祕製私家醬鴨
這是一道地道的本幫菜上海醬鴨根據自己的口味改良了一下味道更是美味用料鴨子一隻老抽適量生抽適量糖鹽適量料酒大料適量薑片適量祕製私家醬鴨的做法首先把鴨子處理乾淨一切四塊脖子切下來一起焯水瀝乾水分鍋裏放油燒...
㊙️獨傢俬房祕製醬爆肉
這是一道擁有麻麻味道的菜，從我有記憶以來就一直很愛吃，但這麼多年我從沒在外面吃到過。在我家吃過這道菜的朋友同學，沒有一個人不誇好吃，不管我媽做多少，每次都能吃到盤子底朝天。現在由於長期在外地工作生活，久久纔回家一...
祕製醬鴨腿
鴨肉性溫補！美味又好吃！用料鴨腿3只老抽3勺冰糖克八角2個生抽1勺桂皮1塊姜2片蔥薑蒜略乾料酒2勺祕製醬鴨腿的做法鴨腿洗淨出水備用，放入準備好的各種配料一起燒煮，最後收汁！...
祕製醬香鴨
喜歡香葉和八角的搭配勾出熟悉的味道利用這兩種香料搭配做出超簡單的鴨鴨哦用料水鴨1只八角2個香葉2片生抽5茶匙蠔油3茶匙香油1茶匙蒜頭1個薑片適量開水適量白糖適量祕製醬香鴨的做法先把水鴨汆水，同時放入少許料酒取...
私家醬鴨
用料曹鴨1只料酒適量李錦記老抽李錦記生抽適量八角茴香香葉適量蠔油汁適量糖雞粉適量私家醬鴨的做法1、鴨子洗乾淨，一切四，過水去血水，然後洗乾淨瀝乾。2、起油鍋放鴨子下去炸至金黃色。3、把鍋裏油倒掉，然後放薑片、料酒...
私家菜：祕製小排骨
點外賣有傢俬房菜館子的祕製小排特別好吃，肉乾，不油膩，於是就到處找菜譜。用料豬肋骨1條鹽1-2湯勺冰糖2塊玉米澱粉一小湯勺姜半截手指醋一湯勺蒜3掰番茄醬適量豆瓣辣醬適量檸檬汁一小湯勺洋蔥丁小米飯碗，半碗不到甜椒半個...
私家祕製蠔油蝦子醬汁陳皮牛肉
用料牛肉750克【一定要買靠近骨頭邊上的牛肉，比較嫩】姜4片蒜頭2粒【一個蒜裏面的2粒】九制陳皮3-4片【零食裏罐裝的】桂皮1小塊【豆瓣大小差不多了】八角2粒【一個八角里的2角】花雕酒【焯水用】適量花雕酒30ml李錦記...
祕製熾鴨/醬鴨（加筍乾）
老爹教的祕方，超級香，離家在外最想念的味道~我這一小半是鵝，鴨子也好吃，就市場買的水鴨就行，肉不會太厚。這個方是一整隻鴨的調料，半隻可以稍微減一點量用料鴨1只生抽小一碗老抽2勺柱候醬3勺耗油3勺腐乳或者南乳2塊五香粉三...
私房祕製醬鴨
媽媽給的方子。。媽媽的味道用料鴨腿2只鴨胗5個老抽1勺半生抽2勺冰糖適量水適量（沒過鴨腿）八角2小隻桂皮小半截香葉三片花椒少許私房祕製醬鴨的做法1.鴨腿和鴨胗先用清水沖洗一下，隨後鍋裏放清水加入鴨腿和鴨胗煮沸，倒出...
尤家祕製香酥鴨～獨家祕方
香酥鴨，是四川名菜，在我的老家也由來已久，什麼時候有的已不可考。但大多數香酥鴨製作工藝較爲簡單，只是採用滷、炸兩道核工序，鴨肉入味不足，口味與普通滷鴨相比，僅僅只是增加了油炸的香味。而我們家幾十年來，在普通香酥鴨的制...
祕製醬鴨腿
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鴨腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1個桂皮2塊小蔥1根生薑10g蒜20g水沒過食材祕製醬鴨腿的做法如果鴨腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小時左右。給鴨腿表皮扎洞。鴨...
祕製醬鴨舌
周黑鴨的口感！改進過的其他廚友的方子～用料鴨舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香葉3片生薑20g大蒜3瓣紅辣椒15g冰糖30g雞精10g味精5g麻椒4g祕製醬鴨舌的做法1，鴨舌解凍後用白酒泡洗一下去腥，焯水...
祕製私房之-醬黃瓜
這是很久很久以前的方子，每年都會做一些，爲了方便自己查找，遂寫個食譜用料黃瓜5斤青辣椒1斤姜100克蒜100克糖200克鹽100克醬油500克陳醋100克白酒100克食用油100克味精，花椒粉少許祕製私房之-醬黃瓜的做法五斤黃瓜洗淨，稍...
媽媽私房菜-祕製芥末鴨掌
十年前那時候的閨蜜帶我去吃飯，當時點了兩份芥末鴨掌，說她很喜歡吃的，那也是我第一次吃到～那個味道、那個芥辣直衝天靈蓋的感覺-酸爽～後來慢慢的大家因爲自己的生活發展都離開了那座城市，一個北，一個南的定居、因爲家庭，工作...
獨家記憶--私房祕製香菇醬
大寶愛吃香菇醬，一瓶兩頓就吃完。配方經過三次改良，味道不錯。👉本菜譜系原創，轉載需本人同意並註明出處。👉重要提示寫在這裏：👨🍳香菇一定一定要用幹香菇，鮮的出不來那個味。。😊大火炒的時候會有油濺出來，要注意一下，勤...
私房炒大蝦【附獨家祕製醬料配方】
這道菜是我母親的必殺絕技之一！我在她的配方基礎上略微調整了一下，現在它已經成爲我家宴客的必備菜品之一。連我家挑食的哥哥都愛的不行，昨晚上竟然把蝦皮和蝦腳都吃了，還告訴我說有了這個醬汁他什麼都可以吃的😂用料蝦1...
燒餅（私家祕製）（≧∇≦）
用料麪粉250g酵母2.5g水150g～160g左右芝麻醬椒鹽醬油芝麻燒餅（私家祕製）（≧∇≦）的做法麪粉加酵母攪勻，加溫水和成麪糰，麪糰要偏軟一點兒！然後密封發酵！🌹注意！燒餅的面不要發太大，只需半發！根據溫度，大概15分鐘左右即可！不要發太大...
私家祕製紫蘇醬
用料新鮮紫蘇葉300克大蒜8瓣醬油250克鮮姜100克香油150克食鹽50克（可以酌情減）私家祕製紫蘇醬的做法全部材料放入攪拌機混合，放入冰箱冷藏，鹽分可以略減量。紫蘇醬做出來，可以萬用哈，抹面包，涼拌菜，意麪、炒蛋，燉湯，你想到的料...
《回家吃飯》私家祕製肘子
用料豬後肘豬骨頭雞架子芹菜胡蘿蔔洋蔥香菜蔥薑蒜蘋果花椒大料桂皮草果香葉幹辣椒黃醬甜麪醬麻辣汁姜粉肉桂粉十三香鹽白酒黃酒料酒陳醋老抽醬油鮮貝露香油油《回家吃飯》私家祕製肘子的做法豬後肘去毛洗淨，剔除骨頭。...
美味獨家祕製辣椒醬(私家簡單版)
用料鹽適量紅色小米椒半斤美味鮮適量料酒適量油200克白糖適量姜蒜適量辣椒粉適量美味獨家祕製辣椒醬(私家簡單版)的做法先把姜蒜切成末，小米椒切成末，備用鍋裏放油多放些也可以，燒熱，放入姜蒜末爆香倒入小米椒翻炒，油一定...
祕製醬鴨舌
美善品多功能食品料理機讓我們的下廚房更加精彩🍽幸福生活可以更好的😋歡迎諮詢共同交流美食文化🤗用料鴨舌350克姜15g蔥10g八角2顆香葉3片桂皮1塊花椒1小把辣椒皮4個色拉油20g李錦記老抽35g生抽35g啤酒或料酒80g冰糖...
私房祕製醬鴨腿
🍭自制醬鴨腿，好吃到爆炸，再也不用在店裏買了。🥢今天不加雞腿，加醬鴨腿🍽用料鴨腿2只生抽2勺老抽1勺白酒1勺冰糖一大塊料酒2勺鹽1勺蠔油1勺蘿蔔三分之一根小米椒2個薑片若干胡椒少許花椒少許桂皮、香葉、五香少許雞精少...
祕製醬鴨
用料鴨1/4薑片+料酒適量冰糖（熬糖色）1把蔥姜八角花椒香葉桂皮+料酒+醬油+蠔油+魚露+冰糖適量+1湯勺+1湯勺+2勺+1勺+3、4粒祕製醬鴨的做法1:把鴨子清洗乾淨控水備用。1:熱鍋下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鴨肉放進前煎至...
私家祕製饢
抗擊疫情，人人有責。宅在家裏，就是貢獻。爲豐富居家生活，調節生活節奏，改善飲食結構，祕製私家小饢。用料普通麪粉五香粉食用鹽洋蔥油雞蛋牛奶白芝麻發酵粉白糖小蘇打清水私家祕製饢的做法制作洋蔥油。將洋蔥切成絲，放入裝有...
私家祕製滷牛肉的祕訣
【私家祕製滷牛肉】自己研究的滷牛肉方法，簡單易做，節省時間，滷出來的牛肉用筷子一插就透，但是切出來的牛肉片又是片片很紮實，其中的祕訣在哪裏呢？想跟學偶自己研究的祕製滷牛肉的朋友們，和我一起來做滷牛肉吧！用料上等牛腱子...