兒時味•京醬肉絲
小時候去飯店必點的菜、懷念那個時候的味道。現在，滿腦子都是給姐倆做喜歡吃的各種美味的菜和甜品！😘用料裏脊250克蛋白1/2個料酒1瓶蓋澱粉5克食用油適量香醋適量油適量老抽適量鹽適量白砂糖5克黃瓜1根香菜1顆豆腐皮1張...
京醬肉絲
用料京醬肉絲京醬肉絲的做法京醬肉絲...
京味兒來襲，烤鴨太肥，來份低卡又好吃的：京醬肉絲！
最近《老炮兒》火了，京味兒又重新迴歸大家的視線，我本身也是北京人，也愛吃並且給大家介紹過不少老北京地道的吃食(可在硬派食堂的往期菜譜中搜尋)：熱量低到髮指的高蛋白美食——爆肚斌卡家鄉特產——麻辣小龍蝦夏至必吃的...
老北京的味道--京醬肉絲
北方人的口味一般是比較重的,所以像"京醬肉絲"這樣的肉菜,幾乎在每一次出外就餐時都是必點菜,有的時候再配上點幹豆腐捲上一起吃,此味道一直伴隨着俺30來年了!這道菜操作起來一點都不難,主要把醬汁的配比調好就行了,...
兒時的北京風味炸醬麪
北方長大的媽媽從小會做給我做各種麪食。老北京炸醬麪的這個做法，簡單快手，讓人想起小時候在北京的衚衕裏常常吃到的炸醬麪的味道。用料梅花肉500克海天黃豆醬400克八角1顆薑片2片大蒜末5瓣京蔥1根兒時的北京風味炸醬麪...
京味兒經典之京醬肉絲(獨家)
小時候爸爸帶我下館子時必點的菜就是京醬肉絲，今天和大家一起分享下這道京味兒名菜的做法。用料豆腐皮1張甜麪醬80克白糖20克澱粉30克料酒適量蔥白2段蛋白1個姜1片鹽5克生抽2勺老抽1勺豬裏脊肉200克京味兒經典之京醬肉...
京醬肉絲
京醬肉絲是我家餐桌上的常客，深受孩子的喜愛，醬汁濃郁，肉絲超鮮嫩，一起看看做法吧！用料裏脊1塊豆皮1張生抽1勺料酒1勺蔥伴侶6月香甜麪醬2勺鹽適量白糖適量澱粉適量植物油適量京醬肉絲的做法將所需食材準備好。豬裏脊肉洗淨...
京醬雞肉絲
用料雞胸肉350克青椒（薄皮）1個植物油150克白糖1勺（調料勺）醬油1勺甜麪醬2勺澱粉1勺料酒1勺京醬雞肉絲的做法把雞胸肉切條狀放一勺料酒去腥備用；把青椒切絲備用；把切好的雞胸肉上撒一勺幹澱粉備用；把澱粉上澆一勺生抽備用；把雞...
太簡單了吧！京醬肉絲兒
用料甜麪醬2勺瘦肉按個人用量配料料酒，蠔油，生抽，甜麪醬，白糖蔥白1根太簡單了吧！京醬肉絲兒的做法瘦肉，蔥白切絲兒油熱放入肉絲兒翻炒至變色，加入1勺料酒，1勺蠔油，1勺生抽，2勺甜麪醬加入少許白糖出鍋前加入調味料🧂鹽，雞精配上薄...
京醬肉絲兒
閒來無聊，利用家裏剩下的材料做的用料豬肉絲適量煎餅適量胡蘿蔔1根（切絲）黃瓜1根（切絲）京蔥1根（切絲）雞蛋半個（只取蛋清用）植物油（味道不那麼刺鼻的都可以）1勺生抽2勺（1勺+1勺分開用）料酒1勺澱粉1勺甜麪醬3勺蠔油1勺白糖1勺水半小...
家庭風味的北京名菜：京醬肉絲
不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會說，大人說話不算數。這兩天有點感冒，頭疼加嗓子疼，白天陪玩了一天，早...
京醬肉絲（不出家門次北京風味）
簡單·美味用料豬裏脊肉250克大蔥半根雞蛋1個朗姆酒3毫升生粉1勺糖半茶匙薑片5克豆瓣醬半勺甜麪醬1.5勺京醬肉絲（不出家門次北京風味）的做法豬肉洗淨，切成長約八釐米寬一釐米的小條倒入朗姆酒，用筷子攪拌均勻把生粉，蛋清依...
味兒超正的京醬肉絲
京醬肉絲，聽這名就是咱正兒八經北京菜，我在東北呆了六年，沒吃過一次味正的京醬肉絲，所以照着東北的菜譜做的人們，whatareyou弄啥類？正宗的京醬肉絲是鹹中帶甜的。我這個食譜是從BTV《食全食美》的大廚菜譜裏扒下來的，照着做...
京味京醬肉絲
五一美食，既可以當菜吃又可以當主食吃用料甜麪醬4勺豆皮2張蔥白1段黃瓜半根豬裏脊300克生抽幾滴鹽微量蛋清1個生抽2勺料酒2勺京味京醬肉絲的做法裏脊肉撒微量鹽，幾滴老抽，兩勺生抽，兩勺料酒，加一個蛋清醃製10分鐘熱鍋加油...
京醬肉絲（烤鴨味兒）
饞烤鴨了，疫情嚴重不想出門，於是腦洞大開，決定用肉絲代替鴨子。事實證明我的創意不錯，京醬肉絲吃出了全聚德烤鴨的感覺，得意一下用料豬肉600克料酒2勺澱粉1勺蛋清取自1個雞蛋鹽若干春捲皮1包黃瓜1根小蔥1把自制烤鴨麪醬面...
超美味「京醬肉絲」
用料肉絲500克甜麪醬數量幹豆腐3張大蔥1根胡蘿蔔半根糖少許超美味「京醬肉絲」的做法胡蘿蔔切絲焯一下用幹豆腐捲起來切開擺盤檢視4油熱➕肉絲翻炒➕一點點糖➕甜麪醬➕一點點水最後➕少許澱粉勾芡即可真的超好吃裏脊...
🔥醬香濃郁老北京味兒“醬香肉絲”好吃又易做
今天分享個超級好吃的京醬肉絲，在家也能做，可以用幹豆腐卷也可以用餃子皮卷，超級好吃又易做喔！用料瘦肉一塊豆腐皮少許胡蘿蔔半根黃瓜半根蔥1段甜麪醬1勺生抽1勺蛋清1個澱粉1勺🔥醬香濃郁老北京味兒“醬香肉絲”好吃又易...
京醬雞絲兒
現在生活好了，天天都像過節⊙▽⊙，姐得琢磨點兒好吃又低脂的菜菜，這道菜是我的最愛～，連着吃兩三天都木有問題～(￣▽￣～)~，雞肉嘛😂，低脂肪高蛋白👍，還好消化吸收，老人孩子也可以大快朵頤😎ヾ(＾。^*)用料雞胸肉一塊蔥一根甜麪醬一勺澱...
零失敗的開花兒京醬肉絲
京醬肉絲是我特別愛吃的菜，尤其配上卷菜用料裏脊200克零失敗的開花兒京醬肉絲的做法按圖中比例鹽好裏脊按比例調好料汁備用配菜切好後開始卷斜刀切成段擺盤備用肉醃的差不多了準備炒快速翻炒出鍋完成開飯啦小貼士詳細...
京醬肉絲（淡口味）
用料裏脊250克澱粉1勺料酒5克胡椒粉適量花椒粉適量蛋清1只料油適量（約10克）生抽1勺（10克）耗油1勺（15克）糖4克醋幾滴香油甜玉米粒大蔥紫甘藍香菜黃瓜薄脆京醬肉絲（淡口味）的做法大蔥，紫甘藍，胡蘿蔔，切絲，香菜切段和薄脆（沒有可換成...
兒時的味道～老北京芝麻醬糖花捲
從小就喜歡吃這個，長大了卻哪裏也找不到兒時的味道了……現在好了，自己會做了，隨時可以吃到😄😄✌用料芝麻醬適量紅糖適量酵母適量溫水克白糖少許麪粉適量克兒時的味道～老北京芝麻醬糖花捲的做法蒸的麪食發麪最關鍵！放發酵...
京醬肉絲～
用料裏脊肉350克甜麪醬100克大蔥1根蛋清半個料酒適量醬油1勺澱粉適量千張3張黃瓜🥒1根蠔油2勺胡椒粉半勺生抽適量雞精2勺京醬肉絲～的做法🐷裏脊肉、大蔥、黃瓜🥒、千張洗淨備用🐷裏脊切絲（細點）把肉絲放入碗內，加蛋清🥚拌...
京味兒十足：老北京炸醬
老北京炸醬麪～現在也算是北京的標誌之一了。凡是到北京的遊客，除了爬長城之外必定要吃一回炸醬麪，至於正不正宗那就是另外一回事兒了。那（nei）雜七雜八眼花繚亂的菜碼兒只是配角兒，真正的主角兒還是炸醬，香不香還🉐️姆們炸醬...
老味兒京醬肉絲
都是經典款兒，用料裏脊250克澱粉1勺雞蛋1個白胡椒少許料酒3勺以上抓醃肉豆皮2張蔥白絲適量黃瓜1根麪醬5勺生抽2勺糖適量鹽應該不用黃豆醬1勺老味兒京醬肉絲的做法肉抓好了靜置，然後不要忘了蓋上。豆皮切開，正方形，邊長兩...
京醬肉絲這麼吃倍兒香！😋（北京傳統醬香味道）
京醬肉絲是一道傳統北京風味兒菜，家裏人都愛吃，豆皮裹着濃濃醬香味道的嫩嫩的裏脊肉絲，配上大蔥的辛香，一口一個，塞滿嘴裏，倍兒香！😋用料主料👇👇豬裏脊350克豆皮10餘張大蔥絲適量醃料👇👇料酒15克玉米澱粉15克蛋清1個蔥姜水...