8寸家庭版~簡單美味的奶油水果生日蛋糕，含蛋糕胚做法
給家人送禮物，心意最重要！今天婆婆過生日，做個美味的水果蛋糕，因爲婆婆糖尿病我選用了木糖醇，大家可以自己更換爲砂糖，水果我選了芒果、黃桃、藍莓、火龍果，配上薄脆的杏仁片，棒棒噠！內含8寸蛋糕胚做法哦~用料雞蛋5個低筋麪粉1...
棗泥發糕（可做不含蛋的蛋糕胚）
有個媽媽找我做不含蛋的蛋糕…她家娃雞蛋全蛋過敏。一般不含蛋的蛋糕就是靠泡打粉起蓬鬆作用，配料起到豐富口感的作用，糖油粉可以替換調整。本着給娃一歲寶寶做成分簡單，健康好吃的無蛋蛋糕胚，有此發糕。做了三次記錄一下...
法式甜點基礎蛋糕胚-全蛋海綿蛋糕胚
全蛋海綿蛋糕胚就是蛋黃和蛋清一起打發，最後加入黃油做成的蛋糕胚。和分蛋海綿蛋糕胚比起來，它的氣泡含量比較少，麪糊柔軟具有流動性，所以需要倒進模具或者烤盤裏面進行烘烤，成品細膩溼潤。與香緹奶油搭配，然後再加入新鮮水...
易上手的推推樂（含6寸蛋糕胚做法）
孩子春遊，秋遊，週末遊，總是喜歡帶點甜點身邊，考慮到方便衛生不沾手，推推樂再合適不過！這個方子裏配了6寸蛋糕胚的做法，做蛋糕也可以用這個蛋糕胚的方子。可以做10個推推樂。用料蛋3個牛奶42克油40克糖16克低粉55克玉米澱粉6...
蛋糕胚子
用料雞蛋4個細砂糖60克低筋麪粉85克牛奶45克白醋8滴食用油45克蛋糕胚子的做法脫模後剛烤的切塊小貼士家用烤箱不能溫度太高...
簡單裱花蛋糕（含戚風蛋糕胚製作過程）
記錄下第一次做奶油蛋糕用料戚風蛋糕胚用料牛奶43克細砂糖（蛋黃）5克鹽1克玉米油18克低筋麪粉50克雞蛋2個細砂糖（蛋白）20克6寸活底模具1個烤箱溫度中下層150℃，40分鐘（我的烤箱下火偏低，用155℃）蛋糕裝飾用料芒果1個火龍果1個...
燕麥蛋糕胚 巧克力蛋糕胚
疫情宅家好久沒動手啦……用料牛奶45克雞蛋3個低筋麪粉50克細砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麥片若干燕麥蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖麪粉然後打發蛋清混合就好17015540分鐘一個六寸的量小貼...
蛋糕胚
自己做的戚風蛋糕🎂，無任何添加劑，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黃糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之間牛奶或水50克蛋黃5個2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5個鹽2克糖30-50克白醋或檸檬汁幾滴3⃣️模具：活底8寸蛋糕模具1個4⃣️烘焙時間：...
蛋糕卷胚
工會公益課程上老師給的方子，記錄下來方便自己以後看用料雞蛋個細砂糖100克牛奶60克玉米澱粉（慄粉）18克蛋黃90克玉米油60克低筋麪粉60克鹽1克蛋白210克抹茶粉/紅曲粉5-10克蛋糕卷胚的做法蛋清加入白糖打發至小彎尖尖即可...
胚芽蛋糕
小麥胚芽蛋糕採用燙麪方式，讓整個蛋糕不僅組織細膩，而且溼度很好，在不黏牙的基礎上顯得如此溼潤，而且在表面撒了一層胚芽片。用來豐富整個蛋糕的營養外觀味覺。班長覺得不錯。該蛋糕適合那些小的麪包店切塊售賣，也能成爲適...
十寸蛋糕胚
爲朋友做了一款10+7的雙層生日蛋糕，順便記錄一下，方便自己以後。用料雞蛋9個玉米油120克低筋麪粉130克牛奶120克細砂糖140克白醋幾滴十寸蛋糕胚的做法分離出來雞蛋清雞蛋黃，然後先做蛋黃糊，往蛋黃裏面倒入白砂糖攪拌均勻，...
蛋糕胚
用料低筋麪粉50克雞蛋3個差不多150克左右白糖40克玉米澱粉5克色拉油25克牛奶36克檸檬幾滴（沒有可以用白米醋代替）蛋糕胚的做法我是直接牛奶倒36克後加倒入25克色拉油或調和油，我個人覺得用別的油沒事。我平常都沒有用色...
紅絲絨裸蛋糕（含燙麪戚風蛋糕胚做法）
一款很適合聖誕以及新年的蛋糕，紅彤彤喜洋洋～在廚友方子的基礎上自己總結了一下，加了燙麪的做法，空口吃都特別好吃！寶寶：媽媽，我喜歡這個紅色的蛋糕☺️用料蛋黃糊蛋黃3個玉米油30g牛奶38g低筋麪粉35g紅曲粉10g可可粉5g細砂糖（...
艾莎公主6寸蛋糕，含蛋糕胚
.蛋糕胚是一個做🎂蛋糕私房的朋友給的用料低筋麪粉50克雞蛋3個牛奶30克色拉油30克細砂糖45克檸檬汁幾滴淡奶油400克淡奶油用白砂糖40克芒果適量艾莎公主6寸蛋糕，含蛋糕胚的做法玉米油加牛奶乳化篩入低筋粉，翻拌均勻打入...
戚風蛋糕胚6寸含工具超詳細可做木糖醇版
方子是師傅提供的，不會太甜，鬆軟可口。爲了讓小白快速入門，仔細拍了用到的工具，照着第一張圖淘寶買就好啦。用料雞蛋3個低筋蛋糕粉60克牛奶或水42克植物油36克木糖醇或白糖36克戚風蛋糕胚6寸含工具超詳細可做木糖醇版的做...
戚風蛋糕胚
萬能的方子！！用料雞蛋6個牛奶90g玉米油70克麪粉90克細砂糖80g戚風蛋糕胚的做法看視頻啦...
烤蛋糕胚
一烤起來就吃了一半了，個個說好吃不輸外面賣的小蛋糕。用料牛奶45克低筋麪粉80克細砂糖85克雞蛋5個全蛋油45克由於忘了拍照，下次在補上烤蛋糕胚的做法1.把全部材料備好，把蛋白，蛋黃分開，記得裝蛋白的碗要乾淨無油水的也不...
蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚
28*28烤盤，雞蛋不要選太大，50g左右斑斕，抹茶，可可，紅曲等味道味道，7g粉代替等量低筋麪粉，水適增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解會比較細膩奶油和糖比列100:15一盤做300mlml杯子蛋糕4個半，用200g淡奶油用料雞蛋4個白砂...
筆記：蛋糕胚
個人的筆記本：8寸蛋糕胚出處：用料雞蛋5個牛奶71克玉米油62克玉米澱粉9克白砂糖75克低筋麪粉90克筆記：蛋糕胚的做法分離雞蛋。(最好的方法是用手撈蛋黃。蛋清中只能有蛋清。)玉米澱粉（9）、糖（75）、蛋清（5）打發。（糖分三次放較容...
戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）
我第一次做戚風蛋糕的時候，也是有點“氣瘋”，但摸清竅門和它的小脾氣後，就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做；當然成功的戚風蛋糕不止一個方子，不管方子或者用料如何改變，但過程幾乎一致，只要找到一款最適合自己的食譜，我想...
樹莓慕斯6寸（含蛋糕胚做法）
找了很多方子都沒有找到滿意的配方，索性自己稍微研究了一番。這款蛋糕入口微酸，不是很甜（對於我這種不是嗜甜星人來說剛剛好）慕斯蛋糕也充分保留了樹莓的香氣用料戚風蛋糕（6寸）雞蛋3個牛奶42g白砂糖42g玉米油36g低筋麪粉60g...
N蛋戚風蛋糕胚（含各種烤盤尺寸換算）
曾經答應廚友的，所以方子來嘍～經常碰到廚友詢問蛋糕尺寸，烤盤尺寸的問題。在小貼士裏我會做個詳細的換算，其實小學畢了業就會算，但有的人就是想不到或者懶得算，那我就給大家行個方便，以便查閱。就連原料多少我也給出了n個雞...
六寸奶油生日蛋糕（含蛋糕胚製作）
用料蛋糕胚雞蛋3個低筋麪粉50克玉米澱粉（蛋黃用）10克牛奶40克玉米油30克糖粉50克檸檬汁幾滴玉米澱粉（蛋清用）5克六寸蛋糕模具1個表面裝飾淡奶油250克糖粉25克水果適量六寸奶油生日蛋糕（含蛋糕胚製作）的做法蛋黃蛋清分離到兩...
蛋糕胚8寸
用料蛋白部分4個雞蛋白朱師傅塔塔粉2克蛋黃部分4個水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱師傅吉士粉2克朱師傅泡打粉（不是雙效的）2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打發硬性的上下火145底層30分鐘，烤20分鐘蛋糕胚轉一下，在烤10分鐘...
女孩生日蛋糕～線下課教案～含生日蛋糕胚的製作
先建個樓有時間慢慢補充戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一100%好評的戚風蛋糕體配方，如雲朵般柔軟被客戶譽爲：能吃出幸福感的蛋糕0添加劑，只添加愛！重點：認知原材料、蛋白打發...