土家控洋芋飯
控洋芋飯，是這個季節我們老家經常做的一道主食，屬於土家族一大特色，每次有了它，我可以不用任何下飯菜就能幹吃上兩碗，那味道，真是絕了，說着說着又忍不住要嚥下口水！老家正宗做法是要用柴火和大鐵鍋慢火煨製出來的，但在家就沒這...
臘味洋芋（土豆）飯-大鬆IH電飯煲
秋風起，臘味香。一大早就惦記着做好的臘腸和臘肉，剛好新入了一個傳說中的格力大鬆IH電飯煲，用它開光來做好吃的臘味洋芋飯，米飯更加香噴噴~爲了有煲仔飯的口感，特別去市場選了長粒香米。做出來的臘味洋芋飯果然是我希望的，...
土豆與洋芋
土豆有很多做法，但我一下想不起這道菜的名字，所以…用料土豆7兩菜油適量鹽適量五香辣子面適暈蔥花少許土豆與洋芋的做法把土豆肖皮備用切細絲熱鍋放油油熱後放入洋芋絲擺好形狀，放少許鹽，煸至黃色翻面放點五香辣子面，蔥花...
土豆控飯
用料土豆適量剩米飯適量清水適量鹽適量土豆控飯的做法土豆洗淨切小塊。炒鍋倒油燒熱下入土豆翻炒幾分鐘，翻炒至土豆出香味變透明。加入清水沒過土豆，轉中火加蓋煮。煮到湯汁少一半左右用鏟子壓土豆能壓碎的時候加入鹽調...
洋芋箜飯
用料土豆4個米飯2杯米香腸1根鹽適量大蒜2瓣幹辣椒2個蔥適量洋芋箜飯的做法兩量杯米煮至半熟瀝水，備用鍋裏倒入適量食用油(我用的豬油，個人口味，豬油比較香一些),加入蒜片、幹辣椒爆香，放土豆片翻炒均勻，加入適量鹽（鹽可以稍...
洋芋蒸飯（土豆米飯）
也叫洋芋kǒng米飯（老家陝西的，kǒng怎麼打不知到嘞）也可以做成土豆豆角米飯，我不太愛吃豆角所以不放啦洋芋蒸飯配個拌黃瓜，或者拌泡菜。就可以管一頓飯啦。再配上米湯，超級完美用料土豆1個米飯2蓋鹽看量洋芋蒸飯（土豆米飯）的...
洋芋麥飯、洋芋煢煢
土豆，方言俗稱——洋芋小時候外婆經常做給我吃，身邊個個同學朋友對土豆都有一種獨特的情感，想必應該是我大美甘肅土豆出奇好吃的原因這道菜，怎麼吃都不會膩，可以拌醋，拌紅油，拌老乾媽，拌泡菜，總之你想讓它和誰誰誰搭配在一塊兒...
土家洋芋飯
用料土豆4個豌豆籽適量食用油適量鹽適量大米兩杯土家洋芋飯的做法鍋裏放半鍋水燒開，把洗乾淨的大米倒入鍋中，中火煮過程中用勺子適當攪拌，以免米生鍋大米斷生，八成熟後舀起來瀝掉米湯備用土豆削皮後切成塊洗淨；豌豆籽（用新...
洋芋（土豆）鍋巴飯
秋末冬初，正是新鮮土豆上市的季節。剛好家裏買了一袋今年的湖北恩施的富硒小土豆，想着前兩天在外面餐館吃的鐵鍋洋芋飯，何不自己動手做一份呢，給平時的餐桌替換白米飯增加不一樣的新鮮感。用料土豆2個大米1杯鹽適量香油2...
洋芋蒸飯
小時候家裏做洋芋蒸飯的時候總是不想吃，現在卻很懷念這種能喝到米湯的飯。用料土豆3個大米3杯水適量洋芋蒸飯的做法米洗乾淨加比米飯多一些的水，水多米湯就稀，水少米湯就濃稠。米煮到8成熟（大約水開後10分鐘左右），喜歡吃硬...
控洋芋飯
四川人愛吃各種控飯，控青菜飯，控四季豆飯，控豆角飯……當然少不了控洋芋飯咯！用料小土豆一斤多點蔥花適量郫縣豆瓣醬半勺蒜3瓣十三香少量鹽適量白米飯適量控洋芋飯的做法市場買這種小土豆，洗淨，不需要削皮切成圖中大小鍋裏...
家常炒洋芋
媽媽教炒的菜，一直喜歡吃。用料西紅柿半個切碎，油辣椒一匙，薑絲蒜苗，蒜片適量。家常炒洋芋的做法佐料切碎土豆煮熟去皮切丁。油熱後加入切碎佐料辣椒炒，加點生抽，加土豆，喜歡吃肉的可加點爆過肉末。翻炒幾分鐘後放入蒜苗和蔥...
土家洋芋粉的吃法之一
都說記憶中最好吃的菜就是——媽媽的味道，這道洋芋粉做法之一也是咧，洋芋粉可不止一種做法哦。呼呼，說起來容易做起來難，但是我們還是試試吧！用料鹽克2雞蛋2個土家洋芋粉的吃法之一的做法試一試不加任何其他輔料能不能做成...
洋芋箜飯(土豆香腸燜飯)
箜飯的做法和煮飯不同哦，米飯相當於是半煮半蒸出來的，米粒顆顆晶瑩飽滿，含水量比煮出來的少，口感上會更有嚼勁一些，只需要鹽調味，充分體現土豆香腸四季豆的原味，做法簡單，一鍋出，太香啦！用料土豆2個香腸1根四季豆一小把大米1碗...
洋芋燜飯
多年沒做這個了，差點都忘了這道看家的燜飯。有飯、有菜、有肉，既方便又香味十足。用料土豆2個大米2杯蠶豆（帶皮青蠶豆）160g雲南火腿80g松茸（沒有就不放）1個洋芋燜飯的做法土豆切塊，大概1.5cm的方塊，蠶豆要帶皮的，雲南火腿切小...
小時候的味道～～洋芋控飯
一定要用豬油炒，放幾顆花椒爆香，下米要圍一圈水用料鹽適量土豆1個ni米飯適量四季豆適量臘腸兩根豬油適量花椒10粒小時候的味道～～洋芋控飯的做法米先煮成半熟，瀝乾，材料切好備用豬油下鍋，放花椒炒香放入材料，放鹽適量下臘腸放...
土豆飯，香掉牙的鍋巴洋芋飯
重慶人特別愛吃的一種飯，很美味，香味撲鼻用料土豆2斤大米半斤鹽適量生薑6片煉好的豬油一大勺臘五花肉100克土豆飯，香掉牙的鍋巴洋芋飯的做法土豆去皮，切小塊(紅燒肉大小的塊)，切好以後清水洗淨瀝乾備用。臘五花肉切細條備...
洋芋叉叉/洋芋麥飯
陝北人叫洋芋叉叉，在咸陽，我們叫洋芋疙瘩😁。好多東西都可以做疙瘩，如槐花，長豆角，油麥菜等用料土豆2個麪粉適量蒜2瓣鹽適量油適量克蔥2根洋芋叉叉/洋芋麥飯的做法準備兩個土豆用叉子弄成細絲，沖洗一下，控幹水分，拌兩勺生油。...
40——洋芋（土豆）飯
用料土豆個米飯碗醬油40——洋芋（土豆）飯的做法炒土豆丁之前先把米飯煮上，水比平時煮飯少一點土豆洗淨切丁備用，鍋內熱油燒好後放入適量的豆瓣醬翻炒出香味，下土豆丁翻炒加入適量醬油，加一點水把土豆煨一下再倒入煮飯鍋跟米...
洋芋飯
用料黃心土豆2個米1杯香腸1根生抽老抽鹽胡椒粉洋芋飯的做法土豆洗淨切塊，2釐米見方米洗淨，備用香腸切丁，沒有香腸也可以，非必須平底鍋燒熱，放少量油，下土豆，翻炒至邊緣透明，放生抽、老抽、鹽、胡椒粉，翻炒後下香腸。如果是清淡...
【家傳菜】鍋巴洋芋(土豆)
奶奶是雲南大理巍山人，隨着在雲南當兵的爺爺回鄉，做了一輩子的河南媳婦兒~幾十年過去，鄉音都模糊了，可吃飯的口味卻始終堅持着，扒肉餌絲、汽鍋雞、鍋巴洋芋、烤餌塊、粉蒸肉、雞樅菌……奶奶教給父母，父母教給我們…這大概...
孔洋芋飯
這幾年我走了好些地方，發現到處都是洋芋飯，可能這是全中國人的味覺記憶。農村的柴火竈、瀝米飯，估計是很多人都想念的味道。新出的土豆和瀝過的米飯一燜，用竈堂裏的餘火慢慢煨熟，聽着鍋裏吱吱的響聲，用鍋鏟一鏟，下面的洋芋焦...
洋芋米飯
用料洋芋一個米適量洋芋米飯的做法土豆切滾刀塊，加鹽炒一會兒米飯加水煮至基本不透明，撈起來。水就是米湯啊，超好喝的！土豆放下面，米飯放上面，澆點點米湯，煮飯吃。我要吐槽日本的電飯鍋，鍋巴飯的鍋巴都是軟的，這次是麻麻用平底...
洋芋乾飯
富貴第一道菜用料土豆個米杯鹽克蒜瓣姜南瓜辣椒麪洋芋乾飯的做法切成塊熱油倒入辣椒麪放入姜蒜沫重新熱油倒入姜蒜沫辣椒麪加入土豆，放足夠鹽，加水，...
洋芋飯-焦香鍋巴土豆燜飯
👉這個燜飯真的太太太香了，不用配菜也好吃！今天分享兩種基礎燜飯的做法。（加點培根，臘腸會更好吃！）用料土豆1個米飯適量植物油適量鹽1小勺洋芋飯-焦香鍋巴土豆燜飯的做法土豆切塊我是用蒸熟的新米飯鍋中放油煎香土豆，加適量...