小碗麪
平時太忙懶得做飯怎麼辦？那就來個簡便、快捷又不失美味的小碗麪吧！
用料
| 淮山藥麪餅（可以用各種壓制好的幹麪條） | 2塊 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽（甚至可以不加） | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 番茄沙司 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜末（先把蒜用刀拍一下再切碎） | 四瓣 |
| 香蔥末 | 適量 |
| 小米椒（因爲我不能吃辣就沒放） | 2個 |
| 花生油 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
小碗麪的做法
先把各種食材準備好。尤其是料汁，調好後可以嘗一嘗味道。我沒有加鹽，是感覺這個鹹度就足夠，若感覺偏酸，可以再加適量白糖。
![小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第2張]( "小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第2張")
平底鍋熱鍋涼油，打入兩個雞蛋，煎熟，盛出備用。
![小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第3張]( "小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第3張")
鍋裏再加點點油，放入蒜末、小米椒粒（若喜歡辣），煸炒出香，倒入調好的碗汁，再倒入兩小碗清水（水量根據麪條的粗細、用量來定），開鍋後，放入麪餅和雞蛋，蓋蓋兒，中小火燉煮五分鐘左右，收汁盛出即可。
![小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第4張]( "小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第4張")
撒上香蔥碎，開吃吧！
![小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第5張]( "小碗麪的做法步驟圖，小碗麪怎麼做好吃 第5張")
