肉絲燴餅
用料麪粉圓白菜豬瘦肉蔥姜鹽生抽肉絲燴餅的做法麪粉放盆裏，分次加水，用筷子把麪粉和水攪成軟麪糰，餳發20分鐘圓白菜洗淨，切絲；豬瘦肉切絲，加料酒、澱粉，抓勻。蔥切絲，姜切絲把餳好的面，放到案板上，揉勻把麪糰按扁，用擀麪杖擀成薄...
05-北方特色-烙餅卷菜-炒餅絲-燴餅絲
人在廣東，懷念家鄉的美食，只能自食其力，學學如何烙餅，這也是我第一次烙餅用料麪粉500克水200克05-北方特色-烙餅卷菜-炒餅絲-燴餅絲的做法還算圓吧要特別注意火候，不然容易把餅給烙糊了！經驗是：用小火沿着餅的邊沿，在烙一圈！這...
燴餅絲
用料鹽適量克雞蛋1個生抽適量黑胡椒適量雞精適量番茄切叮適量豆角切段適量蒜4瓣自己烙的餅一張，切絲燴餅絲的做法雞蛋，煎一下備用蒜切片多點，放到涼油鍋裏，炒出金黃色，（這樣出來的餅絲有蒜香味）然後放豆角，番茄，調料，炒熟，放一點...
燴餅絲（超爺版本）
私人選單謝絕差評用料餅若干娃娃菜/包菜若干顆蔥蒜爆鍋用燴餅絲（超爺版本）的做法熱鍋冷油蔥蒜爆香加菜大力煸炒然後加生抽加餅大力煸炒是炒餅加水燉煮是燴餅出鍋前加香油生抽調鹹淡小貼士加水別加多收濃汁極好吃...
薑絲燴絲瓜
用料絲瓜薑絲蛋清枸杞鹽雞汁澱粉香油薑絲燴絲瓜的做法先看看原材料，其中取出蛋清備用絲瓜用刀颳去表皮，可以保留一層薄薄的翠綠，比用刮皮刀的效果要好颳去皮的絲瓜，切成滾刀塊，入水焯燙1-2分鐘，撈出立即放入涼水中不要讓絲...
肉末燴粉絲
雞肉，紅薯粉，說實話口感不如龍口粉絲。用料粉絲雞肉肉末燴粉絲的做法補...
西紅柿碎肉絲瓜燴餅
用料西紅柿1個絲瓜1根蝦頭8只餅隨心肉餡兩小勺水一小碗西紅柿碎肉絲瓜燴餅的做法熱鍋涼油，小火入蝦頭。慢火煎出紅油，盛到小碗裏。入肉餡，炒至變色。入絲瓜。炒一分鐘。入半碗水。水差不多幹後，入切碎的西紅柿，入糖和鹽炒...
榨菜肉絲燴餅
用料榨菜適量瘦肉絲（豬肉或牛肉）適量餅絲適量蔥適量姜適量八角適量生抽適量料酒適量油適量榨菜肉絲燴餅的做法榨菜提前用水泡去鹽味後切絲肉切絲餅切絲鍋內入郵八角蔥姜入肉絲翻炒至如圖狀態入料酒生抽大火燒一下入榨菜...
粉絲燴肉蟹
用料肉蟹2只，粉絲1把香菇1朵，姜蒜適量蔥段適量粉絲燴肉蟹的做法肉蟹洗淨切塊，姜，香菇切絲，蒜剁碎。粉絲泡軟。油下鍋燒熱，放姜蒜爆香，下肉蟹香菇絲炆煎炒，加水略炆。放入粉絲炆1分鐘，下蔥段，勾芡出鍋。...
燴粉絲
用剩下的一點雞湯做了燴粉絲，清爽、鮮美，還能飽腹用料粉絲蔬菜滑子菇胡蘿蔔碎肉末燴粉絲的做法粉絲用溫水浸泡漲發，準備一些蔬菜（球生菜、雞毛菜均可），我用滑子菇、胡蘿蔔、碎肉末炒了一點澆頭將雞湯濾去雜質倒入鍋中，燒開後...
燴雞絲
因爲本人不太喜歡吃雞，在這裏用肉絲替換雞絲了😄用料雞胸肉250克萵苣1根胡蘿蔔1根香菇5-10朵蔥姜各5克鹽2克味精2克胡椒粉3克香油5克雞蛋1個溼澱粉20克湯適量燴雞絲的做法肉切絲，放入蔥姜、料酒、生抽、澱粉，花椒大茴等...
紅油雞胸肉燴餅絲
用料雞胸肉1塊餅絲100克紅油雞胸肉燴餅絲的做法半成品餅絲備用，也可以自己烙餅鐺七成熟的樣子，取出切絲。北方特色，南方人可以用幹餅，麪條代替。配料綠豆芽小白菜粉條雞胸肉用清油十三香生抽料酒拌勻，放置30分鐘入味。熱油...
牛肉燴粉絲
沒有美顏的家常菜用料熟牛肉一小團鹽適量醬油兩勺粉絲一把八角一個牛肉醬兩大勺蔥姜香菜適量醋兩勺牛肉燴粉絲的做法粉絲用溫熱水泡，天然氣放出來的水溫就夠了蔥，姜，香菜切好，香菜也可以不用切，放整顆牛肉切片油溫燒熱，放牛...
黃瓜燴肉絲
用料黃瓜裏脊肉蒜頭調味雞汁黃瓜燴肉絲的做法食材：黃瓜和裏脊肉。將黃瓜洗淨，去皮，切塊。將裏脊肉洗淨，切絲，用調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，醃製15分鐘。熱油鍋。放入適量的蒜末。放入黃瓜，煸炒一會。倒入適量的魚露。炒...
雞肉燴魚絲
雞肉燴魚絲，是廣東的一道傳統名菜。其特色是：羹湯濃稠，味道鮮美，嫩滑、爽脆兼之。雞肉絲、魚肉絲、香菇絲，三絲混合，鮮美無比，不需添加任何調味劑，只加少許鹽，就能讓你鮮掉眉毛！用料草魚半條雞脯肉半塊蛋清一個澱粉少許香菜一棵...
香芒燴肉絲
芒果的清甜、香菇的鮮嫩，配上滑嫩的裏脊肉，新式搭配帶來新鮮美味。用料芒果1個香菇5-6個裏脊肉200克青椒1個料酒適量味精少許生抽少量香芒燴肉絲的做法芒果切長條，香菇，青椒切條，裏脊肉切長條備用。鍋裏熱油，放入切好的裏脊...
燴絲瓜
超級下飯菜，不需要水澱粉目前這道菜在兒子的蔬菜排行榜已經上升至第一位⏫用料絲瓜1長根或2短根蝦皮（炒熟的）1把鹽1小勺植物油1勺燴絲瓜的做法做這道菜之前要先炒一些蝦皮可以一次多炒一些放在密封罐裏，喝粥吃饅頭、配菜...
肉沫燴絲瓜
這是一道家常菜，很容易做，也很好吃。蔬菜有兩類不能接受鹹，各種苦菜和各種瓜。六月鮮輕鹽醬油，鮮而不鹹，做這個菜正合適。用料絲瓜1根肉沫約80克六月鮮輕鹽原汁醬油8克鹽少量蒜1瓣甜椒少量澱粉適量鵪鶉蛋1個食用油適量肉沫...
牛肉湯燴餅
每到天冷時，就想着燉一鍋牛肉，多放點湯，然後做牛肉麪、燴餅吃，但感覺還是燴餅好吃，裏面輔料多，各種營養都有了，趁熱吃，放點白胡椒，吃得身上暖暖的，實在一個舒服。用料牛肉湯適量大餅小半張（兩人食）雞蛋一個木耳適量口蘑5、6個粉條...
牛肉燴餅
今天上海出梅了，天氣悶熱的能擰出水來，照道理應該吃冷麪，無奈兒子說好久沒吃牛肉燴餅了，what？那是冬天吃的熱乎乎的好不好？拗不過，只能把空調冷氣開足，開幹！用料牛腩一斤麪粉一斤豆芽、平菇、香菇、木耳、黃花菜、海帶、香乾、...
羊肉燴餅
用料羊肉100克蔥三分之一根香菜1把鹽3克姜3片蒜3瓣金針菇半把青菜1顆餅1張白蘿蔔半根木耳6朵香菇3朵羊肉燴餅的做法羊肉切薄片，2勺生抽2勺料酒1勺鹽1勺胡椒麪1勺花椒麪味好辣椒花椒八角香葉茴香炒香放蔥薑蒜炒出香味後...
白菜燴餅絲
用料圓白菜半個（兩人份）鹽食量醬油適量豆瓣醬適量番茄個豬肉一小塊蔥薑蒜若干白菜燴餅絲的做法番茄切小塊備好蔥薑蒜白菜半個切絲餅絲兩元的（2個人）燒好一壺熱水熱油下鍋，加花椒大料炒香炒豬肉至變色，加入蔥薑蒜炒香加入豆...
炒餅燜餅燴餅之餅絲
遇到一些人，問我哪裏人。河南的。河南沒什麼吃的吧。有啊有啊，胡辣湯、燴麪…吧啦吧啦…(其實我覺得他們根本不想聽...）河南面食啊…（不好意思說？）單一，沒啥吃頭。我呸，下次誰再這麼跟我說我...我...o(^▽^)o從我這裏會看到我...
雞絲燴粉絲
這個菜是老家常見的宴席菜之一。做法很簡單，無非是熬雞湯，把雞煮熟，然後雞肉拆絲後再和粉絲燒湯。家鄉的宴席菜，以燴菜爲主，半湯半菜，比如燒膘（肉皮），燒烏子，燒蟶子之類，都是以高湯打底。熬的雞湯，作爲基礎，貫穿整個宴席。參加宴席...
粉絲燴牛肉
用料牛肉500克粉絲200克木耳10朵粉絲燴牛肉的做法買街上的熟牛肉切片，粉絲洗淨泡發，木耳泡發洗淨，小青菜洗淨，待用。鍋裏倒入骨頭湯，放入牛肉片，牛肉片不用炒的，翻炒會碎的，加入粉絲，木耳，鹽，糖，老抽，燒開，燜三分鐘，加入小青菜，燒開起...