東北大凍梨
反覆冷凍，時間是四到六天拿出來解凍，再冷凍，再解凍，反覆幾次用料梨子東北大凍梨的做法冷凍五天拿出來解凍一天在冷凍五天，再解凍。反覆幾次。然後就像圖片上的黑棕色。然後解凍了就可以吃了。有點冰牙。可以多解凍一會再吃...
今日解鎖🔓東北大肉皮凍[呲牙]
2020.2.10每年過年回家媽媽都會做這道菜，今年疫情回不去了，但是在老媽的指導下做的很成功。用料豬皮500克八角2個姜3片鹽克料酒勺蔥半根蠔油2勺五香粉1勺豬蹄1只今日解鎖🔓東北大肉皮凍[呲牙]的做法洗好的豬皮和豬爪炒...
東北大食蛋
東北的燒烤必須來份烤食蛋，今天我在家自己做，蛋是好🥚用料雞蛋10個水一個雞蛋的容量面鹼一勺東北大食蛋的做法雞蛋開殼雞蛋打散加入一勺面鹼，一個雞蛋容量的水，攪拌均勻雞蛋過篩，加入裱花袋🥚液加入雞蛋殼，覆蓋保鮮膜，用牙籤...
東北大燉魚
用料草魚1條啤酒1瓶蔥薑蒜適量幹辣椒3個鹽糖醋花椒麪適量料酒生抽老抽適量大料1顆五花肉或肉皮適量東北大燉魚的做法大料一顆。五花肉！！！或肉皮都可以！小貼士視頻裏是頓兩條魚。所以自己做的時候啤酒放一瓶就可以了。...
東北大拉皮
今天就給大家分享一道東北涼拌菜的扛把子——五彩大拉皮，晶瑩剔透的的拉皮搭上五顏六色的配菜，看着就開胃，我覺得當主食吃也完全沒問題。從外形上來看，東北大拉皮和我們常吃的涼皮差不多，但其實兩者還是有很大區別的，因爲直...
東北皮凍
用料豬皮500克生薑1個青辣椒2個小米辣3個香菜10克生抽50克東北皮凍的做法豬皮去毛洗淨，菜市場買來的豬皮脂肪都剃的比較乾淨，冷水煮，開鍋5分鐘後撈出放涼。放涼過後再用剃鬚刀刮掉煮出來的毛，切成8釐米左右的條。切好的條...
東北大白菜五花肉燉凍豆腐
東北燉菜👍可鹹可甜！一家人燉一大盆燉菜，一邊嘮一邊吃，這就是幸福的趕腳！用料大白菜半顆凍豆腐1塊五花肉克土豆1個蔥1根姜3片蒜3瓣鹽克料酒勺蠔油勺雞精勺東北大白菜五花肉燉凍豆腐的做法大白菜洗淨控水，可切可掰，大塊即可...
東北醬大骨
用料鹽3-5克老抽3勺醬油3勺大蔥一根桂皮1塊香葉2片八角2個冰糖5克料酒3勺大骨頭1000克東北醬大骨的做法首先大骨頭用清水沖洗三次以上，放入鍋中，放蔥段，薑片，大火燒開撇出沫沫，放入草果，八角，桂皮，生抽，老抽，冰糖，不分前後，中火燉...
東北熬皮凍
每次過年都會吃的皮凍，特別勁道，爽滑十足，是年夜飯必備的一道菜，特意問了媽媽怎麼做，一起熬起來……用料生豬肉皮2斤水10斤鹽3g蒜適量廚邦醬油1勺醋3勺東北熬皮凍的做法肉皮涼水泡一夜（6-7個小時）目的是爲了更好的刮皮焯水，用...
東北家常菜——東北大亂燉
東北亂燉,，素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富。用料姜兩三片蒜三四瓣蔥半根幹辣椒若干個土豆兩個豆角一把綠茄子一個柿子...
東北大煎餅
大煎餅是東北人的家常食物濃縮了五穀雜糧的精華民間的風味家常的味道雖不華麗高端但有一方水土之情煎餅的好處1、煎餅含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還...
東北凍白菜
用料凍白菜三顆東北凍白菜的做法要選擇綠綠的凍白菜不用帶芯的菜小顆切成小塊下鍋裏放涼水焯十分鐘開鍋再焯五分鐘撈出來用涼水沖涼多衝幾遍還是綠色的撈出來攥幹水分再配上一碗肉醬那是香啊小貼士一定要掌握火侯不要...
東北大麻花
背後沒有什麼故事，就是嘴巴饞用料中筋麪粉500克牛奶200克雞蛋2個酵母8克白糖60克鹽5克黃油50克蜂蜜20克東北大麻花的做法全部材料除黃油外，都加在一起放進廚師機揉至可以手拉出厚一點的膜，然後加入室溫融化的黃油，繼續揉...
東北限定：🍐凍梨氣泡水
清理冰箱庫存發現了已經凍了半年的凍梨，實在是不愛吃凍梨...但也不能辜負老父親辛苦從東北揹回來的一片愛心鴨，突發奇想做了凍梨氣泡水。好喝耶！凍梨特有的酸甜味道，加上冰的氣泡水，味道十分特別呢~這個真的是一個限定地域...
東北凍梨
用料梨東北凍梨的做法冰箱冷凍4天解凍8小時繼續冷凍4天解凍開吃...
東北燉大白菜粉條凍豆腐
健忘小女孩，記錄生活。用料白菜片凍豆腐塊粉條把油克鹽克蔥根生抽勺蒜瓣五花肉克大料老抽雞精東北燉大白菜粉條凍豆腐的做法五花肉下鍋翻炒，最好放點葷油，放蔥薑蒜大料，放十三香，放點生抽肉片變色後，放去大白菜翻炒一會，加入...
東北豬皮凍
用料豬皮克水克八角個薑片鹽克料酒勺大料生抽蔥段東北豬皮凍的做法豬皮洗淨，剃去油脂，用刀將皮刮乾淨。燒一鍋水，放薑片和料酒，水開將豬皮煮幾分鐘，然後拿出來再用刀仔細的颳去油脂，然後去掉豬毛，我是用鑷子一點點拔的，如果嫌...
東北大醬
用料營口大醬2袋肉末250克雞蛋2個蔥，小紅辣椒適量料酒，老抽適量東北大醬的做法熱油放蔥花。油適當多放些，蔥花也可以多放。放入肉末，炒熟後加適量料酒，老抽，翻炒。加入營口大醬，我這次做的多，放了兩袋。還有一款.寶泉大醬.也...
東北肉皮凍
地道的東北人在上海好多年。一直觀念媽媽的味道。透過老媽的電話教學，試了幾次就非常成功！材料也非常簡單，獲得周圍同事的喜歡！用料肉皮500-1000克水適量大料三個左右鹽適量東北肉皮凍的做法在超市終於買到了心心念的肉皮...
東北大板
地道中國菜，夏日的甘甜用料記錄之用東北大板的做法記錄之用記錄之用...
東北大鍋菜`
用料豬肉適量排骨適量娃娃菜1顆凍豆腐適量洋蔥1個大蔥1根生薑適量大蒜適量豆瓣醬適量料酒適量蠔油適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量粉絲適量東北大鍋菜`的做法準備食材。先將生薑切片，然後將排骨放入鍋中，加水，放幾片生...
自制東北凍梨
一直很好奇大東北的凍梨是什麼味的？作爲南方的孩子只能自己動手了！用料梨2個自制東北凍梨的做法第一次弄，不敢選多，就兩個試試。放冰箱冷凍室一晚。第二天室溫解凍1小時。解凍1小時後把雪梨繼續放冰箱冷凍室讓它冷靜一晚~...
東北大飯包
用料雞蛋醬適量蔥花適量克大白菜葉子2個香菜適量米飯一碗東北大飯包的做法東北大飯包...
東北菜-東北大拌菜
身爲純純的東北人大拌菜和蘸醬菜絕對是我的最愛，從小吃到大😂媽媽說過，願意吃就的會做！對對！也可以叫做家常涼菜。有些南方地區不能吃生的蔬菜，所以不是很理解我們東北，哈哈哈我們這可以吃而且還很好吃，懷孕期間營養師說，東北...
東北大亂燉
本來想做土豆燒排骨，發現有四季豆、紅辣椒🌶️，一鍋燴了...