一碗麪

跟先生都喜歡味千拉麪，“湯骨門”爆發後再也沒去吃過。味千家的面需要用高湯煮才能味道濃郁，用家裏的各種高湯煮後又覺得有點膩乎。今天突發奇想，用西非大螺來提鮮，直接用清水煮，竟然出乎意料的好吃。

用料  

一碗麪的做法  

1. 準備好各種食材：瘦肉絞碎加雞蛋和鹽醃製，西非螺幹泡水備用。羊肚菌、蘆筍、小西紅柿洗淨。

2. 泡軟的螺幹切細條備用

3. 蘆筍焯水備用

4. 鍋內放少量油，下薑片

5. 放入螺幹炒香

6. 倒入兩人份的開水

7. 水開後下麪條

8. 水再開後當入羊肚菌

9. 大火煮5分鐘後，下肉滑

10. 最後放入蘆筍，加適量的鹽

11. 小西紅柿點綴裝盤