軟萌萌的蜜豆軟歐包
用料麪包材料高筋麪粉(金像）250克牛奶135克酵母4克白糖20克植物油30克雞蛋1個鹽2克內陷麻薯糯米粉90克白糖20克植物油10克牛奶120克蜜豆餡適量（蜜豆餡可買超市現成的）黑芝麻（表面裝飾用）適量軟萌萌的蜜豆軟歐包的做法將面...
軟萌萌鬆餅&溫柔南瓜湯
用料低筋麪粉60g泡打粉5g白砂糖10g牛奶80g黃油15g雞蛋1個軟萌萌鬆餅&溫柔南瓜湯的做法準備好各種原料黃油隔水融化或微波爐中火30s，雞蛋加糖加牛奶攪拌均勻成蛋奶液將低筋麪粉和泡打粉過篩加入到蛋奶液中，攪拌均勻...
軟萌萌夏日芒果貓咪貓頭吐司麪包
喵嗚~~~~~之前出了一個適合生酮低碳水朋友吃的版本，爲了照顧更多的愛好碳水的朋友，就出一個正常版本。用高筋麪粉做出來的確實要好看很多。嘿嘿配方剛好就是一個大的（135mm高度）貓貓模具的量。450g模具。沒有貓貓模具可以...
軟萌萌的小牛角包
第一創建菜譜，新手有什麼地方寫的不好，請多多請教，一直在看下廚房的各種麪包的製作，很感興趣，卻因爲沒有廚師機或和麪機等工具，做麪包很重要的一步是要出膜，出膜可以機器揉出，也可以手工出膜。可以說我這種步驟順序在下廚房我...
一口一個軟萌萌 解饞甜品 抱抱卷小貝 五種奶油口味
萌翻ins的韓國lebreadlab抱抱小貝，一口一個小甜點，一次吃到五種奶油口味，解饞正好哦用料剋剋克個一口一個軟萌萌解饞甜品抱抱卷小貝五種奶油口味的做法圖圖圖圖配方配方...
軟萌萌乳清戚風
每次做ricotta都會剩下超多乳清不知道怎麼用，除了做麪包，淨飲的話總是覺得沒那麼好喝，索性留出一點做戚風，用的是青井聰子老師的方子，成品超級軟萌萌和綿軟細嫩，稍微用力就會捏破，倒是很治癒~【【【以下材料分量可製作直徑爲...
軟萌萌的雲朵蛋糕
新學了一道甜品，順利地和女兒商量好作爲今天的早餐。甜甜的，樣子軟萌萌的，好吃又可愛。用料雞蛋3個細砂糖30克玉米澱粉10克軟萌萌的雲朵蛋糕的做法1.蛋白和蛋黃分離，蛋白分離到無油無水的打蛋容器裏；2.蛋白盆裏加入10克玉...
軟萌萌嫩豆腐戚風
這個是最近做的戚風蛋糕裏面蠻喜歡的一款，補充大豆異黃酮什麼的還是很不錯，也算得上營養健康低脂低熱量，沒有豆腥味，口感嫩嫩地，有點像酸奶戚風或者乳酪戚風那樣入口即化，再加上黃豆粉奶油淋面裝飾，豆香更濃。嫩豆腐，我就用的...
軟萌萌小酸奶吐司
就是很軟很香很嫩............................................模具是彩味家小吐司盒方子份量可以做3個用料高筋麪粉225g低筋麪粉25g細砂糖20g全蛋液25g鹽3g蜂蜜10g原味酸奶38g純牛奶50g水55g無鹽黃油25g酵母3g軟萌...
軟萌萌嘟嘟包
用料高筋麪粉480克(金像)蛋液40克酵母5克牛奶210毫升淡奶油50亳升鹽4克細砂糖80克黃油40克軟萌萌嘟嘟包的做法將除黃油外的所有材料混合放入廚師機揉麪至擴展階段加入黃油揉至出膜。將麪糰放入容器中靜置至3倍大，將面...
軟萌萌的南瓜吐司
家裏買了個大南瓜一直沒吃，於是一半做粥、一半烤了南瓜吐司。新買的bruno輕食機呼喚軟妹吐司哦🍞ps：此配方可製作450g吐司2個，三能水立方正方形吐司模（內徑100*100*100mm）1個。用料富澤商店高筋粉750g南瓜泥337g雞蛋2個牛...
軟萌萌的酸奶餐包，加了酸奶的麪包，彷彿加入了天然軟化劑，出爐都軟萌萌嫩乎乎，真是愛極了。一次發酵節省時間超級柔軟超好吃！
用料高筋麪粉400克酵母5克白糖30克酸奶100克雞蛋1個（50克）牛奶135克黃油30克鹽3克表面刷蛋液適量裝飾杏仁片適量軟萌萌的酸奶餐包，加了酸奶的麪包，彷彿加入了天然軟化劑，出爐都軟萌萌嫩乎乎，真是愛極了。一次發酵節省時間超...
只要2只雞蛋❗❗無油低糖❗軟萌萌的舒芙蕾鬆餅❗
今天分享～細膩鬆軟～雲朵般～嫩嫩噠舒芙蕾鬆餅無油低糖的配方～鬆軟的舒芙蕾➕糖粉蜂蜜～太好吃了用料雞蛋2個細砂糖15克牛奶30克低筋麪粉35克黃油(可不用）8克只要2只雞蛋❗❗無油低糖❗軟萌萌的舒芙蕾鬆餅❗的做法雞蛋分離蛋清...
軟萌萌の無糖蜂蜜牛乳餐包
“媽媽，我要吃小圓麪包，裏面什麼都不要放，就要吃白麪包。但是要很香的那種麪包，要圓圓的、小小的那種，但是要香的。您懂嘛？”用料焙蔻高筋粉200克焙蔻低筋粉50克蜂蜜55克海鹽2克酵母3克安佳全脂牛奶100克德運全脂奶粉35克蛋...
日本超高人氣的日式紅豆包，在甜麪包裏極具代表性。軟萌萌的非常可愛，微焦的表皮，烤香的芝麻，鬆軟的麪包，香甜的豆沙餡，女生一定要試試哦，可以溫暖你的一切。
用料高筋麪粉200克酵母3克奶粉15克細砂糖15克牛奶145克（±）鹽3克黃油15克豆沙餡240克表面裝飾黑芝麻適量日本超高人氣的日式紅豆包，在甜麪包裏極具代表性。軟萌萌的非常可愛，微焦的表皮，烤香的芝麻，鬆軟的麪包，香甜的豆沙餡，...
軟萌萌🉐芝士熱狗麪包❗️簡單易做✔️還高顏值！
這真的是一款既可愛又好吃的餐包！！！麪包體超級軟乎，日式棉花面包體的感覺，一口咬下去，充滿空氣感的麪包體搭配上肉香滿滿的熱狗脆皮腸，簡直是太太太滿足了！而且這個是直接法，製作起來非常的快手~乾酵母：鮮酵母＝1:3（注意換算噢）用料...
胖嘟嘟軟萌萌的鳳梨乳酪軟歐包
別看它可愛，好吃到停不下來！最近水果店的鳳梨好像一批一批特別好賣，每次進店都能聞到滿滿都鳳梨氣息，香甜無比。也就琢磨着做一款鳳梨乳酪軟歐麪包。麪粉高筋麪粉用普通的麪包高筋麪粉即可，金像都可以的。無需山茶花。軟歐...
軟萌萌的牛奶捲
紀念自己的第N個麪包......用料雞蛋1個軟萌萌的牛奶捲的做法方子，待續...
軟萌萌漢堡胚（波蘭種）
此方子可做18-20個漢堡胚用料波蘭種食材高筋麪粉160g，水160ml，乾酵母2g麪糰食材：高筋麪粉500g，細砂糖70g，鹽10g乾酵母6g（or鮮酵母17g）奶粉15g蛋液60g，水198ml，黃油55g，白芝麻少許軟萌萌漢堡胚（波蘭種）的做法先來製作波蘭種，把波蘭...
軟萌萌の杏仁麪包
此配方可以做8條柔軟的杏仁麪包用料牛奶65克酵母3克蛋白1個奶粉15克高筋麪粉150克杏仁粉20克琥珀冰糖粉30克海鹽1克黃油20克表面蛋黃水蛋黃1個+過濾水1小勺杏仁片20克軟萌萌の杏仁麪包的做法牛奶、酵母、蛋白、奶粉，攪...
軟萌萌的牛筋
買不到牛腳筋，只能買這種牛筋代替啦……最重要的是一家三口👨👩👦都愛吃用料牛筋500克香料包1包姜三片鹽少量水適量柱侯醬1勺生抽2勺蒜頭4瓣香菜若干軟萌萌的牛筋的做法牛筋先過熱水，然後洗乾淨瀝乾水分香料一包，有...
簡單快手，軟萌萌的漢堡胚
用料波蘭種：高筋麪粉50克水50克乾酵母1克主麪糰：高筋麪粉250克細砂糖30克鹽3克耐高糖酵母3克雞蛋1個牛奶120克黃油30克簡單快手，軟萌萌的漢堡胚的做法波蘭種提前準備好這次我偷個懶，想試試手揉快速出膜，就把主麪糰中除黃油...
軟萌萌的蔓越梅奶酪麪包
這是結合了圈圈的牛奶軟麪包和小小S的全麥雜糧乳酪麪包的產物^o^軟萌萌的麪包加上炒雞好吃的蔓越梅奶酪餡，直接秒殺各款夾餡麪包（≧∇≦）一個下肚忍不住又吃第二個的節奏啊！用料高粉300g細砂糖60g牛奶160g雞蛋1個（45g）鹽3g...
軟萌軟萌的小綿羊曲奇餅乾☁️簡直萌哭了
可可愛愛的小羊，軟萌軟萌的，你忍心吃嗎用料黃油120克糖粉60克雞蛋1個低筋麪粉270克檸檬汁10g糖粉60克椰蓉適量軟萌軟萌的小綿羊曲奇餅乾☁️簡直萌哭了的做法黃油軟化加入糖粉攪拌均勻分次加入蛋液攪拌均勻篩入低筋麪粉揉...
是軟萌軟萌的牛奶捲
今天室溫24°c設備：家用麪包機、烤箱、28cm方盤用料高筋麪粉400克牛奶150克淡奶油90克雞蛋50克細砂糖75克鹽4克奶粉10克酵母4克黃油40克是軟萌軟萌的牛奶捲的做法準備所需材料。除黃油和鹽外，所有材料按先液體再固體的...