驚豔的花捲豆角一鍋出
牆裂推薦。花捲完全超出想象的勁道。摩飛一鍋出500g麪粉已達極限。不能超這個麪粉量。300g麪粉量最理想。如果超500可選擇放一半蒸鍋。另一半一鍋出。用料花捲配料：玉米油少量溫水280克/170克麪粉500克/300克鹽5克/3克...
【菠菜雙色花捲】饅頭的花樣
簡單快手，鹹甜隨意的菠菜花捲。是一款即使揉不出光潔麪糰也會做得好看的饅頭(∩_∩)麪糰分量較小，手揉就可以。詳細壓面機做光潔麪糰步驟可見：🔗_title_a詳細手揉光潔麪糰步驟可見：🔗_title_a詳細廚師機打面做光潔饅頭步...
手把手教你蒸花捲！
小白也能做的好看好吃的花捲，本小白親測靠譜用料麪粉300克乾酵母3克白糖6克鹽適量十三香（可不加）適量手把手教你蒸花捲！的做法麪粉中加乾酵母和白糖，按照我上面的比例就行加入溫水攪拌成糊狀，一定要溫水，不燙手的溫度，這樣酵...
花式花捲
花式花捲，用料面100克細砂糖3克鹽1克酵母1.2克溫水55克油少許刷油鹽少許撒鹽花式花捲的做法和麪程序按照上一個菜譜，花式花捲之南式花捲步驟製作劑子杆成巴掌大的餅，刷油。請參照下面連結對疊對疊。成扇形取扇形中點，向圓...
一次做兩種口味的花捲的很好吃，辣和不辣自行切換
用料中筋麪粉500克白糖4克酵母粉5水280克豬油15克泡打粉5克蔥適量肉沫適量一次做兩種口味的花捲的很好吃，辣和不辣自行切換的做法做法：先把酵母粉放入280g溫水中拌勻溶於水中，碗中放入麪粉白糖豬油泡打粉倒入剛剛調好的...
🍬綠豆沙🍭🍿花捲
綠豆沙花捲🌺🌺蓬鬆暄軟，好看又好吃的🐌綠豆沙花捲，使用的💐樂斯福丹寶利酵母，發酵快，穩定性高，適合中式麪點，輕鬆發出好面。🐟🐠🐚用料中筋麪粉350克牛奶175－190克乾酵母3.5克玉米油15克綠豆沙餡225克白糖10克🍬綠豆沙🍭🍿...
花捲和饅頭
我用了是3碗麪粉大概七八克酵母粉酵母粉沒有定論，多一點少一點都可以放在溫水裏發酵是因爲我時間來不及了，孩子等着要回家吃飯了，大家可以常溫發酵，都可以溫水發酵會快一點，我用了大概一個小時就ok了發酵粉跟麪粉攪拌一下，...
蒸紅小豆花捲
用料紅豆若干水若干中筋麪粉若干酵母粉一包蒸紅小豆花捲的做法麪糰發酵好。我現在覺得發麪好簡單啊……難怪這麼多人包包子，蒸饅頭，蒸花捲😝😝發好的麪糰，按自己心意的切大小，然後這樣。灑滿紅小豆。紅小豆我買的糖納紅小...
糖花捲兒
用料麪粉克酵母克水克油克糖花捲兒的做法先放油麪粉糖炒一炒，，給面上抹點油，將炒好的糖鋪在面上均勻鋪滿捲成花捲放入蒸箱蒸25min...
春季早餐主食麪點蛋皮花捲
幼兒園帶量四季食譜。用料麪粉35克雞蛋7克小麥胚粉3克花生油1克白糖1克酵母適量春季早餐主食麪點蛋皮花捲的做法雞蛋打散後，用花生油攤成薄皮備用。將麪粉小麥胚粉加入水，鹽酵母活成麪糰，把麪糰擀成薄片，放上蛋皮捲成卷，切...
家常版花捲鐵鍋燉
這個菜是抖音某博主的視頻，經過了我自己的一點加工改良，簡便易行用料酵母4克中筋麪粉300克糖4克冰糖適量克排骨500克豆角200克土豆1個蔥5根椒鹽粉適量幹辣椒適量個家常版花捲鐵鍋燉的做法300g麪粉加4g白糖，溫水把酵母化...
新手也可以——雙色紫薯花捲饅頭（詳細版）
用料紫麪糰：熟的紫薯2個水120克乾酵母2克中筋麪粉200克白麪團：溫水100克乾酵母2克中筋麪粉200克新手也可以——雙色紫薯花捲饅頭（詳細版）的做法紫薯洗淨，對半切，上蒸格上蒸。配方只用到2整個紫薯。紫薯熟後，去皮，放入料理機裏...
香噴噴的肉花捲
用料酵母5克麪粉1000克蔥花適量豬肉500克鹽、白糖、胡椒粉適量十三香、蠔油一小勺勺香油適量香噴噴的肉花捲的做法1:發麪過程忽略了，大家應該都會😊2:肉餡分別加入生抽、老抽、雞精、鹽，十三香、白胡椒粉、白糖，蔥花碎拌...
小花捲一鍋出
第一次嘗試花捲用料麪粉500克酵母4克溫水290克油5克蔥花克小花捲一鍋出的做法123456789101112131415161718醒發一小時以後再上火小高姐的步驟。按小高姐的做法水會有點點多，粘手的感覺，花捲不容易成形。不過蒸出來特別...
鬆軟蝴蝶結🎀豆沙花捲
用料糖20克豆沙適量自發粉400克黃瓜一根(加水打成汁）約240克鬆軟蝴蝶結🎀豆沙花捲的做法中間部分省略沒有拍照片，我不是專業的也是第一次做，全程揉麪手法大概用了十分鐘左右，麪糰變光滑就可以了，然後平均分成等份包餡，做蝴...
黑麥黑芝麻花捲
花捲全家人都愛吃，各種口味換着做，百吃不厭；這次是用白砂糖和核桃黑芝麻粉做的餡，蒸了一鍋黑不溜秋地花捲；層次分明，香甜適口，不用配菜，直接吃都行，混合着芝麻香和淡淡的甜味兒，越嚼越香，比普通的白麪花捲好吃又營養~~~用料酵母6...
Q彈彈彈彈的發麪-包子花捲
疫情在家一個半月，最大收穫，苦練發麪，熟練掌握髮面，包包子，蒸花捲用料高筋麪粉（可替換100克全麥粉）600克雞蛋1個常溫水300克酵母2克糖5克Q彈彈彈彈的發麪-包子花捲的做法材料先幹後溼，水預留20克，視情況調整用叉子，攪拌，大塊絮狀...
【居家食記】肉鬆花捲
家屬最愛吃的肉鬆花捲，用的是朱釐米老師傅的方子，抹料稍有改良。用料麪糰：低筋麪粉200克酵母3克泡打粉3克糖8克海鹽0.5克水110克抹料：肉鬆20～30g黃油5～10克蜂蜜1小勺【居家食記】肉鬆花捲的做法1.麪糰分次加水，用筷子攪拌成...
『花生椒鹽小花捲』—— 味好美香辛訓練營
用料麪粉1000克酵母10克溫水550克花生醬100克紅糖25克味好美椒鹽5克味好美黑胡椒粉5克味好美咖喱粉5克黑芝麻25克『花生椒鹽小花捲』——味好美香辛訓練營的做法該說不說，花生醬揉麪真的特別香！味好美的各種辛香料品質...
土豆海苔花捲（饅頭）
有次蒸了土豆🥔吃不完，就這樣加上現有的食材想到做個土豆海苔花捲了。成品口味竟然還不錯呢😌可烤可蒸。用料蒸熟去皮的土豆🥔3個（300克左右，土豆含水量70%左右）高筋麪粉300克酵母2克海苔碎（或苔條碎）10-20克左右黃油🧈（或植...
涼了也不硬的千層花捲
用料麪粉500克酵母5克白糖10克35度左右溫水300克涼了也不硬的千層花捲的做法將所有食材混合攪拌至絮狀，開始揉麪，揉成團之後移到案板繼續揉，需要多揉一會，越揉越筋道。揉好之後保鮮膜封好，醒發。我喜歡用烤箱，烤箱無發酵功...
花捲（一次發酵，消耗低筋麪粉，蓬鬆到起飛的花捲）
用料普通麪粉100克低筋麪粉300克酵母4克細砂糖可要可不要蔥兩三棵花椒麪少許食用油少許鹽少許花捲（一次發酵，消耗低筋麪粉，蓬鬆到起飛的花捲）的做法普通麪粉混合低筋麪粉，白砂糖。溫水泡酵母酵母水倒入麪粉調成絮狀，開揉，揉...
葉子饅頭花捲丨老面二發胖乎乎不塌
二發的饅頭好吃，又額外添加老面讓口感更好。度媽：發酵時，麪粉中的澱粉變成糖分，然後使糖生成二氧化碳和水。（勿噴❗️感覺上吃二發饅頭，比較不容易胖）⚠️⚠️室溫26度。老面酵母放0.3克，主麪糰酵母放1克，水放冰水揉。二發饅頭好吃，但...
簡單快手小花捲（萬）
疫情期間，逼瘋媽媽的除了網課還有早餐～這裏記錄幾款我家孩子比較愛吃的簡單花捲，配方是自由的，不是說一分一毫都不能差，放滿愛就可以了。我做麪食，特別有餡的麪食，會很緊張，擔心餡多了，面少了，那真的能急死我！所以做了很多次認真...
187#全麥杏仁粉花捲
很久沒做花捲了，上次用杏仁粉做的饅頭很好吃，今天用來做花捲。從配酵母水開始到蒸好花捲正好三個小時。參考小高姐的花捲做法，原方如下：用料乾酵母4克溫水230克中筋麪粉330克全麥粉20克杏仁粉50克老面70克小蔥2根油15克鹽...