馬蘭春筍炒菇片
春天悄悄的到來了，小時候的我會在每年的這個時候，挽上小竹籃，帶上小剪刀，去到野外，那裏有帶着露水，鮮嫩的野菜，馬蘭、薺菜、狼雞頭、地木耳。。。竹林裏有還沒破土的春筍。。。現在能夠盡情的在野外撒歡的日子很難得了，好在這...
春筍炒馬蘭頭-Magimix瑪捷斯
春筍切絲，要比油燜筍切得細，馬蘭頭老的話，可以先焯水（不用擠幹水分）用料馬蘭頭春筍鹽雞精麻油（香油）春筍炒馬蘭頭-Magimix瑪捷斯的做法烹飪師模式140度熱油一分鐘，倒入筍絲速度2翻炒兩分鐘，加入約80-100克水，燒五分鐘先加入鹽再...
馬蘭頭春筍炒飯/二十四節氣之春分
春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。俗話說春分秋分，晝夜平分，吃了春分飯，一天長一線。春分時節在養生方面也應順天行事，保持人體陰陽平和爲本。爬爬山，割割菜，挖挖筍，多做戶外活動。用料馬蘭頭100克白米飯1碗春筍半個鹹肉50...
春菜篇-馬蘭頭拌香乾竹筍
新鮮的食材只需要用最簡單的料理方式，以更好的激發食物本身的味道。在休眠了一整個冬季之後，馬蘭頭、竹筍以其獨特的清香迎接春天的氣息用料馬蘭頭200克豆乾1塊鹽1克麻油1/2勺竹筍1根食用油5克小蔥拌1根春菜篇-馬蘭頭拌...
【馬蘭頭春筍鹹粥】
俗語說得好：“藥補不如食補“。所以春天的早上不防自制一些養生粥。趁着馬蘭頭、春筍還沒有下市，用馬蘭頭和鹹肉做一鍋子時令春粥吧～～～購買金字淡鹹肉，前往下廚房市集用料金字淡鹹肉80g大米適量馬蘭頭1把春筍1根香菇2顆白鬍...
馬蘭頭炒春筍
用料馬蘭頭春筍山茶籽油鹽馬蘭頭炒春筍的做法1、馬蘭頭洗淨旋刀切，春筍去外皮老根，切薄片備用；2、倒山茶籽油起油鍋（因筍片和馬蘭頭耗油較平常菜要多些故要多加些油），旺火熱油後，先倒入筍片煸炒過油至軟癟；3、加適量的鹽煸炒...
春菜之馬蘭頭拌春筍
用料馬蘭頭100克竹筍一小根春菜之馬蘭頭拌春筍的做法一把馬蘭頭大概100克，一根小竹筍（最好是富陽筍，殼下半部分暗紅色帶紅褐色泥巴的那種，粗粗短短的）整理一下，洗乾淨。筍一剖二，開水裏中火煮十分鐘到熟透，沒有澀味先切片再切...
春天的味道——馬蘭頭筍丁炒蛋
用料馬蘭頭克香油勺鹽克雞蛋2個春筍若干黑芝麻點綴用春天的味道——馬蘭頭筍丁炒蛋的做法馬蘭頭切碎，筍丁切丁，雞蛋兩個打散，熱油鍋，蛋，筍丁，最後馬蘭頭，放鹽和香油，炒到馬蘭頭剛好綠油油熟了就出鍋～做好了綠油油很有嚼感蛋配...
江南時令菜春筍馬蘭頭
每到春季家家戶戶都會吃的一道菜，馬蘭頭是奶奶鄉下摘來的，無比新鮮。用料馬蘭頭適量鹽少許春筍適量白糖少許江南時令菜春筍馬蘭頭的做法馬蘭頭洗淨備用筍選擇嫩的那部分切絲，鍋中放少許油，放入筍炒香，再下馬蘭頭炒至熟就可...
馬蘭頭，春筍
馬蘭頭是江浙一帶的名菜，可生吃也可涼拌，大人孩子都愛吃作爲一個地道的嘉興人，今天我就爲大家帶來這道菜用料馬蘭頭一把春筍半根植物油兩勺適量的麻油適量的鹽適量的白砂糖味精馬蘭頭，春筍的做法一般，鄉野間隨處可見青蔥的...
竹筍炒肉片（春筍）
今天的晚餐做封面早上逛這邊的早市，發現春筍已經上市了，忍不住買了一斤多，炒出來果然春味無窮啊🎋美食交流，可+我的v：2964731718用料春筍1斤肉片七兩澱粉1勺獨蒜1個姜10片生抽2勺花椒油0.3勺鹽少量雞精少量醋2滴竹筍炒肉片...
馬蘭頭香乾春筍包子
春天的尾巴要留住~其實已經是三週前做的了，春筍和馬蘭頭都是當季時蔬，跟豆乾一起做成包子餡~用料麪粉300克全麥粉200克水適量馬蘭頭350克竹筍好像有500g+香乾5塊香油2勺生抽1勺蠔油1勺白糖5克酵母6克馬蘭頭香乾春筍包子...
馬蘭頭炒蘑菇竹筍
用料馬蘭頭蘑菇竹筍鹽蘑菇精澱粉馬蘭頭炒蘑菇竹筍的做法馬蘭頭洗乾淨，用滾水灼熟，然後用冷純淨水浸涼撈出擠幹水分，切碎馬蘭頭蘑菇洗乾淨，切厚片竹筍剝去外殼，洗乾淨，然後切滾刀塊起鍋，鍋入倒入油，待油溫升至4成熱，倒入竹筍塊...
清炒春筍片
記得小時候沒到春天外婆都會做春筍來吃，我們家幾個表兄妹都特別愛吃春筍，外婆離開後就很少見到有賣春筍的了？用料鹽看得放蒜2瓣姜1片春筍6個油隨意清炒春筍片的做法網上買的春筍，很新鮮，撿了6個包皮洗淨切成薄片熱鍋放油，放...
春季特色菜&冬筍鹹肉炒馬蘭頭
陽光明媚，沿着小溪，挎上小竹籃，尋找春天的味道用料馬蘭頭150克冬筍100克鹹肉15克鹽適量春季特色菜&冬筍鹹肉炒馬蘭頭的做法新鮮馬蘭頭150克馬蘭頭清洗乾淨鍋裏水燒開，放入馬蘭頭焯水，盛出後放入冷水中過涼。撈起用手壓...
煎筍脯『春筍小炒』炒筍片
美食臺的菜譜哦！原作用了冬筍～前幾日去菜場買了兩個很大的筍子，全都剝完，竟然筍根部分很大且紮實，筍尖卻只有一點點，用筍尖下了牛雜湯！筍根看起來不嫩，於是想到了『煎筍脯』之前用冬筍做過，很是好吃！用春筍試了，脆且甜～滿滿春的味...
當春天遇見春天——馬蘭頭炒春筍
春天有馬蘭頭，春天有春筍，都轉瞬即逝，來個美麗的邂逅用料馬蘭頭250克春筍4根鹽當春天遇見春天——馬蘭頭炒春筍的做法春筍去老根切片，用鹽水焯一下去草酸。馬蘭頭去老根洗淨燒熱油，倒入春筍翻炒春筍熟的時候放入馬蘭頭，翻炒...
一口咬住春天的春筍豆乾拌馬蘭頭
馬蘭頭拌香乾是上海人的鄉愁，春天吃馬蘭頭也有咬春的寓意，麻油和生抽是這道菜的靈魂，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油的加入，味更佳。用料馬蘭頭150克春筍一根豆乾2塊輕鹽醬油1勺芝麻油適量鹽2克白糖1勺一口咬住春天的春筍豆...
肉片炒春筍
中醫認爲筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，爲有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消...
當春筍遇見馬蘭頭，春天來啦！--涼拌春筍馬蘭頭
馬蘭頭是一種初春時節常見的野菜，雖說現在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到馬蘭頭，但總不及陽春三月田頭親手挑來的那一叢來得清香。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳，立春後踩挖的筍，筍體肥大、潔白如玉、肉...
春筍炒蘑菇
春天，五彩斑斕的季節！春風輕輕地吹着，太陽暖洋洋地照着，腳下的泥土軟綿綿地透着新肥！扛一把鐵鍬，下地摘菜，上山挖筍。挑最嫩的挖，滿滿一籮筐的春筍扛回家。剝下一層層“外衣”，雪白鮮嫩的筍肉切成一片片，配蘑菇，配鮮蝦、炒肉片…...
春筍西蘭花炒肉片
春筍是當季時鮮菜，不管和什麼搭配都又鮮又美味用料春筍一根雞胸肉一塊西蘭花半顆鹽適量黃酒適量生粉適量食用油適量春筍西蘭花炒肉片的做法筍切片，西蘭花掰小焯水，雞胸肉切片加鹽、黃酒、生粉、食用油拌勻雞胸肉先下油鍋...
香菇炒春筍
準備工作：五花肉切片，筍切片肏水，香菇切片開始炒菜：1.五花肉下油鍋煎煎油，2然後下筍片和香菇爆炒幾分鐘，3.放一勺料酒嗆鍋，4.然後放點白糖，5.放點蠔油或醬油，或者2者都放，6.放點開水(目的是有些些湯汁)最後撒些蔥花^_^用料筍300...
春筍炒肉片
前天去市場買了一根春筍，早晨用了半根炒了肉片🌱春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分，豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是膳食纖維含量很高，常食有助消化，防止便祕。《本草綱目拾遺》...
春筍蘑菇炒肉片
現在正是春筍上市時節，用的筍是地裏挖的，很嫩，其中有一根是買的，稍顯老用料春筍4根蘑菇4個肉片100克鹽半勺料酒一勺春筍蘑菇炒肉片的做法將春筍蘑菇肉片備好，肉片裏面加料酒醃製下肉片入油鍋炒熟乘出再炒春筍春筍炒至七分...