滷鴨頭

來做一鍋非常哇塞的滷水鴨頭！做法簡單，比外面賣的還好吃！

用料  

滷鴨頭的做法  

1. 鴨頭洗淨後冷水下鍋 煮開後撇去浮沫

2. 鍋中寬油 放薑片蔥段 桂皮 八角 幹辣椒 花椒炒出香味

3. 倒入一罐啤酒，再加入一些清水

4. 一勺鹽，一勺豆瓣醬，生抽，老抽，白糖

5. 放入鴨頭

6. 大火煮開後蓋上蓋子，轉小火繼續煮20分鐘

7. 出鍋後再用原湯浸泡2個小時入味~比外面賣的好吃多啦！