超簡便早餐豆腐腦

疫情宅家美食，內脂豆腐能買到不？香菇，黃花菜木耳，就家裏常備這些輕鬆解鎖一份，豆腐腦。

用料  

超簡便早餐豆腐腦的做法  

1. 除了豆腐，雞蛋。所有滷子發好備菜切成絲
   也可以加一些火腿絲或者肉絲

2. 少油，把絲狀配菜稍微炒一下，炒香微黃
   加水大火燉開，轉小火5分鐘左右

3. 開鍋加耗油，胡椒粉和醬油。
   把豆腐送去蒸5分鐘。
   或者把豆腐送進微波爐叮幾分鐘

4. 滷子裏調好味加地瓜粉。或者澱粉
   或者百合粉
   看家庭喜好
   有啥放啥
   目的就是爲了起到粘稠的效果

5. 最後拿碗加入豆腐
   淋上湯汁
   加上蔥花香菜麻油辣椒油
   即可
   配菜看自己喜好
   可加可不加