自制淡奶油（可抹面）
自用備忘電動打蛋器用料牛奶50克吉利丁片1克代糖4-8克自制淡奶油（可抹面）的做法吉利丁片用冷水泡軟，牛奶加糖微波爐35秒到60-70℃。放入泡軟的吉利丁片融化拌勻，放涼，用電動打蛋器的打蛋頭，手動打至表面起泡，冷藏10分鐘至稍...
自制淡奶油（黃油/椰子油）
看的是這個菜譜，我想黃油可以做淡奶油，那椰子油呢？因爲家裏黃油只剩了80克，做蛋糕肯定不夠，所以就試着又做了一點點椰子油奶粉的量懶得換算了，直接就按24放的用料黃油80克全脂奶粉24克水80克椰子油50克水（椰子油用）50克全脂奶...
自制黃油（拯救打發過勁淡奶油，消耗淡奶油）
用料淡奶油隨意冰水（熟水）一兩勺自制黃油（拯救打發過勁淡奶油，消耗淡奶油）的做法用深盆淡奶油打發到明顯體積變小。如果是單純消耗淡奶油，這一步什麼都不用加。如果是已經加糖淡奶油打發過了，就繼續打，不用加糖加鹽。800ml淡...
自制淡奶油（可裱花）
自用備忘參考callmeme菜譜（thx）料理棒，電動打蛋器一小份的量，隨吃隨做用料黃油20克奶粉2.7克水（70℃）15克代糖3克自制淡奶油（可裱花）的做法所有工具燙一下消毒，黃油用微波爐加熱成液體，加入奶粉，加入70℃熱水，加入代糖，用料理棒打...
淡奶油抹面之圓角抹面
#淡奶油抹面##圓角抹面#一直有人來問圓角抹面，我讓男神@玩貓甜品錄了個視頻，送給大家，背景歌曲是男神自己選的，張靚穎的《我的夢》，希望我們都能透過努力，揮舞雙翅、找尋美好，MakeDreamsPossible花朵是奶油霜裱的，61號花嘴，類...
淡奶油打發及消耗淡奶油—自制黃油
配方來自微博—@主廚戴廣坦用料淡奶油硅油紙或錫紙冰水淡奶油打發及消耗淡奶油—自制黃油的做法從冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打發（如果想要有鹽黃油，就在這個步驟的開始時加鹽，加多少我不清楚）這個程度（提起打蛋頭不滴落），...
奶粉、黃油自制淡奶油
既然淡奶油是從牛奶中分離出來的，那利用牛奶的乳化性能否和黃油融合成淡奶油呢？搜遍各美食app都沒有這麼做的，那讓我們來探索一下這大膽的想法吧！用料黃油225克全脂奶粉40克純淨水225克奶粉、黃油自制淡奶油的做法黃油用...
雀巢淡奶油打發（可抹面裱花）
因爲沒辦法及時去領快遞，怕其他牌子淡奶油都需要冷藏，沒及時去領快遞會壞，所以買了可常溫儲存的雀巢淡奶油，一直聽說不好打發，但是第一次就成功啦△可抹面裱花，具體見奶油蛋糕的菜譜用料淡奶油250毫升糖粉20克（看個人）一盆冰...
消耗淡奶油（自制黃油）
用料用剩的淡奶油不限消耗淡奶油（自制黃油）的做法從冰箱取出兩個星期之前做蛋糕剩的淡奶油全部倒在小奶鍋裏，去皮稱一下全程小火加熱，然後不停的攪拌，注意很容易撲鍋一直攪拌、收乾等到淡奶油變得明顯減少，重量還剩之前的60...
淡奶油抹面
用料奶油500克糖40克淡奶油抹面的做法奶油➕砂糖打發七分抹面，多練習，功夫不負有心人努力就有進步...
自制椰奶油（代替淡奶油）
這個用到的場合需要碰巧家裏有一堆吃椰皇剩下的冷凍椰肉，而且淡奶油用光了。用料椰肉50ml牛奶100ml自制椰奶油（代替淡奶油）的做法用攪拌機打碎打細。過篩。在篩子裏用刮刀快速翻拌，不要擠壓。翻拌以後會自己慢慢變成團。...
自制淡奶油
可以裱花，可以抹面...
自制 可裱花～可抹面兒的脫脂/低脂“奶油”（奶味十足，替代奶油）
/.脫脂牛奶做出來的就是脫脂“奶油”低脂牛奶做出來的就是低脂“奶油”！！！羊奶做出來的“奶油”奶味更濃，無羶味，極力推薦嘗試清爽！！不膩！！//.本質上和希臘酸奶的做法是一樣的，只是在發酵和過濾時間上稍微改變了一下///.想奶味...
自制可打發的淡奶油
2017-02-01i烘焙假期食堂|牛奶瞬間變成可打發的低卡淡奶油？！厲害了我的哥~~用料冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml糖粉32.5g香草精7.5ml自制可打發的淡奶油的做法在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸...
自制淡奶油/打發奶油
家裏沒有淡奶油了，就琢磨了幾個方子用牛奶做淡奶油再打發成奶油，製作過程也就一小時吧，自己用家裏牛奶做的吃着也放心哈。跟淡奶油打發的奶油肯定不完全一樣，大家照着同一食譜做出來的東西也不會完全一樣哦。好吃的淡奶油...
抹茶曲奇 可可曲奇 無淡奶油
用料細砂糖75克黃油160克低粉220克可可粉10克鹽2克抹茶粉10克牛奶40克抹茶曲奇可可曲奇無淡奶油的做法輕微加熱黃油軟化打發加入鹽糖牛奶打發後，加入麪粉攪拌可可口味的➕10g可可粉抹茶口味➕10g抹茶粉170度20分鐘Over...
淡奶油打發『可裱花、抹面』
不是原創，僅搬運分享，槓精不歡迎搬運初衷是怕自己忘記網上找的方子，還來不及實踐，後期實踐了會補圖搬運用料方法1巧克力30克淡奶油100克方法2淡奶油100克奶油奶酪/馬斯卡彭尼30克糖粉13克方法3淡奶油100克黃油25克糖粉10...
自制奶油奶酪【自制酸奶乳酪】可抹面做餡兒
春節在家想做乳酪蛋糕，各種快遞停運，超市裏沒找着合適的奶油奶酪，於是試着做了幾發不同濃度的奶粉實驗，終於摸索到很接近奶油奶酪的質地，烤出的乳酪蛋糕很暢銷🧀🍮因爲一次就幹掉了小半包奶粉，觸發了我的摳搜感應器，覈算了成...
自制淡奶油
用料白砂糖（糖粉）30克純牛奶200克吉利丁粉5克自制淡奶油的做法牛奶加入白糖加熱至溫，不要過熱，一定是加熱至溫。加入用牛奶泡好的吉利丁粉，用攪拌至融化，然後攪拌至牛奶出現大泡，放涼，放入冰箱20分鐘後取出高速，打五分鐘，再放入...
淡奶油黃油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)
💙消耗淡奶油版的黃油曲奇：-低糖，這個糖量基本吃不出甜味。-淡奶油比較幹，最後適當加點牛奶。-家裏沒有糖粉，白砂糖破壁機打碎+1/10比例的玉米澱粉過篩使用。-耗時：2小時用料黃油100g淡奶油100ml低筋麪粉200g鹽1g糖粉30g玉...
自制淡奶油or還原打渣的淡奶油
我在新疆的一個小鎮生活，這裏買淡奶油不是太方便，網購的話運費傷不起，買少了不划算，買多了又不耐放，而黃油可以多買一點，可以冷凍儲存。用這個方法，想什麼時候用淡奶油就什麼時候做，用多少做多少，很方便也很省錢，並且材料簡單步...
超簡易奶油抹面（無需抹面刀、自制轉盤）
沒有專業抹面工具？沒有轉盤？沒有蛋糕分片器？沒有裱花袋？小問題～來自勞動人民的小智慧——家庭版超簡易抹面法，教你自制轉盤，一個刮板加一個裱花嘴，輕鬆製作奶油生日蛋糕！做爲非專業非商業烘培的家庭烘培，如果不經常使用的話，買太...
淡奶油抹茶
自用，配方來自Cheng誠用料淡奶油500克抹茶10克白糖40克淡奶油抹茶的做法先用50g淡奶油和抹茶混合均勻，再倒所有淡奶油和糖隔冰水打發，打發過程低-中（沒之前希有紋路但快消失）-高（紋路不消失）-中（紋路大，結）-低（爲奶油不易融化）淡...
淡奶油抹面
抹面沒有捷徑，除了練還是練……用料奶油500克細砂糖50克淡奶油抹面的做法純粹記錄一下我的抹面吧……...
自制淡奶油～口感好～可簡單抹面～
重點說明！做之前一定要看！！！這個方子做出來的淡奶油只能模仿淡奶油而已，並不是真正意義上的淡奶油，據我所知，只能直接吃或者簡單抹面，不可以做其他用途！（想做其他用途可以自己去探索，失敗後果自負🤪），畢竟買的淡奶油配料表十幾樣添...