廣東廉江糯米餈
小時候最愛吃的就是外婆做的糯米餈。長大後，我媽告訴我做法，傳統的廉江糯米餈做法是比較繁瑣的，煮熟的糯米糰叫“@坨”，還需要用木錘用力捶打，作用我也不大清楚hhhh。這個方子是我改良的。很省時省力，味道雖不及外婆做的柔...
廣西鐘山大肚餈（糯米蘿蔔餈）
因着過年出現疫情沒能回孃家。導致一年一度大肚餈沒有吃成。饞得我呀，南寧又買不到。有個小區說賣菜饃跟我這個餈粑差不多。5元一個，只是韭菜餡的，我不愛吃韭菜。愛吃蘿蔔餡。我一想啊。不行我得自己試試看。來了。親妹...
廣東油餈
以前過年的年貨～小時候的味道～用料糯米粉500克油適量紅糖200克水一碗廣東油餈的做法準備糯米粉500克水開後放入紅糖融成糖水倒進麪粉搓勻，糖水慢慢加，別一下子全加進去，直到麪粉搓成團，不粘手。(糖水不夠的情況下可以加開水...
廣東茶點→🍙糯米雞🐔
用料荷葉5張糯米和粘米各200克香菇適量雞肉500克鹹蛋黃適量蠔油1勺鹽3克料酒1勺生抽1勺廣東茶點→🍙糯米雞🐔的做法把糯米和粘米淘乾淨，放到電飯鍋加點鹽和油，放少一點水，按煮飯鍵煮熟。在煮飯的時候把荷葉過水分好，一張...
廣西糯米餈粑
想吃媽媽做的餈粑，奈何離家比較遠，回去不方便。以前在家的時候看過媽媽做過幾回！今天可想吃，就心血來潮做了一次，沒想到還挺成功的。用料糯米粉900克豬肉500克蓮藕一節韭菜500克花生300克廣西糯米餈粑的做法豬肉買回來洗洗...
廣東葉子餈
小時候媽媽給我做來吃，現在長大了反而很少吃，很想念這種味道，於是踏青順便釆摘芭蕉葉來做葉子餈。用料糯米粉500克水1碗紅豆餡(其它個人喜歡)300克芭蕉葉適量廣東葉子餈的做法芭蕉葉洗乾淨澆開水放2滴油(油可以讓芭蕉葉...
廣東名點——糯米雞
用料糯米500克雞腿1只臘腸1根雞蛋3個乾貝8粒馬蹄6個香菇8朵玉米粒110克荷葉4張蠔油2勺生抽2勺料酒2勺澱粉1勺姜4片油適量鹽適量白糖適量廣東名點——糯米雞的做法荷葉先用冷水浸泡半小時。再用開水浸泡2小時。雞蛋加...
廣東糯米餈粑
這是二十多年未試過了，可能我的做法不正宗，以前老一輩人應該是把糯米浸泡幾個小時再配上炒好的臘肉蝦米香蔥再蒸上幾個小時（厚厚的起碼8釐米左右並大大個的，涼了切薄薄的一片再煎着吃在過年時才做的），也是我最喜歡吃的，一年...
湛江廉江糯米韭菜籺
用料糯米粉克粘米粉克韭菜克豬肉克開水耗油醬油老抽湛江廉江糯米韭菜籺的做法韭菜一斤洗乾淨之後。記得曬乾水。因爲太多水。炒了之後很多水分。根本包不了的其實之前也做過好多次了。也發出來過。不知道有沒有我們湛...
廣東人炒江西米粉
雖然嫁到江西，但是還沒有吃過正宗的米粉是什麼味道的，因爲很少回去。吃過江西人自己炒的，他用豬油，牛肉，木耳爲主要材料炒的，但我覺得吃起來很油膩。下面這是我自己想的炒法😜用料青菜七八顆姜2片蒜2瓣生抽1勺鹽適量米粉看...
廣東糯米飯
留給娃娃們的禮物，媽媽的味道。用料糯米500克蔥4根香菜4根香菇8朵臘肉1塊臘腸2條醬油適量沙糖適量廣東糯米飯的做法臘肉和臘腸洗淨切塊蔥和香菜洗淨切段用熱水加糖，泡開，切條鍋熱加少許油，放入材料炒，炒五成熟。飯差不多好...
廣東人做的江西炒米粉
家裏有位南昌人，時不時就想吃炒米粉，在她的指導調教下，已學得七分模樣用料米粉100g豬肉200g青菜150g蒜末適量小米辣適量調料油，生抽，老抽，蠔油，鹽廣東人做的江西炒米粉的做法水開後煮米粉煮至能掐斷，關火燜15分鐘燜好後過涼水...
糯米（江米）+熟黃豆粉=朝鮮打糕（餈粑）粘食
想吃就自己動手做吧，我做的比較多，建議做2杯米就行，提前晚上泡好米，第二天來製作用料糯米（江米）4杯白糖適量熟黃豆粉200克糯米（江米）+熟黃豆粉=朝鮮打糕（餈粑）粘食的做法4杯（電飯煲量杯）糯米（江米）量杯樣式洗米，浸泡，晚上睡覺💤前操作...
廣東糯米飯（超簡單）
用料糯米適量廣式臘腸2根廣式臘肉半根雞蛋2個火腿1條香菇7朵蔥花適量花生適量廣東糯米飯（超簡單）的做法把雞蛋煎好，放一邊晾涼臘肉，臘腸切丁備用。火腿切丁，蔥切碎一點。香菇用熱水泡發，幾分鐘就可以泡發好了，擠幹水分，切丁備...
廣東蕉葉糯米餈
傳承廣東鄉下風情用料糯米粉150克粘米粉40克黃糖片2/3片2/3片芝麻，花生適量蕉葉廣東蕉葉糯米餈的做法60克糯米粉加入煮開水的片糖水裏，做好熟粉，然後加入60克糯米粉40克粘米粉拌均勻，做成了皮，然後45克一份，包炒香的花生，芝...
廣東地道：糯米燒麥
用料糯米250克香菇5朵胡蘿蔔半根玉米1根蒜薹20克老抽3勺廣東地道：糯米燒麥的做法糯米飯先煮熟。除了玉米，其它材料切小丁。接着加點鹽炒熟。糯米飯倒入，倒入醬油拌均勻。裝盤放涼。接着，餃子皮要先壓薄。放入蒸鍋中。蒸上...
軟軟糯糯 糯米餈 椰蓉糯米餈 芒果糯米餈 草莓糯米餈 雪媚娘 大福皮
用料糯米粉100克椰蓉適量牛奶180克糖65克玉米澱粉30克芒果1個黃油50克草莓適量軟軟糯糯糯米餈椰蓉糯米餈芒果糯米餈草莓糯米餈雪媚娘大福皮的做法純牛奶加糖攪拌均勻加入玉米澱粉攪拌均勻加入糯米粉攪拌均勻用過篩器...
廣東糯米籺
從小吃到大的美食小吃，在鎮上買，才1.5元/個哦用料糯米粉300克熟碎花生100克糖80克熟芝麻100適量粘米粉80克椰蓉50克廣東糯米籺的做法糯米粉、粘米粉混合，將開水適量分次加入邊放邊揉一直揉，揉至光滑，然後燒開水，將麪糰小團...
廣東糥米餈
用料糯米粉400克粘米粉80克水520克油2茶廣東糥米餈的做法成品成品成品...
香糯易做廣東糯米卷
用料糯米200克普通麪粉300克水180克酵母3克餡料瘦肉150克，臘腸2條，冬菇少許，蔥白少許生抽2勺鹽3克蠔油2勺胡椒粉10克老抽2勺香糯易做廣東糯米卷的做法300克普通麪粉+3克酵母粉+180克溫水+少許白糖，攪拌均勻後揉成麪糰，發酵...
江山手工打純糯米麻餈➕芝麻糖
在浙西江山有一道絕味美食，叫做“江山麻餈”在江山人記憶中麻餈那軟軟的，暖暖的，甜甜的味道是很多人一輩子忘不了的家鄉味恨不得馬上吃到嘴裏一份江浙滬包郵💰27現打糯米滋無添加兩斤配芝麻糖✌️👩🌾用料克糯米500克水5...
糯米白籺（老家廉江的味道～）
每年清明回鄉掃墓最期待的一道點心糯唧唧超有嚼勁～遠隔重洋，自己動手，豐衣足食🤟用料糯米粉粘米粉大概是糯米粉的1/5的量粗椰絲適量芝麻適量椰漿165ml糯米白籺（老家廉江的味道～）的做法椰漿倒入鍋內小火加熱，喜歡甜的可以稍微...
廣東餈粑
我是廣東肇慶人，廣東其他地方的餈粑是不是都一個做法我並不清楚，但我家鄉的大抵就是這樣的~用料開水適量糯米粉500克紅糖80克花生100克豬肉適量梅菜適量廣東餈粑的做法先製作餡料。甜餡把把花生炒香剁碎，鹹餡把豬肉梅菜...
廣東糯米卷
250克的糯米，大約要發500克的低筋麪粉（比較鬆軟），6克酵母，糖20克，水250左右。（少一點的份量是，250克麪粉，3克酵母，130克水左右，10克白糖）用料糯米250克左右水250克低筋麪粉500克酵母6克糖20克肥豬肉少許臘肉少許塊南乳醬少許醬油...
糯米餈餈粑
喜歡吃軟軟的可以做的糯米餈用料糯米粉適量水適量糖適量花生粉適量芒果1個椰蓉適量熟糕粉適量糯米餈餈粑的做法糯米粉加水和糖攪拌成糯米糊放入鍋中蒸20到30分鐘，放涼。加點熟糕粉到蒸好的中，然後擀成薄片，包芒果，再裹椰...