私房祕製紅油羊肚絲
中醫認爲，羊肚味甘性溫，入脾經，具有健脾補虛之功效，適用於脾氣虛弱，食慾不振，四肢疲倦乏力者，可補虛損，益精氣，潤肺補腎。同時，羊肚還可補益氣血，使人面色紅潤，肌膚光亮，改善女性手腳冰涼，因此女性朋友可適當多吃點羊肚哦！羊肚營養價...
葷素搭配的炒羊肚菌
用料羊肚菌春筍裏脊肉青、紅椒葷素搭配的炒羊肚菌的做法裏脊肉切薄片，倒入生抽，胡椒粉，水澱粉和一個雞蛋清，抓勻放置二十分鐘，然後倒入少許食用油，再次抓勻，靜置二小時。鍋內熱油，倒入肉片炒至變色盛出。春筍切成小滾刀塊。青...
開春食“鮮”， 羊肚菌燒五花肉千萬不要錯過~
寶塔似的外形，白胖的菌柄，頂着和牛羊的胃很像的菌蓋，屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美、營養豐富。羊肚菌燒五花...
紅燒羊肉、羊肚、羊爪
用料羊肉羊腳羊肚適量老抽、生抽適量大料、辣椒、大蒜葉適量冰糖、紅棗、蘿蔔適量適量紅燒羊肉、羊肚、羊爪的做法先將羊腳、羊肚、羊肉焯水洗淨後放入高壓鍋內，將除大蒜葉外的全部材料放入高壓鍋中選擇牛羊肉功能，一個...
羊肚菌火鍋
羊肚菌是一種極爲珍貴的野生菌，民間有“年年吃羊肚菌，八十照樣滿山走”的說法。它更以柔嫩的口感、獨特的香味征服了無數中外美食家！下面來教大家如何清洗髮泡羊肚菌很有技巧，不能用開水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫...
羊肚菌北芪黨蔘瘦肉燉湯
用料熟黨蔘15克瘦肉80克紅棗3顆桂圓肉6粒枸杞15粒姜2片羊肚菌3顆北芪10克黑棗3粒蓮子10克羊肚菌北芪黨蔘瘦肉燉湯的做法先把羊肚菌用水浸泡發軟，再其他藥材清洗乾淨用水浸泡20分鐘把瘦肉切小塊備用。準備一個乾淨燉盅...
小朋友超愛的羊肚菌燉蛋
用料羊肚菌克雞蛋個鹽克小朋友超愛的羊肚菌燉蛋的做法拿幾個漂亮的羊肚菌用溫水泡發泡到全部變軟用剪刀剪1cm寬泡的水別倒！！打兩顆笨雞蛋然後加入羊肚菌再加半茶勺鹽隔水蒸可以開蓋超級滑炒好吃小朋友的下飯神器！...
羊肚菌豬肚雞湯
斌哥最近脾胃不好，做個豬肚雞幫他補補~用料羊肚菌10個雞1只豬肚半隻姜4片紅棗6顆枸杞10粒鹽適量羊肚菌豬肚雞湯的做法新鮮豬肚，按照一次白醋➕澱粉，一次純白醋，一次純澱粉，一次料酒➕澱粉、每次抓3-4分鐘的方式洗乾淨，將多...
羊肚菌蒸蝦滑
用料洋肚菌100克蝦滑150克羊肚菌蒸蝦滑的做法1.羊肚菌洗乾淨剪開。用水焯好2.蝦滑擠入羊肚菌中3.鍋裏放冷水煮開，放入鍋中蒸10分鐘把汁先倒入另一個碗汁裏倒入生抽，用鍋爆油倒入碗中撒上芝麻、蔥花，淋入汁即可...
羊肚菌菇雞湯
菌菇雞湯很鮮，又超級好喝裏面有羊肚菌，松茸菌，鹿茸菌，小花菇，竹笙，好好吃😋其他菌菇也行的，也不用放太多。這大概二到三人份用料菌菇湯包1份雞腿1只薑片2片紅棗或蜜棗適量鹽適量枸杞適量羊肚菌菇雞湯的做法準備好材料，雞腿焯...
純素美食｜香辣羊肚耳（珍珠菌/白菌）
這是脆脆的羊肚耳，不是羊肚菌哈😄不搜不知道，一搜嚇一跳，沒想到羊肚耳的營養價值這麼高！【羊肚耳小科普】珍珠菌，又名白菌，別名羊肚耳，生長於海拔4080～4200之間的草原上，因其產量稀少一直作爲宮廷貢品。蛋白質含量高(31.16%)、...
羊肚菌花膠燉排骨
用料羊肚菌克花膠克排骨克紅棗顆鹽克枸杞粒薑片羊肚菌花膠燉排骨的做法排骨飛水清洗乾淨。花膠提前處理。羊肚菌稍微浸泡清洗。所有材料放入燉盅2小時，下鹽調味即可。...
年夜飯前程似錦｜羊肚菌釀蝦滑
用料羊肚菌100克蝦10只肉糜100g鹽1克生抽1勺蠔油1勺十三香半勺香蔥2g澱粉水3勺香油1勺年夜飯前程似錦｜羊肚菌釀蝦滑的做法材料準備好鮮活蝦剝皮去頭剁碎羊肚菌我買的盒馬的，菌菇星球牌子中間剪開肉糜/蝦肉/香蔥/生抽/蠔...
羊肚菌釀肉（兒童健康必備）
春天了，是小孩生長的季節，每天都煩惱給什麼小孩子吃😎😎😎那麼羊肚菌是不錯的選擇，功效很好，專治脾胃不好的小孩，提高免疫力，脾胃好，易吸收，長身體，這道菜做出來後家裏的小孩也能多吃兩碗飯喔🧚🏻♀️🧚🏻♀️用料羊肚菌10個（根...
羊肚菌姬松茸湯，喝一碗就像吃下整座山的菌子
羊肚菌是家常食材，做意粉，做湯，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁點，馬上散發出令人食指大動的香味來。倘若吃下整整一顆，那一天都會有幸福感。用料羊肚菌1克姬松茸10克杏鮑菇15克黑木耳5克猴頭菇15克茶樹菇15克花菇20克排骨500...
羊肚菌燉雞丁湯
食物可以傳遞感情，做菜譜的目的是擔心自己記性差，等小女兒長大了卻沒有可以教給她栓住未來先生的手藝。用料野生羊肚菌一把、紅菇一把、瑤柱10個、桂圓肉一把、雜菇一把、鹽、黑胡椒少許。雞肉丁一盒、羊肚菌燉雞丁湯的...
花膠羊肚菌燉瘦肉
花膠的膠原蛋白遇上羊肚菌的鮮美，別有一番營養。用料花膠20克瘦肉100克羊肚菌4～5個薑片2片鹽適量清水適量花膠羊肚菌燉瘦肉的做法花膠提前泡發好，羊肚菌浸洗15-20min，沖掉泥沙，瘦肉飛水去除血腥。把所有食材放入燉盅，加適量...
羊肚菌健脾祛溼湯
中醫認爲，肝之疏泄條達功用的發揮，有賴於脾胃的協助。羊肚菌，因形似羊肚而得名，能益脾胃，可化痰理氣，搭配蓮子、淮山、薏米等爲廣府家庭所熟知的健脾祛溼食材，借排骨提鮮，共熬一碗香味濃郁、口感清甜的養生靚湯。此款料理，能緩...
營養雞肉羊肚菌燉湯
羊肚菌有增強免疫力，美容養顏，益腸胃，抗病毒，抗疲勞的功效。用料雞肉適量羊肚菌6顆薑片3片營養雞肉羊肚菌燉湯的做法6顆羊肚菌清水泡發兩小時泡好之後切成段雞肉加薑片，料酒焯水把羊肚菌和雞肉放進燉盅裏然後把剛纔泡羊肚...
蒸釀鮮羊肚菌【純素】【首發】
羊肚菌，都知道是珍又貴的食材。鮮品更是可遇不可求。恰逢姊妹送來嚐鮮😋😘＂羊肚＂空空何不給它一點內涵？於是靈機一動⋯⋯在滿目要加肉肉的羊肚菌譜子中，發一發純蔬食，口味相當清新，而且最重要的，豬媽媽雞媽媽都會很高興💝💝💝...
寶寶瘦小，容易感冒，推薦這個羊肚菌增強免疫力湯
寶寶矮瘦小，體質差愛感冒，試試羊肚菌湯譜寶寶是不是一直比較瘦小?是不是體質差?是不是容易感冒?是不是很長時間都不長肉不長個?試試羊肚菌湯，羊肚菌對脾胃好，增強孩子身體抵抗、菌香濃郁，湯水鮮美，孩子愛喝。用料羊肚菌姬鬆...
羊肚菌羊肉燜飯
用料幹羊肚菌隨意胡蘿蔔1小根羊肉隨意大米1.5杯水適量蔥花適量油少量鹽適量糖少量澱粉適量油少量羊肚菌羊肉燜飯的做法羊肚菌泡發，泡發前多洗幾遍把沙洗走正式泡菌的水不要倒，留着煮飯泡好的羊肚菌切成小塊胡蘿蔔擦絲羊...
金字年菜【火腿羊肚菌燉雞】
🧨金字年菜·火腿羊肚菌燉雞｜過年吃雞，整年大吉，有雞纔算是過年了啊～#有金字更年味用料金字火腿150g雞1kg羊肚菌6個枸杞適量生薑1塊蔥3根黃酒適量金字年菜【火腿羊肚菌燉雞】的做法土雞去掉腳趾、翅尖、雞屁股，把雞爪折到...
羊肚菌🍄鱷魚肉乾懷山春季滋潤湯
春天日常湯乾咳/喉嚨痕清潤用料羊肚菌4個懷山3塊鱷魚肉乾4克薑片2片豬肉2塊羊肚菌🍄鱷魚肉乾懷山春季滋潤湯的做法所有材料加入燉盅，1小時...
今年春天，讓羊肚菌給你無限的鮮美寵愛！
民間有這樣一句話：“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”，這樣說的“羊肚”指的就是羊肚菌。作爲世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、難以描述的美味再加上那獨特的外形，吃上一次恐怕一輩子都不會忘記...