紅茶杏干鏚風
配方是一個17cm加高模具的量。用料雞蛋（帶殼約65g)4個細砂糖60克紅茶包3包開水80克玉米油45克低粉80克杏幹50克高粉（加在杏幹裏）1小勺檸檬汁幾滴紅茶杏干鏚風的做法分離蛋黃和蛋清，注意別把蛋黃弄破混到蛋清裏。蛋清放入...
4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）
4寸常規大小：紅茶戚風+紅茶奶油+紅茶奶凍非常看好的奶油戚風蛋糕~平時很少能看到4寸的方子，各家的用量也差異很大。正好我今天的用量對於4寸4.5CM高的模子來說，全部倒入，烤後高度合適、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~...
紅茶小戚風
用料蛋2個色拉油20g低粉38紅茶包1個開水50g糖38g紅茶小戚風的做法開水泡茶包，茶水放置冷卻蛋黃蛋白分離後，混合蛋黃，5g糖，色拉油，低粉紅茶水和泡過的紅茶包蛋白打至硬性發泡混合蛋黃糊和打發好的蛋白均勻後，倒入模具，175度烤...
咖啡杏仁藍莓干鏚風蛋糕
回老家差不多兩個月沒碰烤箱，感覺手都有點生了，今天想個新搭配，咖啡杏仁藍莓干鏚風蛋糕用料蛋白5個蛋黃4個細砂糖25克（蛋黃糊）細砂糖30克（蛋白霜）檸檬汁4滴低粉90克玉米油40毫升速溶咖啡粉1小袋杏仁粉10克溫水90毫升咖啡杏仁...
伯爵奶（紅）茶戚風
17cm中空模，8寸圓模，6寸減半用料雞蛋4個牛奶（水）85g玉米油35g低筋麪粉80g細砂糖45g紅茶3包檸檬汁鹽1克伯爵奶（紅）茶戚風的做法牛奶倒入鍋內，小火煮至鍋邊冒小泡，紅茶加入牛奶中，蓋上蓋子燜3分鐘，冷卻備用。分離蛋白和蛋黃，蛋黃小...
奶茶戚風
就是記錄下配料和烘烤時間，沒有拍步驟圖用料雞蛋5個細砂糖78克紅茶10克低粉100克玉米油45克白醋數滴牛奶110克模具8寸圓模奶茶戚風的做法烘烤時間50分鐘，上火140～145下火155～160...
濃香奶茶味-伯爵紅茶戚風
此方可以做一個6寸戚風用料雞蛋3個玉米油27克煮好的伯爵奶35克牛奶（煮伯爵奶用）適量錫蘭伯爵紅茶包1包低筋麪粉55克白砂糖60檸檬汁2滴濃香奶茶味-伯爵紅茶戚風的做法紅茶包放到牛奶裏面，用小火煮開，可以把把紅茶包戳破，讓...
情人節紅絲絨杏仁戚風
情人節快樂！甜美情人節，輕食無負擔！用料雞蛋3個低筋麪粉50克玉米澱粉10克玉米油30克細紗糖40克紅曲粉6克鹽1克檸檬汁1/4小勺水25克杏仁粉20克情人節紅絲絨杏仁戚風的做法雞蛋蛋白蛋黃分離。所有粉類（麪粉，玉米澱粉，杏仁粉）混...
6寸紅茶奶茶戚風蛋糕
想試試不同口味的戚風蛋糕，所以試試這款。用料蛋黃3個細砂糖44克色拉油40克低粉40克玉米澱粉6克牛奶40克紅茶碎5克鹽0.5克檸檬汁10滴6寸紅茶奶茶戚風蛋糕的做法依照配料和做戚風的手法做戚風蛋糕胚，茶碎和牛奶浸泡放涼，...
紅糖乾果戚風
閨女最愛的戚風呀。戚風中加點乾果，提升了成品的口感，偶爾換換花樣，生活更多小驚喜。方子參考萱媽。用料雞蛋4個紅糖40克玉米油45克低粉85克白砂糖35克紅糖40克水50克紅棗肉25克桂圓肉10克紅糖乾果戚風的做法蛋白先放冷...
紅茶戚風
準備一個8寸模具．方子是8寸的。用料紅茶粉(一袋）2克牛奶（無糖）80克蛋黃5個蛋白5個低筋麪粉100克玉米油60克細砂糖90克檸檬汁數滴紅茶戚風的做法交了一夥愛喝茶的朋友。每種愛好好像都挻燒錢的。剛入手了一輛小茶車。把茶...
超Q潤戚風之【紅茶戚風】
【首先，這是目前在廚房寫得最長的簡介】09年初，剛回國的我買回了第一臺也是一直陪伴我到現在的烤箱，自以爲當初在澳洲咖啡店的麪包經驗能祝我在烘焙之路上一帆風順，於是第一個DIY蛋糕選擇了大名鼎鼎的抹茶戚風蛋糕。結果...
紅茶奶茶戚風
川寧伯爵紅茶是一種將天然紅茶、佛手柑油混合在一起的茶，是有着特殊香味的紅茶，讓人喝了一次就能記住它的特殊味道…炎熱的夏天喝杯紅茶，可以止渴消暑，瞬間產生清涼感。最重要的一點，紅茶還是減肥佳品，常喝紅茶能助消化降血...
杏仁戚風
🤓有紀念意義的方子。用料蛋黃糊牛奶45克蛋黃55克玉米油25克杏仁粉20克低筋麪粉45克﹌蛋白霜蛋白100克細砂糖35克檸檬汁3克杏仁戚風的做法牛奶和油混合，煮至邊緣起泡即可，加入杏仁粉攪拌均勻，稍放涼（摸盆不燙手）加入低粉拌勻...
【暖暖焙家】網紅西瓜蛋糕（紅曲戚風+抹茶戚風捲）
沒有西瓜的夏天是不完整的，而不怕吃涼肚子的西瓜纔是最完美的！用料紅曲戚風（4寸加高）：蛋黃2個牛奶20克玉米油/色拉油20克低筋麪粉32克紅曲粉2克蛋白2個細砂糖25克抹茶戚風（28*28cm金盤）：蛋黃3個牛奶30克玉米油/色拉油30克低筋...
詳細紅茶戚風
這次教大家的是紅茶戚風，濃郁紅茶和柔軟戚風的結合真的讓人回味無窮~嚼起來紅茶的味道會更加濃郁，視頻的教程非常詳細歡迎大家學習交作業哦！用料水200ml茶包9包（一包約2g）玉米油60g糖70g低筋麪粉100g雞蛋6個詳細紅茶戚風的...
紅茶戚風（基於小高姐戚風配方
這個菜譜是基於小高姐的戚風配方做的紅茶戚風，因爲我用的非中空烤盤所以用水浴法。昨天看日劇《我的危險妻子》裏女主真利亞做了（目測是）紅茶戚風，今天就想吃就想着順便把菜譜記錄下來。在此謝謝小高姐超棒的配方，原教程地...
玫瑰紅茶酒香戚風蛋糕+紅酒漬葡萄乾（6寸）
玫瑰紅茶的香加上紅酒留香的後味兒，最後用酸奶淋面+玫瑰花巴達木碎突然有靈感想到的配方，加上後蛋法，不甜膩，味道很驚喜我也不是太專業啦，就是嘗試了自己想到的新配方，覺得好吃分享給大家，如果有什麼更好的建議，歡迎提出～推薦...
低糖原味戚風（附咖啡，伯爵紅茶戚風）
這個是8寸方，6寸的減半用料低筋粉85克雞蛋4個（65克左右）（需冷藏）牛奶50克玉米油50克細砂糖60克（原味60，紅茶或咖啡80）咖啡粉5克伯爵紅茶1包（2克）低糖原味戚風（附咖啡，伯爵紅茶戚風）的做法準備乾淨且無水的容器，加入玉米油和牛奶，攪拌...
紅茶戚風蛋糕/伯爵奶茶卷
前陣子被公衆號推的山姆廚房的伯爵茶瑞士捲給閃到，就很想自己也做一個。我覺得美食的美有一半是由香味在體現，特別喜歡紅茶溫柔淡雅的香味和顏色，好像現在初秋的季節一樣，葉子悄悄變紅，氣溫也不再燙人。紅茶我用川寧伯爵紅...
杏醬戚風
消耗杏醬，杏醬是自己熬的果醬，略偏甜，所以配方減了糖。用料雞蛋4個低粉75克玉米油45克牛奶40克杏醬60克糖30克杏醬戚風的做法烤箱預熱180度備好材料用具1⃣️蛋白➕糖放冷凍片刻2⃣️蛋黃打散蛋黃➕牛奶➕油➕杏醬攪拌均勻過...
紅茶戚風
用料雞蛋5個奶茶106克油50克麪粉90克糖80克奶油600克伯爵紅茶7.5克糖50克紅茶戚風的做法正常戚風蛋糕的做法，蛋白打到尖直小貼士145度，55分鐘...
風靡日本的紅茶戚風
一次偶然的機會看見烘友發的這款戚風，這顆不安份的心又被種草馬上去買模具，麪粉，紅茶粉😰回來就開始動手做起來，還在做麪糊糊的時候就已經香氣四溢了😍烤好以後這個大爆頭正是我喜歡的，哈哈，脫模以後吃到第一口，那個驚豔呀、...
杏子戚風
17cm加高中空模一個份用料雞蛋4個杏子醬60克牛奶55克細砂糖45克低筋麪粉85克杏幹70克玉米油40克檸檬汁（打蛋白用）5克杏子戚風的做法準備：蛋白蛋黃分開，蛋白先放入冷凍室稱量所有材料杏幹切成小丁，加一勺高筋麪粉裹勻篩掉多...
抹茶葡萄乾戚風蛋糕
喜歡抹茶淡淡的清香味，這次抹茶的量放的很合適，一向鍾情可可的某人也難得的對抹茶讚不絕口了哦。用料雞蛋7個低粉64克玉米澱粉30克奶粉8克抹茶6克玉米油35克綿白糖30克粗砂糖50克鹽1.5克醋1.5克抹茶葡萄乾戚風蛋糕的做...