廚房】魚類和蔬菜水果的搭配富含大量的蛋白質和植物纖維，它們能提供腦力勞動所需的營養。這是一道讓你腸胃好、面板美的清淡料理，簡單好做又美味，夏季養生必嘗。用料平魚200g青筍100g蒜片20g大蔥段20g小紅椒2個油2...