陳醋雞

這個味道，一個人吃一隻雞都不膩。

用料  

陳醋雞的做法  

1. 準備好材料，雞用油鹽湯生粉醬油先醃一下。

2. 熱鍋放油，放薑片蒜頭，蒜頭一定要整顆的。

3. 爆完姜蒜，把醃好的雞肉放進鍋煎

4. 直至雞肉變成金黃色。

5. 將剛炒好的雞，換到熱好的砂鍋裏

6. 放醬油、陳醋、冰糖、水。

7. 然後翻一下，讓全部雞肉沾到調料，蓋上蓋子。

8. 起蓋，先看看，不用把汁收全。

9. 然後蓋蓋子，沿煲邊倒一圈料酒嗆一下。

10. 完成✅陳醋顏色深，所以雞會變成這個顏色，不是焦哦…

小貼士

1、蒜頭一定要整顆的，不要弄成蓉；
2、醋要放適量，不能太多。