炸醬麪(醬 食譜坊 醬 2.89W 大中小設定文字大小 管家炸醬面! 用料 黃豆醬 250克 甜麪醬 150克 蔥 姜 片 五花肉 100-150克 炸醬麪(醬的做法 洗、切(豬肉肥肉可以提出來煉油用) 黃豆醬+甜麪醬+水(加大碗量)混起來 大火熱鍋炸醬用肥肉煉油,但還需再加一些其他的油 撈出肥肉,並加入蔥姜料然後肉加入料酒去豬肉腥 一聞到香味,立刻加入醬料。均勻攪拌,直到沸騰,轉小火。 調味根據醬的鹹淡加入糖或鹽。 熬醬嘗一下肉熟沒熟、香不香可以關火了 焯白菜;切黃瓜絲;煮麪。開吃 TAG標籤:炸醬麪 炸醬麪醬 好吃 #