草莓醬（零難度）

今天去趕大集，想買一些草莓給兩個孩子熬沒有添加劑的草莓醬夾麪包吃，正好碰到了一個熱心的草莓小哥，這個熬製的方法也是小哥教我的，食物要求很簡單，幾乎家家都有，沒有什麼複雜的過程，操作下來自己品嚐了一下真的好好吃啊，自己記錄下來方便以後每年製作，也希望你們做出自己滿意的草莓醬

用料  

草莓醬（零難度）的做法  

1. 將草莓洗乾淨控幹水，切塊備用

2. 用少量的水把白砂糖融化開，倒進不粘鍋裏，開始小火熬糖，當把糖裏的水分蒸發掉，糖微微變黃的時候（忘記拍照了），倒進草莓塊，中火慢慢熬製

3. 中火熬

4. 調到小火

5. 我是雙倍的量，一共熬了七八十分鐘，這個濃稠度就可以收火了

6. 徹底涼透裝瓶

7. 超級濃稠酸酸甜甜的草莓醬就熬了

8. 我買的這種酸酸甜甜有點硬的草莓，不要用奶莓，這種水分少酸酸的熬製出來更好吃，希望大家都能熬出自己喜歡的草莓醬

小貼士

1.選擇草莓的時候一定要選這種硬一點的酸酸甜甜的草莓
2.一開始熬糖的時候一定中小火把水分蒸發掉就好，不要熬過了
3.如果不喜歡甜的可以適當的減糖