閩菜-糟菜炒春筍
用料春筍根鹽適量糟菜閩菜-糟菜炒春筍的做法快手菜，不做解析。...
筍和糟菜
用料筍2根糟菜1包鹽適量筍和糟菜的做法買兩根筍，讓菜攤老闆幫忙拔一下皮，沖洗一下，對半切，再切成片燒開水，下筍煮一下，撈出起鍋，燒乾，下油倒入剛焯好的筍，翻炒倒入一包的糟菜，翻炒到入沒過筍的開水，加點鹽巴收汁到差不多就可以出...
糟菜五花肉
我們當地的一種鹹菜，叫糟菜。糟菜五花肉，這道菜吃起來和梅菜扣肉差不多味道。超級下飯！肉肥而不膩，糟菜油香可口。用料五花肉切片糟菜切很細耗油一勺生抽二勺白糖一勺八角一瓣薑片一片鹽巴、味精適量糟菜五花肉的做法肉整...
噴香簡單的糟菜拌粉😊
中餐沒有西餐那樣講究精細的用量，大家根據自己的口味提前調好醬汁，倒入前自己先試下味道！！第三步最重要！！！！🥳用料米粉適量蒸魚豉油適量耗油適量蒜一頭糟菜適量噴香簡單的糟菜拌粉😊的做法step1:粉幹焯水煮熟，不要太爛。step2:...
糟菜茄子
糟菜的酸，茄子的香，混合着一點點糖的甜，口水出來了。用料茄子350g糟菜一包大蒜兩粒香醋三分之一勺糖三分之一勺鹽看個人口味雞精輕輕一勺糟菜茄子的做法我的家鄉味，噢，糟菜。洗淨切成圖示，嘿嘿。這個不能少油熱後加如糟菜大...
春天必吃的糟菜筍絲~包子餡
春天，吃筍的季節，筍炒糟菜我覺得真是絕配，盤菜不過癮，做成包子也是不錯的。用料筍7斤糟菜2包蔥花適量醬油/魚露3-4滴鹽巴半湯勺雞精半湯勺春天必吃的糟菜筍絲~包子餡的做法我買了7斤筍（沒剝的重量），這種小小的很嫩，剝完也沒多...
糟菜雞爪
菜譜還不健全，圖片也沒拍，下次做的時候再補充完整。用料雞爪一斤糟菜兩包高度白酒30毫升老薑一大坨蒜頭5粒小蔥6根幹辣椒5-8個八角1-2個桂皮一小塊香葉2-4片白豆蔻2-3顆山奈2-3片草菇老抽1調羹生抽1調羹糟菜雞爪的做法...
竹筍炒糟菜
用料竹筍糟菜色拉油蔥段蒜末辣椒幹鹽味精白糖料酒適量竹筍炒糟菜的做法竹筍去除外殼切片入沸水焯幾分鐘待用糟菜洗淨表面酒糟後切成粒反覆用清水清洗多次擠幹水分，由於有些糟菜做的較鹹置鍋火上，將糟菜入鍋幹炒，直至水分...
糟菜炒粉
用料洋蔥四分一個生抽一勺料酒半勺耗油一勺半水適量糟菜一包粉幹兩人份糟菜炒粉的做法粉幹先撈煮好過涼水，加油拌好放一邊大火放油燒開，放入切塊的洋蔥爆炒加入糟菜，半勺料酒一勺生抽一勺半耗油，爆炒片刻加入適量水燜煮加...
下飯的糟菜肉
離家久了，老是想念家鄉菜。春節回家帶來了糟菜用料鹽克前腿肉克糟菜一小把下飯的糟菜肉的做法糟菜提前泡水（半小時以上）肉切小塊糟菜洗淨切碎不敢吃肥肉，所以肉先煸油，也會更香～煸的差不多就加入少於鹽，然後放糟菜進去一起炒...
糟菜炒春筍
春雷過後，就到了甜筍的季節。甜筍季節短，好好珍惜好好品嚐。糟菜，只有閩清的糟菜是最好吃的，不接受反駁😁用料春筍（去殼淨重）300克糟菜50-80克糖少量鹽少量味精少量糟菜炒春筍的做法春筍一份，去殼，講究點的話，可以把底部的鱗片...
糟菜燉肉
龍巖萬安的糟菜是家家戶戶婦女都會醃製的家常配菜。單單是洗淨炒一炒，都能配下一碗米飯🍚，更別說這個老婆乾媽專門爲了她製作的，更融入了一種思念與不捨。用料老抽三勺豬肉五花一千克糟菜一顆料酒適量糟菜燉肉的做法洗淨...
糟菜壽麪
養胃，感冒，拔牙，早餐，沒胃口時候吃用料雞蛋一個糟菜一湯勺香蔥2根雞精一小勺鹽巴一小勺香油一小勺壽麪一小把糟菜壽麪的做法把東西弄好放在碗裏壽麪下熱水，3分鐘左右，撈出注入湯，攪拌下，大功告成...
胡瓜炒糟菜
用料胡瓜1根糟菜一包胡瓜炒糟菜的做法胡瓜洗乾淨去皮切薄片，備用鍋裏中小火，倒入適量玉米油，放蒜末炒香，在放胡瓜翻炒均勻然後在放糟菜翻炒均勻後，加適量白糖，在加一湯勺清水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋。悶煮2分鐘，出鍋前加適量鹽和雞...
糟菜雞蛋肉絲湯麪（家常版）
家常菜麼，味道不一定最驚豔，但是最樸素的食材煮出來的是溫暖的感動！如果有一天你無力前行，我願意陪你一個溫暖的午後。用料白菜4片蔥2根雞蛋2個雞胸肉半塊糟菜適量麪條1份魚露1勺鹽適量味精適量豬骨湯適量糟菜雞蛋肉絲湯...
糟菜臘芋蒸
糟菜臘肉香芋搭配刺激您的味蕾用料桂葉香芋糟菜臘肉食用油蔥花蒜末味精白糖料酒辣椒幹適量糟菜臘芋蒸的做法將糟菜切成小粒，臘肉去皮切成薄片待用淨鍋上文火，糟菜倒進鍋內翻炒，直至水分炒幹出香味後出鍋，把鍋洗淨上火放入...
糟菜筍炒五花肉
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營...
閩清糟菜炒雷筍
用料去皮雷筍約200克糟菜20克油20克蠔油10克水20克姜2片閩清糟菜炒雷筍的做法春天筍大量上市，雷筍也很好吃中間劈一刀就可以剝筍了我買了450克筍，剝好大約200克切滾刀塊加入開水，放進網籃5分鐘/70℃/速度4.5，清洗下筍，算焯...
豬肝糟菜炒飯
用料滷豬肝150g油閩清糟菜一包雞蛋一隻蔥適量隔夜米飯鹽糖老酒豬肝糟菜炒飯的做法滷好的豬肝（因爲過頭太硬了所以不想直接吃）切丁糟菜剪碎，保留全部湯汁糟菜放入油鍋中炒香，加入鹽和糖豬肝丁放入鍋中合炒放入米飯，炒拌均勻...
糟菜鮮筍湯
竹筍和糟菜這對完美組合的另一做法。用料糟菜30g左右（喜歡可多加）竹筍250g鹽一小匙味精一小匙油一小匙（可以不加）糟菜鮮筍湯的做法竹筍去皮，洗淨切片。（我用的是甜筍，更嫩一點。有條件的儘可能用新新鮮的嫩筍。）燒開一鍋水，放...
糟菜炒粉幹
用料洋蔥如圖胡蘿蔔如圖香菇如圖瘦肉如圖蝦10只左右糟菜一包半大蔥、蒜、幹辣椒、少量香菜、蔥末少量杭椒一根老抽一點點上色生抽少量蠔油少量老酒少量糖一點點胡椒粉一點點雞精一點點鹽巴一點點閩清粉幹3人份糟菜炒...
跟稀飯超適配的蠶豆糟菜雞蛋
想起家裏還囤了好幾包我大福建的糟菜疫情期間只能自己動手找回家鄉的味道了用料蠶豆500克雞蛋3個鹽少許糟菜1包糖少許味精少許跟稀飯超適配的蠶豆糟菜雞蛋的做法蠶豆去皮只留裏面的豆子，雞蛋打散，加點清水和少許鹽。起...
自制酸菜（糟菜）
福建很多酸菜都是加糟的哦～各種品種的芥菜或者蘿蔔葉都很適合製作哦～用料芥菜（或蘿蔔葉）花椒鹽淘米水酒糟自制酸菜（糟菜）的做法洗淨菜葉，曬到蔫蔫的樣子～菜葉一片一片用鹽搓青，梗微軟花椒加水煮沸，涼透準備～碼在醃製的器皿裏，加入...
糟菜扣肉
用料五花肉500克糟菜1把生抽、老抽適量八角、香葉適量糖、姜、蒜、蔥、耗油適量糟菜扣肉的做法迫不及待的先嚐了一下——超讚把上好的五花肉洗乾淨控幹水分然後切塊上面那些調理裝碗攪拌均勻把五花肉碼在調料碗中再把...
糟菜炒魔芋
夏天…就要…來了…😱5月不減肥，6月徒傷悲啊！！這時候就要祭出減肥神器——魔芋啊！！用料魔芋500克小米椒2個糟菜75克生抽1勺鹽適量糖適量糟菜炒魔芋的做法小米椒切圈爆香。加入糟菜炒勻。糟菜是我們這的一種醃菜，最經典的做...