川式口水雞（超詳細）
有朋友特別想吃這個寫個菜譜也分享給大家，味道很好跟我以前吃的川菜館味道一致，（成品圖是我做的步驟沒拍東拼西湊不要嫌棄）用料1複合辣椒油做法辣椒（子彈頭小米辣普通辣椒一大把四川麻椒一小把植物油（菜籽油最佳）500ml大蔥一...
川貝檸檬膏-帶圖超詳細
用料檸檬1500g老冰糖1700g川貝20克隔水燉鍋川貝檸檬膏-帶圖超詳細的做法1.洗淨檸檬，加鹽搓洗，洗去表面蠟漬然後瀝乾水分。2.切除兩頭避免苦澀3.檸檬去核，切片4.切片檸檬平鋪鍋底5.再鋪一層老冰糖6.開鍋煮7.準備川貝母打...
四川口水雞
用料【主材料】雞1只海鹽（擦雞用）2湯匙食用冰水適量【浸雞料】姜6片蔥（切段）1棵八角3粒花椒1湯匙紹興酒2湯匙海鹽2湯匙水（能蓋過雞）適量【口水汁材料】陳醋6湯匙生抽2湯匙老抽1/2湯匙花椒粉1湯匙指天椒（切圈）2只蒜蓉4瓣麻油少...
川味口水雞
用料整雞一隻太太樂鮮貝露姜蒜汁芝麻醬花椒油白糖醋味精、紅油、花生末、芝麻、蔥花太太樂鮮味寶太太樂辣鮮露川味口水雞的做法1、將雞肉先用少許鹽醃15分鐘左右，讓雞肉更入味。2、鍋內上冷水，放入整雞。注入冷水沒過雞...
古法川貝枇杷膏（超詳細）
因爲家裏天然的優勢，從小家裏就種了很多枇杷樹，每年到枇杷收貨季節，奶奶都要親自做一些枇杷膏，留着家人平常泡水或感冒咳嗽的時候喝。今年五一回家我的興致來了也想學做枇杷膏，可是大人們都很忙在摘枇杷，我誇口說我自己來，我...
一口愛上可樂雞翅(超詳細)
可樂雞翅現在很家常，也很方便簡單，但是處理不好會比較腥，今天跟大家分享一下我平時的製作方法，喜歡的下次可以嘗試一下哦~做可樂雞翅一定選新鮮的肉質肥厚的雞翅中，我家是冰箱過年剩的了，口感上會略差一點用料雞翅中8個可樂...
奧爾良口味麪包糠炸雞（超簡單，超詳細）
比一般的麪包糠炸雞多了更濃郁的奧爾良醬香哦～有種烤雞和脆皮雞合二爲一的口感～菜譜超詳細，有耐心的妹紙們都能做的美美的哦≥﹏≤週末的夜晚配上一杯啤酒，那也是極好的呢(^３^)用料雞排（雞腿，雞翅，豬排，看你喜歡吃哪個部位都可以...
正宗廣式糯米雞㊙️超詳細講解
糯米雞可謂是一道非常經典的粵菜了這期給大家圖文超詳細介紹做法，包你能做出一道不差於飯店風味的糯米雞，來看看吧！PS.這次的醬油，用了六月鮮的輕鹽醬油，醬香濃郁，低鹽更健康哦！用料主料：糯米(可做8個左右)500克幹荷葉8張雞腿...
葡式蛋撻（超詳細）
用料低筋粉130克蛋液10克黃油18克起酥油90克水65克以下是餡心蛋黃50克牛奶50克砂糖30克鮮奶油80克葡式蛋撻（超詳細）的做法先做蛋撻皮，將蛋撻皮材料除起酥油外混合。起酥油擀成13*13的方塊，清酥3-3-3-3原則，四次三折。每次1...
泰式咖喱雞飯（巨詳細超多圖）
寒冷的冬日裏最想吃一口熱辣的咖喱雖然沒有人在被窩裏飯在鍋裏熟的舒適生活也不妨慰勞一下自己做一鍋暖呼呼的咖喱雞讓這個冬天暖和一些吧此方子爲兩人份哦一人份減爲一個土豆雞也減一點就行了哦用料雞半隻料酒適量玉...
魚香肉絲川味版（超詳細）
迷戀魚香肉絲已久吃過各種地區的各種版本！還是覺得四川版本的最正宗最有味道！盡力還原，另外做菜前跟大家說兩句！爲啥同一個菜譜做出來的千差萬別！主要是細節！如果你對味道有追求萬萬不可隨意性太強一步步按食譜來一定會有驚...
廣式肉糉（超詳細）
開始我的第一個菜譜從小就愛吃媽媽做的糉子，一天三餐吃都不膩😜😜，長大出來後每次回家媽媽都提前準備好一鍋在那裏。現在在外地想吃都難，上次回去就跟媽媽學來做，現在想吃就能自己做了😁，我每次都做很多。煮好了放冷凍，想吃...
簡單易上手的川味辣子雞 超詳細教程！
用料三黃雞1只幹辣椒適量白芝麻適量精蔥半根花椒一小把蒜半頭料酒2勺生抽2勺孜然粉適量鹽適量簡單易上手的川味辣子雞超詳細教程！的做法準備食材三黃雞剁成塊跟賣雞的說你做辣子雞就會直接幫你剁成合適的大小啦吃不了...
四川泡菜 生水版 不用老酸水 超詳細
泡菜是川菜的靈魂，有時候燒菜加點進去簡直完美，什麼魚香肉絲，麻婆豆腐等等都需要用到泡菜。大多數人做的方法都是要用涼開水，而且要把菜晾乾，操作過程很繁雜，一不小心泡菜就容易壞，而且每次取泡菜還必須無油無水特別麻煩。我...
廣式糯米雞（超詳細版）
糯米雞是廣東早茶必點的一道美食😋用料材料：荷葉數張糯米500克香菇10朵臘腸1根叉燒看自己喜歡瑤柱10-12粒沙葛少許（可放可不放）雞蛋3個雞腿肉2只調料🧂：鹽少許糖少許油少許蠔油少許雞粉少許豉油少許叉燒醬少許胡椒粉少許...
超詳細川貝陳皮檸檬膏做法
檸檬膏的作用大家應該都知道，可謂是好處多多！這裏是檸檬膏的做法，快快做起來吧用料檸檬5個老冰糖1000克新會陳皮少許川貝20克超詳細川貝陳皮檸檬膏做法的做法準備好所需材料，把檸檬用鹽搓洗乾淨，並將水擦乾。檸檬切片去籽，...
自制四川麻辣香腸正宗四川口味，超詳細製作流程圖解
四川麻辣香腸是深受廣大食客喜歡的一道風味菜，每年的臘月是四川每家每戶製作香腸臘肉的好時機，做好了就掛在窗戶外、陽臺上晾曬。四川的麻辣香腸因爲添加了辣椒麪和花椒麪，風味十分獨特，可能有很多朋友問四川麻辣香腸的制...
川香口水雞
摘自――由國家特級烹調師郭繼東主編的《80道經典家常菜》一書中的菜譜麻辣到直噴火，連口水都流了一地，想想也是挺逗趣。就這樣也吃到不能停下，這就是“口水雞”成名的因緣。勸君先喝一杯乾紅葡萄酒再與它奮戰。用料雞半...
川味口水雞
用料雞腿6只花椒八角姜蒜小米椒熟芝麻花生米辣椒油香菜生抽醋糖鹽川味口水雞的做法雞腿解凍洗淨，冷水下鍋加料酒、薑片焯水。焯水的時候把配料洗淨準備好，香菜切段、小米椒切圈、蒜搗成蒜泥，花椒多一點，分兩個步驟使用。...
川菜口水雞
四川名菜，下酒好菜，家常便飯用料三黃雞半隻（500克）香菜2根小米椒適量個鹽適量克辣鮮露1勺糖一小勺花椒油適量料酒適量香蔥5根白芝麻100粒（適量而止）薑片五片川菜口水雞的做法先要做的就是把雞用水煮熟，首先鍋中下開水，放進半...
完美複製口水雞（詳細調料配比）
做法不難，調料都是家常的，適合夏天做的一道菜。用料雞腿肉1000克小佛手瓜2個薑末、蒜末、蔥末適量調味汁生抽6大勺香醋2大勺1糖2勺花椒油2勺芝麻油1勺李錦記香辣醬2小勺完美複製口水雞（詳細調料配比）的做法一鍋冷水，放入：姜...
口水雞「超詳步驟圖」
剔骨雞腿，大快朵頤🍗麻辣鮮香，回味無窮😋用料雞腿四個生薑大蒜小蔥香菜小米辣熟花生熟芝麻白糖鹽花椒麪辣椒麪生抽蠔油料酒香醋花椒油辣椒油芝麻油牙籤口水雞「超詳步驟圖」的做法首先把雞腿剔骨。先用刀劃開一個口。貼...
廣式腐竹雞煲！惹味！超詳細教程！
在家不能出門的日子十分想念惹味的雞煲趁着家屬對腐竹的狂熱喜愛做了道腐竹雞煲超級下飯！（食譜爲2-3人份）用料整雞（切塊）1只（1000克左右）金針菇1把腐竹1把薑片少量蒜少量小蔥2根紅蔥頭3個蒜苗1根芹菜2根醬油5勺老抽1勺花生油...
詳細口水雞教程（半雞版）
美團搶到了稀缺新鮮雞肉，本來還搶到了尖椒小炒雞的搭配材料，結果尖椒缺貨了，只能另想辦法。查了好幾個食譜，總結出了這個菜譜，以後就照着來！用料三黃雞450克（半隻）薑片3片小蔥4根紅油調料部分：花椒粒一小把乾紅辣椒粉三小勺小...
椰青（超詳細超全開啟方式）
超市4.9買了一個椰青，今天買主要是因爲新鮮（便宜）。青椰裏含有豐富的營養成分，蛋白質、維生素等。拿回來自己開啟，椰汁加果肉，乾淨不浪費。用料椰青一個菜刀一把勺子一個椰青（超詳細超全開啟方式）的做法找到椰子的正面，有個凸...