超受歡迎肉鬆腸仔軟包 、腸仔包做法（ 夜種法麵包發酵 ）
肉鬆軟包向來很受歡迎，一般的肉鬆包面頭看上去超多肉鬆，但中間裡面只塗了沙拉醬，沒有什麼特別。因為很喜歡吃腸仔包，所以決定來做一個肉鬆腸仔包，終於一個麪包滿足了兩個願望。事實證明這包超受歡迎，一出爐就很快都消息了！全...
超簡單又美味的腸仔包 Pigs in the Blanket
快手又美味的早餐，還有個萌翻的名字：PigsintheBlanket，大人小朋友都喜歡！用料鬆餅皮1罐小根火腿腸8根超簡單又美味的腸仔包PigsintheBlanket的做法烤箱預熱華氏375度（攝氏190度），大概3分鐘。把柱狀罐裝的鬆餅皮表層的包裝紙...
店售配方 腸仔包 零失敗
3.29.2022❤️第一次用這個方子小紅書上看到的居然一次就成功了！非常鬆軟，放三五天都沒問題此配方可以做7-8個腸仔包Happy22manniversary💕用料高筋麪粉250克水55克牛奶55克奶粉12克糖40克酵母4克雞蛋1個後放：鹽3克室溫黃...
超軟芝麻鹹豬仔包，兔子🐰腸仔包，芝麻鳥包做法（ 雙重夜種法說明）Sesame Buns
軟身的鹹豬仔包吃過沒有？這就是一個裡面不用放什麼饀也可以吃很多也不厭的包。這個包有不同做法，但今天用了雙重夜種法去發酵，的確出來的較果比當天做的麪包軟度更佳。有興趣去做一個成功芝麻豬仔包的廚友們可以參考一下...
迷你腸仔包
用料高筋麪粉200克黃油30克酵母4克雞蛋1個奶粉6克（可以多放一點）細砂糖20克鹽1克水80克脆皮腸1包蛋黃1個（唰包面）迷你腸仔包的做法酵母加點糖和溫水先發一下，接下來秤齊剩餘的材料，全部加一起，包括發氣泡的酵母，機打至可以拉...
腸仔包(沙律醬）
用料高粉400克低粉100克酵母6克細砂糖40克鹽6克蛋液50克水／奶285克黃油40克腸仔包(沙律醬）的做法1⃣️除黃油，全部混一起。2⃣️揉至光滑不粘手，➕黃油出膜。3⃣️第一次發酵。兩倍大。4⃣️排氣，分份，搓圓鬆弛15分鐘，再橢圓形，卷長條...
迷你腸仔包（健康黑麥，天然酵母）
迷你腸仔包是我家每週必做的，這樣的一盆也就2-3天的份量，小朋友拿來做早餐和放學後的點心用料高筋麵粉200克黑麥粉50克天然酵母麵種100克糖（隨便什麼糖，我用了紅糖）15克油（牛油或橄欖油）15克水（我用了牛奶）150亳升（留10毫升調整...
香香軟軟的卡士達忌廉包 腸仔包（味悠長麪粉）
每次去香港，我都會到超羣餅店買好幾袋忌廉包，因為我的家人都愛吃。最近研究麪包，就試試做這種包看看。麪包出乎意料的好吃。哈哈哈，我以後不用再到香港搬回來了。我用的是味悠長的普通麪粉。這個麪粉吸水量低，我也是調整了...
芝士腸仔包，蒜蓉腸仔包
八個用料麵團：高粉210g低粉40g牛奶110g雞蛋1（留點刷面）糖20g黃油17g酵母3g鹽1g腸仔8條芝士片4片肉鬆適量沙拉醬番茄醬黃油20g淡奶油12g糖2g鹽1g蒜頭3小瓣蔥一點點170°/20-25分鐘芝士腸仔包，蒜蓉腸仔包的做法，，，，...
迷你腸仔包（無牛油健康版）
喜歡吃自己做的麪包，健康美味無添加。之前，一直都習慣用中種法，一做幾乎都一整天的時間，這次偷着懶用直接法做，果然很省時間，口感差別也不大……一不小心，一口氣竟幹掉了三個注：以下方子約做20個包子的分量，可根據自己的需要適...
腸仔包
小朋友鐘意食用料高筋麪粉500克酵母/幹15克/5克糖78克鹽3克牛奶193克奶油140克奶粉20克黃油12克腸仔隨便腸仔包的做法1⃣️粉➕糖➕奶粉➕鹽➕酵➕奶油➕牛奶。2⃣️揉出膜，➕黃油，再揉。3⃣️靜置30分鐘。4⃣️分團，再靜20分鐘...
啊紫的麪包日記-腸仔包
近來在很認真的學習做麪包，所以準備把每一次做麪包的情況都記錄下來。用料高筋麪粉(山茶花)250克細砂糖20克酵母3克水150蛋液25克鹽2.5克黃油25克裝飾部分沙拉醬25克番茄醬25克黃車打芝士3片熟玉米粒適量香蔥(泡點玉米...
臘腸臘肉腸仔披薩
用料低筋麪粉454g酵母8克鹽1茶匙橄欖油15g糖20g水150g配料：臘腸2條臘肉少許腸仔2條粟米1條洋蔥1/2個新鮮香菇少許西蘭花少許調味料：番茄醬少許披薩草少許芝士適量臘腸臘肉腸仔披薩的做法披薩餅底做法：1.用水將酵母泡發15...
臘腸煲仔飯
用料臘腸兩根白蘑菇生菜雞蛋臘腸煲仔飯的做法準備工作：泡米五分鐘後，下油與鹽攪拌一下，再靜置10分鐘。蘑菇切片、生菜切絲。1.將臘腸稍微煮2分鐘，撈起切片。2.紅鍋少油，煎蘑菇，變色即撈起3.大火燒開砂鍋中的米飯，冒泡後轉小...
素腸包
抗疫期間少走動，買定麵粉隨時可以動手做。用料低筋麪粉400克酵母3克鹽2克水120克蛋漿一個芝麻適量克素腸包的做法所有材料拌勻揉麵團至不沾手，靜放一小時發酵。造型後再靜放一小時上蛋漿加芝麻180度焗15-20分鐘即成...
芝士腸仔意粉
懶得剁肉，直接用脆皮腸了，同時也懶得做醬，就直接在超市買罐裝的，味道好級了!!用料DelMonte肉醬意粉脆皮腸芝士片芝士腸仔意粉的做法鍋燒開水，下少許鹽，油，放意粉都7分鐘左右，撈起過涼開水，瀝乾水備用。鍋放少許油，把脆皮腸丁煎...
蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯
用料大米蠟鴨肶臘腸青菜雞蛋薑絲蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯的做法大米提前清洗浸泡1小時。蠟鴨肶斬大塊。臘腸切片。青菜切段，提前水灼熟。煮一點水，加蠔油，生抽，糖煮一個豉油汁。小砂鍋底部和邊緣刷一層油，倒入浸泡好的大米，下...
腸子包
用料高筋麵粉200克酵母4克牛奶自己調量！不同的麵粉吸水量不一樣砂糖30克蛋液小許黃油20克鹽3克泡打粉5克雞肉腸適量腸子包的做法麵粉➕砂糖➕酵母➕泡打粉➕牛奶➕鹽一起放入打面機攪拌攪拌光滑面團用保鮮膜包起發酵2...
免揉奶黃包.腸仔包.肉鬆包
12個量，還是不揉手套膜過夜發酵，小白純記錄！用料麵團：高筋麪粉300克牛奶170克雞蛋1個(留點刷表面)白糖25克黃油20克全脂奶粉10克酵母4克鹽2克奶黃餡：牛奶150克白糖35克玉米澱粉15克黃油10克中筋麪粉8克全脂奶粉8克蛋黃1個...
湯種超軟蒜香肉鬆腸仔豬仔包（ 附蒜香醬說明）
如果有吃過豬仔鹹餐包的人，都一定時不時再想吃回這味道，但已經很少地方可以買到。這個麪包有不同做法，這裡介紹了湯種法，這方法做出來的包內外鬆軟而且格日從冰箱拿出來按下去也一樣鬆軟，這包鬆軟度持久。加上不同饀料，因為...
烤魚丸腸仔🍢
在家也可以吃燒烤咯用料魚丸腸仔適量甜椒三分之一個燒烤用蜂蜜適量烤魚丸腸仔🍢的做法魚丸腸仔洗乾淨，用刀切幾刀然後用竹籤穿好可以加點甜椒，烤起來更加好吃😋烤箱預熱180度5分鐘然後放入烤箱180度20分鐘刷上蜂蜜水（燒...
排骨鹹魚臘腸煲仔飯
用料米排骨臘腸臘魚或者鹹魚菜心薑絲排骨鹹魚臘腸煲仔飯的做法大米提前清洗浸泡1小時。排骨用少許面豉醬和酒醃製。臘腸切片。臘魚提前蒸軟。菜心切段，提前水灼熟。煮一點水，加蠔油，生抽，糖煮一個豉油汁。小砂鍋底部和邊...
腸仔肉鬆包
雜錦包用料高粉500克奶粉10克糖40克鹽8克酵母6克水／奶330克黃油30克腸仔10肉鬆隨便腸仔肉鬆包的做法1⃣️除咗黃油，全部揉。2⃣️揉光滑，➕黃油，揉出膜。3⃣️發酵。4⃣️排氣。5⃣️分團。鬆馳20分鐘左右。6⃣️牛舌狀。7⃣️如圖。8⃣...
芝士腸仔扇貝粒通心粉
用料芝士1片雞蛋1個（不喜歡可以不放）扇貝粒適量通心粉一包雞肉腸2根水適量芝士腸仔扇貝粒通心粉的做法準備食材並且煮熱水把扇貝粒洗乾淨備用熱水滾了後放雞肉腸想好看點雞肉腸分三段每段切十字刀變成小章魚🐙哈哈哈⋯...
鮑魚雙腸芋頭煲仔飯
天氣轉冷,最好是吃熱騰騰的煲仔飯。用料米1-2杯香菇2朵鮑魚1罐芋頭小許(隨個人喜愛,可不加)臘腸和膶腸各1條蔥花一條鮑魚雙腸芋頭煲仔飯的做法預先1小時將香菇浸軟,切絲,芋頭切粒,保留香菇水洗好米,倒去水,加入冬菇水...